梭边鱼的做法
梭边鱼一尾剖成三片（鱼肉、鱼骨）加黄酒、盐、永川豆豉码味。
热锅下菜油将郫县豆瓣1两，冷锅鱼作料半包炸香，放入姜片、花椒、海椒炒香加肉骨汤3斤至汤香四溢。
把码好味的梭边鱼放入锅里煮5-10分钟鱼肉发白即熟，可以关火了。
葱、小山椒、芹菜（切成末）与酥黄豆、味精、蚝油装入小碗中（约在碗一半位置）再把煮鱼的汤盛入小碗里，即可沾食鱼肉了。
鱼肉食完后可以开火下豆腐、时鲜蔬菜。
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榄角蒸边鱼的做法步骤图,榄角蒸边鱼怎么做
答：1.收拾好边鱼。除鳞去内脏，可由鱼档代劳，省了不少功夫呢。回来清洗所有的血污、内肚黑膜，血髓，然后用干净的抹巾抹干净鱼身上的水分。2.像附在鱼的脊骨下的血髓、肚内附着的黑膜，也要清理干净。3.倒入适量的花生油，擦抹整条鱼，包括鱼肚内腔。备用。4.准备好椒丝、葱段、姜丝和榄角。5....
边鱼的吃法 边鱼的两种做法介绍
答：1、红烧鱼 材料:边鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐。将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干。锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘。锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香...
清蒸边鱼的做法步骤图,清蒸边鱼怎么做好吃
答：边鱼 一条 姜 一块 葱 芫西（香菜）酱油 青红辣椒 清蒸边鱼的做法 取一条最美丽的边鱼，刮干净鱼鳞。取一块sexy的姜，将姜切片，取头尾较丑的部分切丝嘿嘿。在鱼身底部、鱼肚、鱼面放置姜片。待锅中水烧开，才放置鱼。一斤多蒸7-8min就好，蒸完的鱼汤不用倒掉，不然单靠酱油会很咸。热...
边鱼怎么做好吃又简单 边鱼的烹饪方法
答：可以做清蒸鳊鱼，具体做法如下：1、鲜鳊鱼一条（净重约750克）、熟火腿片15克、生笋片2.5克、水发香菇25克、板油丁10克、姜片4克、姜米3克、葱结5克，香醋5克、精盐4克、味精3克、绍酒2克、葱段2克、清汤250克。2、将鳊鱼宰杀去鳞、腮后，剖腹去内脏洗净，然后入沸水锅中氽一下，捞出，刮...
边鱼怎样做好吃
答：好吃的边鱼做法推荐如下：1、双椒煎边鱼的做法：边鱼活杀，清理干净，背上剖花刀，加半小勺盐，30克料酒，15克醋，少许姜丝、胡椒粉，抹匀，腌渍20分钟左右；青红尖椒斜切成圈，大蒜切末备用；煎锅放少量油，大火烧至八成热时，转中火，下入边鱼，煎至两鱼金黄；下入姜丝、蒜末，加一小勺盐、...
边黄鱼的做法
答：1.边鱼活杀，清理干净，背上剖花刀，加半小勺盐，30克料酒，15克醋，少许姜丝、胡椒粉，抹匀，腌渍20分钟左右 2.青红尖椒斜切成圈，大蒜切末备用 3.煎锅放少量油，大火烧至八成热时，转中火，下入边鱼，煎至两鱼金黄 4.下入姜丝、蒜末，加一小勺盐、10克料酒、20克醋、几滴老抽、10克...
清蒸边鱼的做法,清蒸边鱼怎么做好吃,清蒸边鱼的家常
答：主料 鳊鱼575g 辅料 油适量 盐适量 洋葱适量 青椒适量 生姜适量 蒜苗适量 芝麻油适量 生抽1勺 蒸鱼豉油2勺 红椒适量 步骤 1.鳊鱼收拾干净。2.在鱼背部划出斜刀。3.鳊鱼放入碗中，淋入生抽。4.将鳊鱼内外用生抽抹匀。5.洋葱、生姜、蒜苗切细丝；青红椒切圈备用。6.洋葱、生姜、蒜苗丝放入鱼肚内...
边鱼的家常做法
答：边鱼的家常做法：主料：边鱼1条、姜蒜适量、辣椒适量、油盐适量。辅料：锅、碗。1、买一条新鲜的边鱼，洗干净再划几道口子，抹适量的盐。2、把抹了盐的边鱼放进滚烫的油锅里炸。3、炸好一个面再翻过来炸另一个面，直到两面都焦黄为止。4、把切好的辣椒、姜蒜等配料放进去，盖上锅盖煮一段时间...
清蒸边鱼的家常做法
答：01 准备所有材料：新鲜的边鱼、老姜、香葱。02 边鱼买回家，去掉鱼鳞，把鱼肚子清洗干净。03 老姜切成姜丝，葱切成葱花，备用。04
边鱼有什么家常做法?
答：清蒸边鱼 清蒸是最能保持鱼肉原汁原味的做法。首先将边鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，腌制10分钟左右。将腌好的鱼放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱花和香菜，淋上热油和酱油，即可食用。红烧...
