铸铁锅和砂锅哪个好？ 珐琅铸铁锅和砂锅哪个好
铁锅全能，沙锅只能煲汤和炖煮，但也就是砂锅煲的汤才最有营养呢。所以如果你是个不太爱喝汤的人，可以直接否决掉砂锅，但你要是一个很注重养生的人，选择砂锅没错的。
铸铁锅和砂锅各有千秋，各有特色，铁锅炒菜，味道好，适合自己的热炒，和过油的煎炸
，砂锅一般不用油，适合炖汤喝，特别是牛肉汤，或炖豆腐汤菜，慢慢炖，汤纯正，味道鲜美。
铸铁锅和砂锅的比较的话，砂锅会比铸铁锅更健康一些，因为砂锅是纯天然的
铸铁锅，铸铁锅的密封性和保温性更好(针对做工比较好的铸铁锅来说)。其实砂锅密封性还不错的了，但是还是比铸铁锅差一点，煲汤或炖煮类菜肴的话，确实觉得铸铁锅做出来更有味儿。希望我的回答可以帮到你哟！
铸铁锅和砂锅哪个好~
煲汤最好还是用砂锅，这样煲出来的汤味道鲜美，营养成分也能够很好地保留住，而钱砂锅的厚度比较，面积比较均匀，所以用砂锅加热受热面积也会很均匀，这样煲出来的汤好喝，下面就来教大家做一道玉米排骨汤，前天自己在家做的。

原料：玉米，猪肋骨（排骨），葱，姜，盐。

做法：
第一步：把排骨剁成大小一致的块状，可以剁得比较大一点，这样炖出来的排骨汤才会更香，玉米去皮处理好切成段，葱切段，姜切片。

第二步：在砂锅里放入凉水，将水烧开，把排骨放进去焯一下血水。
第三步：在砂锅里倒入一点食用油，用中火炒香排骨，然后把凉白开倒进去，可以放一点点醋，不要太多了，第一两滴就可以了，不然排骨汤就变成酸汤了，这样可以提鲜去腥味（这可是小颖的小秘诀），加玉米和葱片一起放入砂锅中，用小火煲一个小时

第四步：汤煲好后放入适量的盐和葱就可以了，这样煲出来的汤又鲜又香，而且很有营养哦，大家可以试一试。
铸铁锅和砂锅其实看你得用在什么地方，其实两个锅都非常好用。如果铸铁锅的话，它是重量是比较沉的。但是炒到菜是比较香的砂锅适用顿的方式是比较好的所以他们的样试试
铸铁锅好还是砂锅好
答：砂锅进不了烤箱，铸铁的可以。砂锅的特点是不能干烧，铸铁没问题，所以，铸铁黑珐琅也可以煎牛排。另外，砂锅容易烧糊，铸铁相对较好。珐琅锅比普通锅好在哪里 要说珐琅锅锅比普通锅好在哪里，首先不得不提的就是它的外观。相对于一般锅具而言，珐琅锅的外观很是绚丽，具有宝石般的光泽和质感，不仅为...
烧开水用铁锅和砂锅哪个好?
答：还是铁锅比较好的哦，铁锅是可以补充铁元素的哦 。而且是天然无涂层的哦。所以买铁锅首选铁当家的哦 。
炖肉用砂锅好还是普通锅好
答：炖肉是比较常见的一种肉类食物，它的吃法比较多，口味比较丰富，吃起来香嫩可口，深受人们喜欢，很多人都会在家炖肉吃。炖肉的时候也是有一定讲究的，尤其是汤的浓度，那么炖肉用砂锅好还是普通锅好呢?下面让我们具体来看看吧!炖肉用砂锅好还是普通锅好炖肉最好用砂锅，不过这样的话，使用砂锅更方便，...
炒菜用的锅,铁的,不锈钢的,还是紫沙的好
答：陶瓷锅砂锅不宜装酸性食物 瓷器锅过去被公认为无毒餐具，但有些劣质瓷器餐具的釉上彩含有铅。长期使用铅、镉溶出量超标的产品，会造成重金属中毒，严重影响身体健康。砂锅的瓷釉中含有少量铅(尤其是釉上彩砂锅不能用)，所以，新买的砂锅，最好先用4%食醋水浸泡煮沸。砂锅内壁有色彩的、不宜存放酒、醋...
砂锅导热性比铁锅好吗
答：不好。由于砂锅材质为陶砂导热性自然不上上铁锅，铁的导热性要比砂好上许多。砂锅比铁锅内保温能力强,散热小，铁锅是普通金属做的导热性比砂锅强，所以温度升得快。正因为铁导热强，所以散热也快。
铁锅炖鱼好还是砂锅炖营养?
答：1、建议使用砂锅。鱼汤的营养价值以及食用价值比较高，普通的锅炖鱼是很容易导致其营养价值降低的，而砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，具有较好的通气性、吸附性以及传热性以及散热性，用来炖鱼汤可以很好的保留鱼头汤的营养价值以及口感，所以在炖鱼汤的时候建议使用砂锅最好。2...
炖肉用砂锅好还是普通锅好
答：1、炖肉用砂锅好还是普通锅好 用砂锅更好。砂锅炖和普通炖锅最大的特点就是味道。 砂锅的保温效果更好。炖肉时，水分蒸发量很小。还能最大程度地将游离氨基酸、核苷酸等鲜味和甜味物质释放到汤汁中，使汤汁更营养，味道更浓郁。在普通的炖锅中，由于有些食材中含有鞣酸，这种物质会与铁发生反应，导致...
铁锅和紫砂锅哪个更好些?
答：各有各的好， 帮助补充铁元素，紫砂锅是保健锅
电磁炉煲鸡汤 用铁锅和 砂锅差别大吗
答：砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成。2、特性不同 铁锅具有锅坯薄，传热快的性能，用炖鸡汤沸腾时间快，但是普通铁锅易生锈，人体吸收过多氧化铁，即锈迹后，会对肝脏产生危害，因此尽量不要用铁锅煮汤；砂锅具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢的特性，能...
砂锅好还是不锈钢锅好
答：二、不锈钢锅 不锈钢锅这方面就差很多，不保温，上火太快，汤汁很快就会炖干了，口感虽然没多大差别，但是在使用过程中还是砂锅比较均衡稳定。常见材质锅具优劣分析 1、铁锅宜炒菜 忌煮汤 世界卫生组织专家建议炒菜时用铁锅，因为铁锅一般不含其他化学物质，很少有溶出物。即使有铁物质溶出，对人体也有好处。
