豆类哪种营养价值高 豆类中哪种豆的营养价值最高？
大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。
大豆中含有丰富的钙、磷、镁、钾等无机盐，还含有铜、铁、锌、碘、钼等微量元素。大豆中的钙、磷与蛋白质相结合，容易被人体消化吸收；铁和碘对人体很重要，缺铁的人会得贫血病，缺碘的人会得甲状腺肿大症；微量元素钼可以抑制产生癌症的致癌物质。
食用功效
1、增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。
2、防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
3、通导大便：大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量。
4、降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。
豆类就是黄豆营养价值高。
黄豆的营养价值高，黄豆中含有高达40%的蛋白质，而且黄豆中的蛋白质人体可以高效吸收。在没有肉类的情况下，豆类是最好的蛋白质来源。

豆制品有哪些？豆制品的营养价值有多高？
2014-08-28 14:45:54 1534
[导读]豆制品是我们很多人都爱吃的一种物美价廉的食物。根据烹饪手法的不同，每种都具有不同的风味，那么豆制品有哪些呢？它的营养价值又有多高？豆制品是比较奇特的食物，就其种类就有很多，做法也是各有特色。大家是不是已经在脑海中浮现各种风味的豆制品菜肴了

豆制品是我们很多人都爱吃的一种物美价廉的食物。根据烹饪手法的不同，每种都具有不同的风味，那么豆制品有哪些呢？它的营养价值又有多高？豆制品是比较奇特的食物，就其种类就有很多，做法也是各有特色。大家是不是已经在脑海中浮现各种风味的豆制品菜肴了呢，下面我就带大家来了解下豆制品到底有哪些吧。

豆制品有哪些
豆制品主要分为两大类，发酵性豆制品和非发酵性豆制品。发酵性豆制品是以大豆为主要原料，经微生物发酵而成的豆制品。如腐乳、豆豉等。非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆腐，或豆腐再经卤制、炸卤、熏制、干燥的豆制品，如豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿等。
豆制品常见的有嫩豆腐、豆腐脑、老豆腐、豆腐干、薄和厚的百叶、豆腐衣、素鸡、油豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐皮、腐竹、素火腿、豆腐乳、臭豆腐等。

豆制品的营养价值
豆制品含有丰富的蛋白质，其所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，并且含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，维生素Bl、B2和纤维素。因为豆制品中不含胆固醇，所以肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患者多吃豆类和豆制品是有好处的。豆制品可以做为蛋白质的来源之一，是平衡膳食的重要组成部分。虽然豆制品营养丰富，色香味俱佳，但也并不是任何人都可以吃的。
豆制品的做法
豆腐外观洁白、口感滑润，可以和蔬菜、蘑菇、鸡蛋、冬笋、海参、火腿、猪肉、鸡脯肉及各种佐料一起，经烧、炒、煎、炖、煮、凉拌加工成色香味俱佳的菜肴，如麻婆豆腐、芙蓉豆腐、砂锅豆腐、香椿拌豆腐等。所以称豆制品为百变食材也不为过。
豆类中哪种豆的营养价值最高？~
你们知道豆类的营养价值吗？
你们知道豆类的营养价值吗？
鸡、鸭、鹅哪个营养更高?
答：鸡鸭鹅是人们生活中常见的食物。很多人的餐桌上也有鸡鸭鹅。鸡鸭鹅也是禽肉。现在有人想搞清楚鸡、鸭、鹅哪个营养价值更高，平时可以有针对性的吃这种肉。那么你知道哪种鸡、鸭、鹅的营养价值最高吗？其实鸡鸭鹅都有各自的营养价值，各个部分的营养价值是不一样的。鸡鸭鹅的营养价值不能完全比较，也不...
黑豆、黄豆、红豆,哪种营养最高?
答：黑豆、黄豆和红豆都是我们生活里常吃的豆类，打豆浆、做豆饭、煮粥都是不错的选择。三种豆类的蛋白质、脂肪、碳水化合物、生物活性成分等营养素各不相同，都具有它们独特的营养价值，所以很难去说哪种豆类的营养价值更高。一般情况下，评价一种食物的营养价值高低，主要是看其中的营养素的成分及含量。
芋头、土豆、番薯哪种营养价值更高一些?
答：芋头、土豆、番薯的营养价值都很高。1、芋头 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。芋头中含有水溶性多糖，多为杂多糖；芋头中淀粉含量丰富，约占9.6%-73.7%。2、土豆 每100g马铃薯中含热量86大卡、蛋白质1.6~2.1g、糖类13.9~21...
哪种猕猴桃营养价值更高 黄心 红心
答：都一样。猕猴桃的种类较多，无论是绿心、黄心，还是红心的猕猴桃，都具有较高的营养价值，且营养成分和含量有所差异，并不能直接判断哪种的营养成分更高。一般情况下，根据自身的喜好进行选择即可，无需纠结哪种的营养价值更高。各种类型的猕猴桃中，通常都含有维生素A、维生素C、维生素E等多种维生素，...
...的效果众所周知,常见的猕猴桃有黄心,绿心和红心,哪种营养更高?
答：众所周知，猕猴桃在我们的生活当中是比较常见的一个水果，同时猕猴桃里面的营养物质也都非常的丰富，不管对于大人还是小孩来说都非常的好，同时猕猴桃好的种类有很多，不仅有黄心绿心，还有红心的，接下来小编为大家介绍一下。一、红心猕猴桃的营养价值最高 首先我们要知道市面上最常见的猕猴桃就是绿心的...
蓝莓的种类 哪种最有营养
答：属于高氨基酸、高锌、高铁、高铜、高维生素果品，具有良好的营养保健作用，包括增强视力、消除眼睛疲劳、防止脑神经老化、抗癌、软化血管、增强人体免疫等，其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称“世界水果之王”。医学界经过多年大量的临床使用和科学探讨，证明蓝莓具有以下功能：改善视力，减缓疲劳 ...
小麦和玉米哪一个营养价值更高?
答：矿物质 小麦和玉米都是很好的矿物质来源。小麦富含的微量营养素包括铁、锌、镁和钾等。而玉米则含有丰富的钾、镁、锌、硒、磷、铁以及维生素E等营养素。膳食纤维 小麦相对于玉米来说拥有更高比例的膳食纤维和更全面的纤维类型组合。这可能代表了为什么整个谷类口感吃起来更加松散、口感更好，并具有助于...
猕猴桃有红心、黄心、绿心的?哪种营养价值高呢?
答：从营养物质的种类和含量角度来看，首先所含营养素的种类无太大区别；从营养物质的含量来看，总体而言红心猕猴桃更胜一筹；和绿心猕猴桃、黄心猕猴桃相比，红心猕猴桃中所含的膳食纤维含量更高，食用更易促进肠道代谢；另外红心猕猴桃中所含的维生素C高于绿色猕猴桃；黄酮类物质的含量也居于三色猕猴桃的首位。...
十大营养价值最高的食物
答：坚果类食材主要有：甜杏仁、杏仁、榛子仁、核桃仁、松子、栗子、银杏果、南瓜子、花生仁、葵花仁、南瓜籽、西瓜子等。榛子仁不仅被人类食用的历史最为悠久，营养元素的含量也最为丰富，拥有“坚果之王”的称号。营养价值高的食物有哪些 1. 西瓜 西瓜富含维生素A、B1、B2、C、葡萄糖、蔗糖、苹果酸、...
营养价值最高的水果是哪种
答：营养价值最高的水果是哪种1 1、桃子——含铁量居水果之冠 民间有句俗话“桃子养人杏伤人”。因桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。2、杏子——止咳润肠通便好 杏含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素，主要用于止咳平喘、润肠、通便...
