鲍鱼干不发黑泡发以后还是不发黑怎么一煮熟就发黑了呢能？

鲍鱼干在煮熟后发黑的原因可能是因为煮的时间过长或者水温过高，导致鲍鱼的蛋白质和色素发生变化。而在发黑之前，鲍鱼干不发黑泡的原因可能是因为鲍鱼干本身含有一定的硫酸盐，可以起到防腐作用，但是在煮熟的过程中，硫酸盐会分解，失去防腐作用，导致鲍鱼干变黑。为了避免鲍鱼干煮熟后发黑，可以在煮之前先将鲍鱼干用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，再用开水煮熟，时间不要过长，一般5-10分钟即可。另外，可以在煮鲍鱼干的水中加入一些醋或者柠檬汁，可以起到保持鲍鱼干颜色的作用。除了以上方法，还可以将鲍鱼干用清水煮熟后，放入冰箱冷藏，这样可以延缓鲍鱼干变黑的速度。总之，鲍鱼干在煮熟后发黑可能是由于煮的时间过长或者水温过高，而在煮之前可以用清水浸泡、加入醋或柠檬汁等方法来保持鲍鱼干的颜色。

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墨鱼干表面白色的是什么 墨鱼干发白能吃吗
答：海螵鞘具有收敛止血、涩精止带、制酸止痛、收湿敛疮的功效。常用于吐血衄血、崩漏便血、遗精滑精、赤白带下、胃痛吞酸；外治损伤出血、湿疹湿疮、溃疡不敛。4 墨鱼干怎么泡发 1、墨鱼干洗净用温水泡发24小时，中间...

淡水鱼鱼干为什么会发黑或发黄 要怎样做才能使鱼干表白卖相好 跪求答 ...
答：很多不法商贩是用硫磺熏 硫磺点燃以后生成的二氧化硫具有漂白性 会白而漂亮 不过奉劝你别这么干 对人对己都不好

墨鱼干泡后里面的肉发黑是怎么回事情?
答：应该是因为存放太久肉变质腐坏了，这样的墨鱼不要吃了。墨鱼营养不错，价格高，但是不宜久放。如果坏了就不要吃了，不但没营养，反而有有害物质存在，损害人体健康！

怎样快速泡发干墨鱼?
答：你怎么个做法?干货墨鱼一般用来熬汤的 要是炒的 就切成丝 切片就要打刀花了 墨鱼干要怎么泡?才发的好 将干墨鱼先放在冷水里浸泡约8-12小时,直至墨鱼全软(中间可更换几次清水)这样发出的墨鱼烧出的菜很有嚼劲,且不需放碱。清洗...

干鱿鱼须怎么泡发 干鱿鱼须如何泡发
答：鱿鱼是一种鲜美的水产品，其干制品泡发起来并不难。一般来讲，泡发时可先备一盆温水，水温在40℃左右，投入鱿鱼干浸泡半天。然后洗净再放入碱水中(以500克鱿鱼放25克烧碱为宜)，浸没即可;3小时后，见鱿鱼软化，即用清...

干墨鱼快速泡发和食用方法 干墨鱼如何快速泡发和食用方法
答：1、先剥皮，先用火烤一烤墨鱼干，目的是把墨鱼干表面那层黑皮烤得脆一点，然后撕下来；热碱水泡发，将墨鱼干先用冷水泡发一两个小时，然后换加了小苏打的热水，再泡两三个小；再用清水彻底清洗，这时候墨鱼干基本泡...

墨鱼干怎么泡发 墨鱼干用冷水泡还是用热水泡
答：墨鱼干用冷水泡还是用热水泡 均可，时间充裕可用冷水浸泡，时间紧迫可用热水浸泡，但不可用开水浸泡，以免损伤墨鱼组织，口感变差。把墨鱼干放入冷水中浸泡，大约3小时，墨鱼即可变软。泡后的墨鱼不用焯水即可烹饪食用。墨鱼...

乌贼干怎样发泡?
答：乌贼干发泡的步骤具体如下：1、备好的乌贼干。2、把乌贼干泡发2小时左右，泡软就可以用了，也可以放一点小苏打一起泡。3、取掉中间的骨头。4、将其乌贼洗净，切条，盛入盆中。4、加一点葱姜。5、上锅蒸。6、旺火蒸...

干鱿鱼该怎么泡发?鱿鱼干怎么做才好吃?
答：鱿鱼，我可以爱吃这种海鲜，男女老少，都不能拒绝。尤其是在海边的餐桌上，每隔一段时间总有一条鱿鱼，孩子们也爱吃。路边摊上的烤鱿鱼，也是我的最爱，每次看到都要买几串解。随着人们生活水平的提高，海鲜逐渐成为我们餐桌...

怎么泡发鱿鱼干 干鱿鱼要泡多久
答：鱿鱼是一种美味的水产品，其干品也不难泡。一般来说，泡的时候可以准备一盆40℃左右的温水，泡半天鱿鱼干。然后洗净放入碱水中(500g鱿鱼放入25g火碱为宜)浸泡。3小时后，看鱿鱼变软，即清水冲洗去碱，再用清水浸泡，然...