炖石斑鱼头豆腐汤的家常做法怎么做好吃 丝瓜青椒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视
材料
主料：鱼头1个、鱼骨1条、豆腐2块、白萝卜0.5个；
辅料：姜丝适量、香芹适量、油适量、盐适量
鱼头萝卜汤
1、鱼头、鱼尾、鱼骨洗净用少量盐腌渍，白萝卜去皮洗净切丝；
2、起锅，往锅里注入少量油，微火煸香姜丝；
3、姜丝捞出，锅里留一些鱼油，放入鱼头、鱼骨和豆腐；
4、改大火将食材煎至两面金黄；
5、往锅里注入适量水，以没过食材为宜；
6、上盖煮7～8分钟，见汤色奶白后。
7、放入萝卜丝并加盐同煮，5分钟后熄火，撒入香芹提香
小贴士
姜丝爆香可去鱼腥味，又可防止煎鱼时粘锅
食材用料
石斑鱼头一至二个
石斑鱼肚一至二个
嫩滑豆腐一盒
红青小辣椒二个
姜适量
葱段2条
香菜适量
海盐或鱼露适量
胡椒粉少许
油适量
水3000克
炖石斑鱼头豆腐汤的做法
1.将鱼头鱼肚冼净大一次大姜拍偏备好。
2.一合嫩滑豆腐。
3.将豆腐切成小块备用。
4.葱段和香菜冼净备用。
5.小青和红辣椒切碎备用
6.大火放适量吃油烧热将姜煎香。
7.然后将鱼头鱼肚平放进锅煎至金黄包
8.两边煎金黄后关火备用。
9.用锅将水三千克水烧滚。
10.将煎好的鱼头和鱼肚放进锅里，将火转中火盖上盖子吨10分钟。
11.然后将豆腐放进汤盖上盖子再炖十分钟，见汤炖出奶白色就好，然后将葱段，香菜和小辣椒都放进汤里洒少许黑胡椒粉和适量的盐。个人喜欢用鱼露代替盐来调味。因为更特出鱼的鲜美味。
小贴士
1. 煎好的鱼头和鱼肚将放进滚的水中炖汤，炖出来的汤才清晰。
2. 石斑鱼头和鱼肉炖汤不要超过二十分钟。肉质细嫩容易炖烂。
年夜饭菜谱吉祥菜名~
主料丝瓜496克鸡蛋三只196克青椒86克 辅料玉米油适量香槽卤少许食盐3克鸡精5克
步骤
青椒鸡蛋炒丝瓜的做法步骤11.鸡蛋打入碗中，加入少许香槽卤搅匀。丝瓜洗净削皮切滚刀块，青椒去籽切成片。
青椒鸡蛋炒丝瓜的做法步骤22.锅烧热放油，转圈晃锅后加入青椒片稍煸，注意火不要太大。
青椒鸡蛋炒丝瓜的做法步骤33.约一分钟后将蛋液转圈倒入。
青椒鸡蛋炒丝瓜的做法步骤44.待蛋液凝固一半时铲碎煸炒片刻（约七、八秒左右）。
青椒鸡蛋炒丝瓜的做法步骤55.加入丝瓜煸炒一会儿。
青椒鸡蛋炒丝瓜的做法步骤66.待丝瓜稍软即加入适量盐炒匀。
青椒鸡蛋炒丝瓜的做法步骤77.加入适量开水盖盖焖两分钟。
青椒鸡蛋炒丝瓜的做法步骤88.关火，加入适量鸡精翻匀调味。
青椒鸡蛋炒丝瓜的做法步骤99.可以出锅了。
石班鱼头怎么做好吃
答：5、8分钟后熄火不开盖虚焖1分钟，完成，这是石斑鱼头最好吃的部位，鱼泡，感觉满满的胶原蛋白。 6、用锅将水三千克水烧滚。将煎好的鱼头和鱼肚放进锅里，将火转中火盖上盖子吨10分钟。然后将豆腐放进汤盖上盖子再炖十分钟，见汤炖出奶白色就好。 7、然后将葱段，香菜和小辣椒都...
什么鱼可以炖汤?
答：在烹调的技艺中，炖汤是一门讲究真功夫的技艺。而选择合适的鱼类来炖汤，更是至关重要。究竟什么样的鱼适合炖汤呢？让我们一起来探索一番。鱼汤的鲜美诱人，离不开鱼本身的鲜味。因此，选择富含胶原蛋白和脂肪的鱼类，是炖汤的不二之选。这些物质在炖煮过程中溶解于汤水中，赋予鱼汤醇厚浓郁的口感。说...
石斑鱼有哪些家常烹饪方式?
答：首先，将石斑鱼头处理干净，切下鱼头，用料酒、盐腌制一下。然后，热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，再放入鱼头翻炒至两面微黄。接着，加入适量的水、生抽、老抽、糖、料酒、八角、桂皮等调料，盖上锅盖，小火炖煮约20分钟。最后，调入适量的盐，收汁即可。石斑鱼汤：这种烹饪方式既能品尝到石斑鱼的鲜美...
鱼头怎么做好吃
答：用料：鲜鱼头500克；盐1匙；植物油2大匙；姜3片；葱2根；料酒1/2匙；豆腐2块。准备材料，鱼头洗净，对半切开。将鱼头擦干水分，下油锅煎至两面金黄。鱼头煎好后，倒入适量开水（水量没过鱼头），加生姜、葱段、料酒同煮。大火将汤煮滚再转小火炖30分钟。加入切好的豆腐再次煮开。撒葱花，加盐...
石斑鱼的吃法和做法
答：除了清蒸和红烧，石斑鱼还可以用来炖汤。将石斑鱼头和鱼骨熬煮成汤，加入豆腐、蘑菇等食材，炖煮30分钟左右，最后加入盐和胡椒粉调味即可。石斑鱼汤味道鲜美，营养丰富，具有滋补养生的功效。此外，石斑鱼还可以煎炸后食用，如香煎石斑鱼块。将鱼肉切成块，用盐、胡椒粉、柠檬汁等腌制片刻，然后裹上面粉...
喜欢喝鱼汤,鱼汤都有哪些好吃的吃法?
答：炖鱼头汤，或是鲫鱼汤，和豆腐是绝配！有句话叫“千煮豆腐万煮鱼🐟”炖出来的汤奶白香醇，营养丰富。熬制鱼汤变白色浓稠后，再加入豆腐葱段再炖煮一下，起锅前可以加一点胡椒粉，不喜欢加胡椒粉的可以不加，我们家我的妈妈就不爱吃胡椒粉，她觉得胡椒粉有点辣，所以我们就直接加一点盐，...
石斑鱼怎么做好吃 当然是煮火锅了
答：石斑鱼火锅汤汁鲜美，御寒又暖胃，对身体有很好的滋补作用。石斑鱼火锅只要准备好汤底，食材和酱料就可以随心所欲的吃起来，所以说做法并不复杂。需要食材:石斑鱼、豆腐、西红柿、猪肥肉、蛋清、胡椒粉、料酒、花椒油、生姜、醋、酱油、食盐、香油、大葱、食用油。把石斑鱼解刨好，然后按部位切好，把鱼肉...
石斑鱼煲汤怎么煲好喝
答：石斑鱼汤做法有什么呢?石斑鱼汤是十分有营养成分的，可是很多人都应当还不知道石斑鱼汤的实际的作法的。石斑鱼汤做法是有一定的流程的，不仅是要留意石斑鱼汤做法，选料也是十分关键的，食物对食材的口感是有非常大的影响的，因此大伙儿要学好怎样选择食物。石斑鱼汤的做法有哪些呢 石斑鱼汤做法详解 特...
鱼生汤怎么做才好吃?
答：材料 草鱼肉200公克，广东A菜80公克，油条1/2条，葱5公克，熟白芝麻少许，牛头牌原味高汤1罐，水400㏄，白胡椒粉1/8茶匙，香油1/4茶匙 做法 1.广东A菜洗净切粗丝置于汤碗中，油条切小片铺至广东A菜上备用。2.草鱼肉切薄片排在最作法1最上层，葱切细与熟白芝麻洒在鱼肉片上。3.牛头牌原味...
石斑鱼怎么做给宝宝吃
答：石斑鱼汤面 材料：石斑鱼头、嫩菜叶、石斑鱼尾、细露、面、油、盐、姜片 做法： 1、煲中热油，下鱼头鱼尾和姜片爆香，煎一下有利于汤色奶白，晰出蛋白质，使汤更清甜； 2、煎好后注入适量的开水，注意是开水哦，大火煮约5分钟后再转中小火煲约15分钟； 3、把鱼头鱼尾和姜片捞起来，下细露面...
