鲫鱼萝卜豆腐汤怎么做好吃? 能否介绍下鲫鱼萝卜豆腐汤怎样做好吃呢?

作者&投稿:察定 (若有异议请与网页底部的电邮联系)

食材明细

主料

  • 白萝卜1根(1200)g

  • 鲫鱼1条(600g)

  • 嫩豆腐1盒(454)g

  • 枸杞子手抓1把

  • 辅料
  • 盐1.5茶匙

  • 白胡椒粉1大匙

  • 油2大匙

  • 葱2根

  • 姜1小块

  • 料酒1茶匙

  • 咸鲜口味

  • 煮工艺

  • 半小时耗时

  • 简单难度

  • 鲫鱼萝卜豆腐汤的做法步骤

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    1

    鲫鱼清洗干净,用1茶匙的料酒和1茶匙的盐腌10-15分钟,然后用水冲一遍,擦干水份。

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    2

    白萝卜1根。

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    3

    去皮切片。

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    4

    姜切片,葱切葱花。

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    5

    嫩豆腐切块。

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    6

    枸杞子泡洗干净。

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    7

    锅放入1300ml的水烧开,放入萝卜继续烧开。

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    8

    烧水的时候,把鲫鱼煎至两边金黄。

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    9

    放入姜片爆一下。

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    10

    鱼煎好,萝卜也烧开了。

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    11

    把鲫鱼放入萝卜汤里,中大火烧15分钟。

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    12

    放入嫩豆腐继续烧10分钟。

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    13

    放了嫩豆腐,汤更奶白且浓。

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    14

    放入枸杞子和葱花,放盐和白胡椒粉调味即可。

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    15

    很鲜美的萝卜豆腐汤。

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    16

    大冬天喝上一碗,暖乎乎的。

  • 小窍门

    1. 要想汤更奶白,一定要放嫩豆腐,老豆腐效果不好。
    2. 鱼要煎过再放入开水中,汤才会白,当然喽,奶白的程度要视乎鱼的大小和汤的多少而定。



鲫鱼萝卜豆腐汤的用料

小鲫鱼2条    大葱1段    

枸杞适量    豆腐100克    

白萝卜50克    鸡精    

盐    白胡椒粉少量    

猪油    姜3克    

小葱香菜    

鲫鱼萝卜豆腐汤的做法


步骤1

萝卜切成丝,豆腐切片。枸杞用温水浸泡一会儿,大葱切片,小葱香菜切花,姜切片。


步骤2

净锅用生姜抹一下,入猪油烧五成热,下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小,要中火、中大火相互转换为宜,将两面煎成金黄色。


步骤3

依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟,转中小火煮20分钟左右。


步骤4

最后加入萝卜丝、豆腐、枸杞、鸡精继续煮7、8分钟,出锅前调入盐,撒上香菜葱花即可。



原料:小鲫鱼2条。

辅料:白萝卜50克、豆腐100克、枸杞适量。调料:大葱1段、小葱香菜、姜3克、猪油、白胡椒粉少量、盐、鸡精。

做法:

1、萝卜切成丝,豆腐切片。

2、枸杞用温水浸泡一会儿,大葱切片,小葱香菜切花,姜切片。

3、净锅用生姜抹一下,入猪油烧五成热,下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小,要中火、中大火相互转换为宜,将两面煎成金黄色。

4、依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟,转中小火煮20分钟左右。5、最后加入萝卜丝、豆腐、枸杞、鸡精继续煮7、8分钟,出锅前调入盐,撒上香菜葱花即可。



步骤1
把水豆腐切小块!

步骤 2
白萝卜去皮切丝!

步骤1
瘦肉切片!

香葱切葱花!

。鲫鱼洗干净控干水分,热锅下油,放鲫鱼煎至两面金黄!


加入热水大火煮!

煮半个小时加入白萝卜丝、豆腐,调成中火继续煮二十分钟,再中小火煮二十分钟!

下盐撒葱花,大火煮开关火!

白白的鲫鱼汤,甜!



豆腐白萝卜鲫鱼汤的做法步骤:
把水豆腐切小块!白萝卜去皮切丝!瘦肉切片!香葱切葱花!鲫鱼洗干净控干水分,热锅下油,放鲫鱼煎至两面金黄!加入热水大火煮!煮半个小时加入白萝卜丝、豆腐,调成中火继续煮二十分钟,再中小火煮二十分钟!下盐撒葱花,大火煮开关火!

鲫鱼萝卜豆腐汤怎么做~


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