黄花鱼怎么做最好吃？ 大黄花鱼怎样做最好吃？

黄花鱼属于沿海产量特别高的鱼，基本一年四季都能看到。不过一般冰鲜的我很少买，所以春秋两季才是吃黄花鱼的最佳季节。黄花鱼常见的就两个品种:个头比较小，脑袋里有块石头的小黄花鱼。这个基本都是野生的。个头大的基本多在半斤以上的大黄花鱼，但是大黄花鱼现在养殖的居多，但是个大肉厚，也非常鲜美。黄花鱼怎么做最好吃我觉得鱼要好吃，首先必须是要新鲜。这样的鱼一般怎么做，味道都不会太差!而且黄花鱼的制作多样，可以汆丸子、包饺子、红烧、糖醋等。给大家推荐两款，我认为好吃的黄花鱼做法:一，【清蒸黄花鱼】【主料】大黄花鱼【配料】葱姜，香菜【调料】盐，料酒，蒸鱼豉油，花椒油【做法】黄花鱼洗净，刮去鱼鳞、从鳃部把鱼的内脏拽出来。

把黄花鱼从腹部开刀，分成背部相连的两片，鱼头也从颌骨处断开，可以使鱼平爬在案板上。在鱼身上简单的切几刀花刀，用料酒、盐、姜丝把鱼里外抹均，腌制一会。

蒸锅入水，上汽后把腌制的鱼入锅，蒸大约十分钟左右，即可关火。

把鱼取出泌去蒸鱼的水，在鱼身上撒上葱丝、香菜，烧热花椒油淋在葱丝上，然后在鱼盘的旁边淋上蒸鱼豉油即可。（注意不要把蒸鱼豉油直接淋在鱼身上）

【制作要点】黄花鱼腹中的黑色部位，一定要清洗干净，否则影响鱼的味道。黄花鱼蒸制后，为了吃出鱼的鲜味，所以不要把蒸鱼豉油直接淋在鱼身上。倒在蒸好的鱼的周边，吃的时候蘸蒸鱼豉油食用，这样更加能吃出黄花鱼的鲜味。蒸鱼时为了保证同时成熟，所以蒸的时候可以在盘底垫几块大的葱姜，这样便于成熟，而且受热均匀。【特点】味道鲜美，清淡适口，最能吃出黄花鱼特有的鲜味，而且颜值超高的一道菜。二，【家常焖黄花鱼】【主料】小黄花鱼【配料】葱姜蒜【调料】黄豆酱，一品鲜酱油，白糖，胡椒粉，大料一瓣【做法】小黄花鱼洗净，从鳃部把内脏拽出来，清洗干净后整齐的码入盘中。

锅中入油，爆香葱姜蒜和大料，炒出香味后加入黄豆酱炒出酱香味，加入料酒、白糖少许提鲜，然后添汤。

把黄花鱼整齐的轻推入锅，大火烧开转小火，慢慢焖制汤浓，加一品鲜酱油、胡椒粉调味即可。

【美味小贴士】黄花鱼一定要选择新鲜无异味的，没有破肚的来制作。黄花鱼清理干净后，整齐的码入盘中，这样炖出来不碎，形状漂亮。【特点】小黄花鱼整条食用，滋味鲜美，肉质成蒜瓣状，入口即化，特别美味的家常做法。新鲜的黄花鱼还有很多的制作方法，我觉得这两种方法，比较简单易做，而且也能吃出黄花鱼特有的鲜味。大家有什么好吃的方法，不妨留言、评论。

第一步，先准备好黄花鱼，最好是鲜活的哪种吃起来更有味，然后根据自己的口味喜好，用调味料腌制黄花鱼一个小时。第二步，锅里烧油，等油热了以后放入葱姜蒜炒出香味，然后再放黄花鱼下去，煎至两面金黄，再放水淹过黄花鱼，炖个十分钟再放入砂锅煮半个小时即可

把鱼清洗干净，在鱼表面滑划几道横纹，在锅里放入姜，醋，蒜等佐料进行翻炒，最后小火闷3分钟左右，这样最好吃。

龙利鱼切片备用，加蛋清、胡椒粉、姜水、黄酒、淀粉搅拌均匀备用，起锅烧水加盐、黄酒、木耳过水捞出，下入切好的鱼片煮开捞出备用，起锅烧油放入姜片、黄酒、矿泉水、桂花酱、糖、少许盐，捞出锅内渣子生粉勾芡，下入鱼片大火收汁...

黄花鱼炸着吃最好吃。1.黄花鱼去头去内脏洗净。2.加少许盐，味精，料酒，腌制半小时。3.开火，冷锅入油，把腌好的黄花鱼裹面（裹一小层就行，不用太厚）4.此时，油已热，关小火，入黄花鱼，炸至两面金黄。

黄花鱼怎么做好吃~

我这么做很好吃，煎烤黄花鱼

黄花鱼除了清蒸外，这样做好吃到不能停下来...

花鱼怎么做才好吃
答：一、红烧花鱼。准备食材：鱼、大葱、姜、大蒜、生抽、蚝油、糖、料酒、盐、植物油、淀粉、水。1、葱、姜、大蒜切好备用。2、生抽、蚝油、料酒、糖、盐，倒入小碗中，加入半碗水搅匀成料汁，淀粉1勺，水2勺调成水淀粉备用。3、用厨房纸擦干表面的水分。4、倒入适量植物油，放入姜片，炸至金黄激发...

花鱼儿煎怎么做好吃,花鱼儿煎的家常做法
答：步骤 1.花鱼儿两条，洗净了。2.起油锅，煎鱼。3.翻面再煎。4.放入料酒和姜蒜。5.加点盐。6.加点酱油。7.再加点水。9撒葱花，出锅。8.最后加点糖，煮熟。9.撒葱花，出锅。小贴士 清洗鱼的时候，鱼肚子里的黑衣要去掉。

花鱼怎么煮最好吃?
答：做法:把新鲜的花鲢蒸熟了(蒸的时候鲢鱼的身体要砍很多道口,就跟平时做鱼是一样的,那样的话青椒才能渗透到鱼的各个地方),然后放在盘子里,最好是长长的,草绿色的陶瓷盘子,把鱼立着放,最好摆出弯曲的“S”形状,接着把弄好的辣椒淋在鱼的身上。然后你就会看见一盘盖着红绿辣椒的怪物,吃的时候只有辣椒的清香,香...

香煎花鱼怎么做好吃,香煎花鱼的家常做法
答：香煎禾花鱼的做法 1.把鱼内脏去除，洗净，不用去鱼鳞，沥干水后再鱼背上涂抹上盐 2.准备好葱姜，蛋清、生粉 3.把锅烧干然后用姜涂抹锅面，这样煎鱼不会粘锅而且煎出来的鱼是金黄的。然后倒入油（注意热锅冷油）4.整条鱼依次沾蛋清、生粉，然后放入油锅。注意不要翻动鱼，可以用手摇下锅让油...

花骨鱼怎么做好吃
答：1.花鱼儿去鳞，剖肚，去内脏，洗干净 。2.洗干净的花鱼儿，背上划几刀，方便蒸熟，放盘中。3.花鱼儿放盘中，加上料酒，撒上葱姜，加上盐少许。4.上锅蒸，蒸熟即可；吃的时候，蘸着酱油、米醋吃，呵，鲜美无比！

花鱼煮粥怎么做好吃?
答：制作方法：1.将鱼去骨去刺（一般说选用无刺的鱼比较好），鱼肉切成5厘米长、3厘米宽的薄片，装入碗中，用酱油、料酒码味，用水豆粉拌匀。2.青蒜、芹菜择洗干净，分别切成6.5厘米长的段和块。3.锅内油热下干辣椒、花椒，炸成棕红色(不要炸煳，以出色出香为度)，捞出剁细。4.锅内原油下青蒜...

花鱼怎么煮好吃?
答：蒜 4-5瓣 葱 适量 油 适量 步骤：准备李锦记蒸鱼豉油 黄花鱼去内脏去腹黑器官洗净后用盐腌制半小时，姜切丝，蒜拍碎，葱一半切段一半切葱花备用 取一个干净的盘，放入姜蒜 然后把黄花鱼放上去 最后在鱼上放入姜、蒜、葱段 锅中倒入适量清水烧开后放入鱼，大火蒸五分钟 蒸好取出姜蒜葱段，然后淋...

花鱼怎么煮好吃
答：(1)如果是这样的话,那你煮汤最好,什么都不要放什么作料,只要姜.和葱再要一点蒜.盐这些就可以了,记住除了以上这些什么都不要放了,其他象酱油.辣椒等等 (2)夏收季节上市的禾花鱼，是桂林市全州、兴安、灌阳等县有名的土特产。此鱼饲养于稻田中，夏秋禾花盛开时节靠吃禾花长大，故得名。烹食禾...

花鱼怎么做如何做好吃
答：材料 花鲢鱼一条约一斤半片成片，加入适量盐，三大匙料酒，两大匙淀粉抓匀码味。豆瓣两大匙，泡红辣椒十二个切末，花椒粉一匙，老姜一小块，蒜四瓣剁末，葱四棵切碎，藿香叶（也称鱼香菜）六棵切碎，酱油一大匙，醋一匙，白糖一咖啡匙，味精适量。做法 花鲢鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0....

花鱼怎么做好吃
答：炸鱼肉的时候要注意，先用筷子夹住鱼肉然后放到锅里，此时不要松筷子，待鱼肉炸得膨胀起来后，再松筷子，这样鱼肉会炸得更开。当鱼肉炸至金黄色的时候，捞出。6、下面把葱花、蒜茸放入油锅内，爆香后放入调好的汁，熬煮片刻。7、最后把汁浇在炸好的鱼肉上就可以了。泰汁菊花鱼制作完成了。