什么东西营养价值最高?

作者&投稿:钦菡 (若有异议请与网页底部的电邮联系)

食物营养价值的高低除与组成食物的元素有关之外,还与人体的吸收能力息息相关。

人体所必需的6种营养成份分别是:碳水化合物(占所摄入热量的50%~60%)、脂肪(占所摄入热量的20 %~30%)、蛋白质(占所摄入热量的10%~15%)、维生素、矿物质、纤维是人体必需的六种营养成份。

没有任何一种食物能全部包含人体所必须的6种营养成分,故不能单独的评价哪种食物的营养价值的高低。

以下是不同水果的营养价值,供参考。

桃子-含铁量居水果之冠


民间有句俗话“桃子养人杏伤人”。因桃子富含各种维生素、矿物质及果酸,其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料,对身体健康相当有益。

杏子-止咳润肠通便好

杏附有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素,主要用于止咳平喘、润肠、通便。但是《本草纲目》记载“生食多,伤筋骨”。

西瓜-清热解暑又利尿

中国民间有句谚语:夏日吃西瓜,药物不必抓。解释夏天最适宜吃西瓜。西瓜富含维生素A、B1、B2、C,葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸及其精氨酸等,有清热解暑、利小便、降血压的功效,对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。

西瓜虽好,但中医专家认为,西瓜属寒性食物,易伤脾胃,所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用过量,否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。

需要提醒的一点是,夏季感冒发烧的患者经常借助进食西瓜来补水、退烧,但是由于它属于甘寒食物,不宜用于风寒感冒及感冒初期,非常是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。

柑橘-柠檬烯有抗癌效果

柑橘果实能润肺理气,新鲜橘汁含各种肌酸、维生素,对人体新陈代谢有帮助,起到美白效果,还兼具各种保健功效。橘瓤表面的白色丝络,含维生素P,能防治高血压,具化痰功效。有一种著名的精油,叫柠檬烯精油,这些精油是大多数橙橘类最主要的部分,日前研究指出柠檬烯起到抗癌效果。

木瓜-医治蛋白质消化障碍

木瓜不但是一种美味的水果,还有医疗效果。木瓜中附有一种称为番木瓜(papain)的重要消化酶,可将蛋白质类食物分解成可消化的状态,可溶解高达其本身35倍的瘦肉,这就是人们会以木瓜来医治蛋白质消化障碍的因素。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。

菠萝-分解蛋白质消血块

每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克,并附有丰富的水分。它的果肉中及其木瓜一样附有一种能分解蛋白质的酵素,所以它能柔软肉质、消解血块。

草莓-降低日晒疼痛

草莓富含维生素C、B、钙、磷及其钾,今日仍在植物性药品中占有一席之地。其叶部煮沸后可当做一种收敛剂,并能医治腹泻、发烧、口内溃疡及牙龈等疾病。

葡萄-抗氧化效果好

葡萄籽的抗氧化效果不但是维生素C的20倍,更是维生素E的50倍。葡萄籽附有大量的OPC抗氧化剂,OPC是一种强效类黄酮,主要存在于表皮与种子里,红色葡萄籽特别是OPC的有效来源,是增加人体内抗氧化活动的潜在关键,可保护免疫氧化损伤,并延缓老化过程。

香蕉-抗忧郁助睡眠

香蕉为我们最古老的水果之一,其营养价值相当高,是天然钾的来源,同时还含能够抑制引发高血压、心血管疾病的钠,它维持正常血压及其心脏功效,还富有让人远离忧郁的维生素B6及抗紧张的矿物质镁,也是需要氨基酸———色氨酸的来源。其及其维生素B6、烟碱酸及镁共同效果,是人体创造血清素的主要原料,起到抗忧郁、镇定、安眠之功效。

苹果-降胆固醇防止胆结石

苹果不但附有蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、矿物、苹果酸等,还有

一种宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素,能增进胃肠蠕动,调解肠胃,并及其胆固醇结合,帮助人体排出体外,达到减少胆固醇的目的。其中果胶也会及其胆囊中的胆固醇结合排出,能够稀释胆汁,有防止胆结石的效果。

扩展资料:

人体所必需的6种营养成份:

碳水化合物它是能量的主要来源,细胞能够将碳水化合物转化为葡萄糖。要注意,当我们吃水果的时候,我们正从中获取每日所需的维生素、矿物质、纤维和水分。碳水化合物存在于水果、蔬菜、糖、面粉、奶、小麦、玉米、燕麦和大米等粮食以及坚果和谷物中。

脂肪可以为我们提供大量的能量,包括协调机体活动所需的脂肪酸,它还将一些可溶于脂肪的维生素运送到机体的各个部位。饱和脂肪存在于牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉、乳制品、蛋类和热带可可油等食品中,不饱和脂肪可以从纯橄榄油、植物油、花生和鳄梨中摄取。

蛋白质有科学家提出富含动物蛋白的食品容易引发冠心病,因为它含有大量的毒素和动物自身细胞所排放的废物。但现代营养学家认为含有动物蛋白的食品更有益于健康。主要的动物蛋白来自禽鱼肉。

含蛋白质的食物有畜肉、禽鱼肉、乳制品、蛋类、小麦、黑麦、玉米、燕麦、大麦、小米、食用菌、豆类和坚果等。

维生素是机体所需的重要成分。所有的食品都含有一定成份的维生素,但水果和蔬菜的含量最高。

维生素是调节机体功能所必不可少的。与前面提到的营养成分不同,维生素不提供热量,但在新陈代谢过程中起着重要作用。您可以从以下食物中获取维生素:胡萝卜、菠菜、蘑菇、蛋、奶、酵母、麦芽、柠檬、橙子、菠萝、甜瓜、番石榴、鱼肝油和蛋黄。

所有的食物中都含有少量的矿物质,但水果和蔬菜的含量最高。对人体最重要的矿物质是铁、钙、磷、铜、碘和钾。矿物质主要存在于奶、乳酪、奶油、鱼肉、西红柿、菠菜和黄油中。

纤维存在于菜豆、粮食、水果、蔬菜、麦麸和全麦面包中。尽管纤维并没有被认为是最主要的营养成分,但却是医生和营养学家极为推崇的。它可以促进消化,特别是在清除体内垃圾方面有着神奇的功效。最新研究表明,纤维有助于降低血液中的胆固醇含量。大部分医生都建议每日摄入一定量的纤维。起初的摄入量应该少一些,然后逐步增加, 以避免因适应能力差而造成的不良反应。

参考资料:

百度百科-营养





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哪一种蔬菜营养价值最高?
答:在蔬菜中,从提供维生素的品种和数量来看,绿叶菜是属于营养价值最高的一类。绿叶菜能提供丰富的维生素C和胡萝卜素,也是维生素B2的重要来源之一。绿叶菜的含钙量也比较多,一般绿叶菜的钙的利用也较好,但也有些绿叶菜,由于含有草酸而利用率不高。此外,绿叶菜含铁丰富,而且吸收率也较高。(1)大白菜...

有蔬菜中的营养排行吗?哪种蔬菜最有营养?
答:需要注意的是,芹菜叶的营养成分高于芹菜茎,胡萝卜素含量是茎的88倍,维生素B1是茎的17倍。第九名:罗马生菜 目前国内还没有罗马生菜这个品种,但它的营养价值和生菜类似。富含B族维生素、维生素C、维生素E等,膳食纤维和矿物质含量也很丰富。多吃生菜,对于人的消化系统大有裨益。生菜还含有莴苣素,...

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吃什么营养价值最高
答:回答:蔬菜粥最好。粗粮这时对于病人来讲非常不宜消化,鸡蛋什么的高蛋白也是。早上补充蔬菜中的营养非常重要。所以,用大米煮粥加蔬菜最好。 先用大米与水以1:8(基本是这个比例,稠稀可以自己把握)煮香喷喷的白粥,中医言,五谷为养,五蔬为充,一养一充,对病人最好,白粥煮好后就要加菜了。把新鲜的蔬菜...

什么食物最有营养价值?
答:我本人认为是鸡蛋了~还有辣椒 鱼肉 胡萝卜 青菜 洋葱 很多了~鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出特点是,鸡蛋含有自然办中最优良的蛋白质。青椒含有丰富的维生素,尤其是维生素c,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防...

请问什么东西营养价值最高?
答:以及多种抗氧化剂等多种营养成分,素食者常吃坚果有助于摄取缺乏的营养元素,以获得均衡营养。硬壳果仁类食物主要有:杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果、开心果、花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等等。榛子不仅被人们食用的历史最悠久,营养物质的含量也最高,有着“坚果之王”的称号。

哪种蔬菜中,它营养价值最高?
答:白色蔬菜:可提高肺脏之气,清热解毒、润肺化痰。如大白菜、白萝卜、银耳等 黑色蔬菜:可提高肾脏之气,能润肤、美容、乌发。如木耳、香菇、海带等 四.什么体质吃什么菜 1. 寒性体质 A. 寒性特征:畏风、畏冷、手脚经常冰凉,易伤风感冒;喜欢热食物和热饮料;不爱喝茶;脸色嘴唇比较苍白;舌头带...

鸡鸭鹅三种禽类的蛋,哪种营养价值最高?
答:加上了价值的话,同样营养的东西贵的一个价值小,所以,在你花大价钱买你以为略微有营养的这个产品时他的性价比就降了就变得有营养而没价值,反之营养差不多价格最低这个就更价值,所以这几个蛋他们的燃烧值是差不多的,你哪个买贵了哪个就没什么价值,哪个最便宜就最有价值。但是这种燃烧值毕竟是...

什么水果的营养价值最高
答:十种营养价值最高的水果排行:1、桃子——含铁量居水果之冠民间有句俗话“桃子养人杏伤人”。因桃子富含多种维生素、矿物质及果酸,其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料,对身体健康相当有益。2、杏子——止咳润肠通便好 杏含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素,主要用于止咳平喘、润肠、通便...

什么水果营养价值最高
答:“早上吃水果是金,中午吃是银,晚上吃就变成铜了。”水果是人民膳食生活中维生素a和c的主要来源。水果中所含的果胶具有膳食纤维的作用,同时水果也是维持酸碱平衡、电解质平衡不可缺少的。就是早上吃水果营养价值最高、晚上吃水果营养价值最低。其中的道理是,人在早起时供应大脑的肝糖耗尽,这时吃水果...