每顿饭都吃撑的话会死的很早,这句话有什么科学依据? 俗话说“想要长寿,肚子常空”,饿着真的能长寿吗?

作者&投稿:宥苇 (若有异议请与网页底部的电邮联系)

据《柳叶刀》的研究推测,中国人均预期寿命将于2040年超过美国,达到81.9岁,西班牙将取代日本,位于榜首。

总体而言,无论在哪个国家,人类都将越来越长寿。

是什么在影响我们的寿命?通过分析1990年~2016年的全球疾病负担数据,研究人员发现,除了烟草、心血管疾病等风险,饮食也是重要因素。



“少吃点”的饮食理念,在科学界几乎没有争议,那怎么吃、从什么时候开始少吃才有效?《Nature》的最新研究给了我们答案。

Nature:吃得越饱,死得越早,应尽早调整饮食

来自德国马克斯·普朗克衰老生物学研究所、德国科隆大学、英国Babraham研究所和伦敦大学学院的科学家们用小鼠对此进行了研究,用800只小鼠进行晚期饮食限制转换



结果发现,如果成年后的小鼠进食量比随意进食的小鼠减少40%,有进食限制的小鼠老年时能够活得更健康且寿命更长。如果进食限制的小鼠一段时间后改为随意进食,死亡率则比之前增加很多,也就是说,要持续的减少食物摄入才能获得长期益处

另外,如果老年小鼠在年轻时随意进食,老年后才转变为限制饮食,就算后来体重减轻了,但脂肪组织的基因活性还是和随意进食的小鼠相似,这是因为脂肪组织是有记忆效应的。因此,在生命早期就建立起长期坚持的减少食物摄入量,对老年健康和延长寿命有着有益的影响。



Partridge教授表示:“晚年才开始改变饮食习惯,对寿命可能没有那么好,健康是一件终生的事。”

中国是错误饮食思路的“重灾区”

2019年,《柳叶刀》公布了一项时间跨度近30年的全球领域的重磅研究,即195个国家和地区饮食结构造成的死亡率和疾病负担。



原文指出,在2017年的统计数据中,中国因为饮食结构问题,引发的心血管疾病死亡率和癌症死亡率,在世界人口居前二十位的大国中排名第一,比印象中喜爱高糖高油饮食的美国还要高上不少。为什么中国因为饮食结构问题造成的死亡率会那么高?

很多人以为糖和脂肪才是影响健康的最大杀手,其实,在饮食结构导致的死亡排行榜上,前三名分别为高钠饮食、杂粮摄入不足和水果摄入不足。仅2017年,因为高钠饮食导致的死亡人数为300万,因为杂粮摄入不足接近300万,因为水果摄入不足约为200万



1、钠超标

高钠饮食一直被视为杀手榜上的第一把交椅,而在此项研究中,中国的钠摄入量一骑绝尘,成为全球最严重的钠摄入过多国家。长期的高钠饮食是包括心血管疾病在内的多种疾病的诱因,世界排名第一的钠摄入量,让中国连续在死亡排名榜上出现。

2、水果摄入不足

在水果摄入这方面,及格推荐量为每天100克,最佳推荐量为250克,中国在这方面连及格线都没有达到,更别说最佳推荐量了。

3、杂粮摄入量

如同水果摄入量一样,中国的杂粮摄入量也没能达到及格线,邻国日本和韩国都是过了及格线的。



4、omega-3脂肪酸摄入量

日本在饮食结构导致的全因死亡率是全球最低的,但事实上,日本人在加工肉类、含糖饮料和反式脂肪的摄入量比中国还高,为什么他们因饮食结构的死亡率却低那么多呢?

研究认为,关键在于omega-3脂肪酸的摄入量。在omega-3脂肪酸摄入量的排行榜上,中国的数据仅为推荐量的一半,而日本却远远超过了推荐量,甚至超出了表格限制,轻松超越西欧、北美、澳大利亚等国家,更别说是中国。

omega-3脂肪酸常见于深海鱼类,这与日本人的饮食来源有很大的关系。

那么,我们到底应该怎么吃?

既然如此,我们应该怎样吃才能降低这种风险?《柳叶刀》在该研究中给出了各种食物的推荐量,结合我国的《中国居民膳食指南》,小九给大家总结以下几点。



  • 低钠饮食

在《中国居民膳食指南(2016)》中,推荐的每日摄入量为6克以下,《柳叶刀》的建议更加严格,最佳标准为3克左右。

在《柳叶刀》的统计中,中国人盐分的每日摄入量平均为8克以上,《中国居民膳食指南解读》2012年的调查,中国居民每日摄入盐分平均量在10.5克,远远超出标准。少吃盐,有意地避开高盐食物,在做菜的时候少放盐,就能降低钠盐的摄入

  • 多吃水果

《柳叶刀》给出的水果每日推荐量是250克,也就是半斤,及格线设定在100克。《中国居民膳食指南》建议,成年人每日水果摄入量为200~350克,与《柳叶刀》的建议十分接近。

水果中富含多种维生素、膳食纤维等多种营养元素,多吃水果对身体健康很有好处。



  • 杂粮代替精米精面

每天125克的杂粮摄入量其实看起来并不多,但实际摄入量差得挺远的。中国人习惯食用精米精面,为精米精面在饮食健康方面评价一向不高,可以多吃一些杂粮,将平时吃的精米精面替换成杂粮。

  • 对于其他不健康因素不能放松

虽然在此项研究中,红肉、反式脂肪、含糖饮料的排名比较靠后,但这不代表我们能放松警惕,随意大吃大喝,还是要有意识的控制这些食物的摄入。



吃得越饱,死的越早”有科学依据吗?医生教你吃出健康



养生的人大概都知道吃饭只吃八分饱就可以了,如果吃太饱的话,特别容易给肾脏带来负担,增加胃的不适感,如果时间一久对身体有特别大的伤害。

因为每顿饭吃太饱会导致胃部十分充盈,而长期处于工作状态,很少的休息会加重身体负担,消化功能变弱而减少寿命

因为吃的太撑的话,会让心脏血液大量流向胃部,为了尽快消化食物而热,会加重心脏的负担,也就会导致心脏病,就会死的早

“早饭吃好,午饭吃饱,晚饭吃少”,这句话有什么科学依据?~

“早饭吃好,午饭吃饱,晚饭吃少”这句话是我们从小听到的话,听到大的话,到底有没有什么科学依据呢?

首先是早餐要吃好,这是因为经过一晚上的休整,我们的身体细胞都回到了最初始的状态,这个时候我们的大脑还没有多少指令,身体细胞还没有完全处于一种不紧张的状态,所以这个时候最好要保持进食的营养成分,从而让营养均匀的输送到全身各个细胞之中。一般来说比较完美的早餐可以有面,面包,馒头粥之类的主食,比如说鸡蛋或者是牛奶,最好还搭配一点蔬菜,这样的话营养比较均衡。

午餐最主要的功能是需要保证我们一下午的能量。午餐要吃饱并不是敞开了吃,是要严格计算自己的热量,午餐的主食最好要选择非油炸的食品,尽量选择少油烹饪的蔬菜,然后肉类能选择瘦肉,脂肪少的牛排或者是鱼排,这样的话能够在保证一天的工作效率。

至于晚餐少吃,原则是七分饱,尽量不要影响自己的自己的睡眠状态。七分饱的感觉就是觉得胃还没有胀起来,但是已经不想太想吃东西了,把当前吃的东西拿走也不会觉得很遗憾。这点是因为我们临睡前,我们的胃部功能需要已经达到了睡眠状态,所以要保证食物得到充分消化,如果我们睡觉之前肠胃还在全力以赴的工作,就很有可能影响我们的睡眠状态,最理想的状态是要在饭前和睡觉,要最少隔4个小时。

凡事都有度,超过这个界限往往会适得其反。要是饿个十天半个月,那估计就不要想长寿了,直接就没寿了。不过适当的饿一点肚子倒的确对身体有一定帮助。
现在的人们生活水平逐渐提高,物质生活得到极大的丰富与改善,好吃的越来越多,再加上很多人由于工作原因不得不参加各种应酬,因此对于自己的饮食从来不重视。暴饮暴食、不规律饮食等等其实都会给我们的身体造成很大负担,往往我们的消化系统都会不堪重负,包括脾、肾等功能也受到不同程度损伤。相信大家自己也有感觉,中午吃了顿大餐,晚上又吃得比较油腻,睡前还想吃点零食甜点,第二天保证肚子不会好受的。

而规律饮食与适当节食、断食的确可以有助于我们改善这些问题。这的确有一定的实例支撑,一些百岁老人的事例就不再赘述了。我国古代称适当断食为“辟谷”,在《庄子》、《淮南子》等书中都有所记载,并且在印度有人为了灵修适度断食也的确有延年益寿的效果。在西方1988年ABC提出一种CR(限制热量)生活方式,也就是适度节食,耶鲁大学的教授卡兹也对这种方式表示认可,目前也有很多信奉这种生活方式的人。

那怎么吃就成为了关键。一日三餐还是要正常吃的,特别是早饭最为重要,即使想要减肥或养生早饭也要正常吃。晚饭可以适当少吃一点,注重维持身体养分需要。一周或者一月可以根据自己的实际情况断食一天,可以稍微准备一点糖或饮料,防止低血糖等情况发生。个人感觉如果前一天因为应酬吃了很多,第二天可以试试辟谷一天,晚饭吃一点玉米或水果,身体会十分舒服。

当然还是要适度的,特别有人减肥会走火入魔。尽管这种方法会有效果,但对身体损害也大,因此还是要配合适度的运动,不管减不减肥配合运动都是健康的生活方式。除此以外这种方式的确会失去对于美食的享受,个人觉得可以给自己每周或半个月放一次假,把那些想尝试的美食补一补,注意也要适度哟,不然就功亏一篑了。
最后如果大家正常吃饭还会觉得饿,并且伴有体重下降等等症状的话,也有可能是糖尿病等疾病的症状,大家如果有这种情况一定要引起重视及时到医院检查身体情况,切莫讳疾忌医。
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