鱼的做法大全家常菜

鱼可以红烧、清蒸、麻辣等，我们以麻辣鱼为例，做法如下：

主料：黄花鱼一条、植物油适量、盐适量、豆瓣酱一大勺、老抽5克、姜5克、鸡精1克。

1、准备好所有的材料。

2、把黄花鱼洗净收拾干净，鱼备切花刀，用盐抹在鱼的全身腌制30分钟左右。

3、葱姜洗净切末。

4、热锅凉油，油热7成下黄花鱼。

5、煎到两面金黄色捞起。

6、锅底留底油，加葱姜翻炒出香味。

7、加辣椒酱翻炒出红油。

8、加水、香醋、白糖、料酒、生抽、蒸鱼豉油煮开。

19、加煎好的黄花鱼。

10、煮到汤汁浓稠，撒上香葱末即可。

~

多种家常菜的做法
答：展开全部 多种家常菜的做法 一、麻婆豆腐 1、豆腐切丁,锅里水烧开倒入豆腐焯水后捞出(大概煮2分钟)。 2、锅里热油,爆香葱蒜沫在放几个花椒炒香,加一勺豆瓣酱炒出红油,倒入半碗水大概能没过豆腐,倒入豆腐,加两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油,少量盐和白糖。 3、大火烧开转小入煮3-5分钟,倒入半碗淀粉水...

家常菜的多种做法秘简单又美味
答：凉拌菜:选取新鲜蔬菜,洗净切丝或切块,加盐腌渍出水分,再调入酱汁。酸甜、麻辣或香辣口味任君选择。酱汁比例把握好,入口不应过酸过咸。花样豆腐:豆腐,家常菜中的常客。将豆腐切块或压碎,与其他食材如肉末、虾仁或蔬菜搭配,煎、煮、炖、蒸,随心创造。荤菜篇:荤菜,尤其是肉类,是家常菜的中坚力量。烹饪得宜,肉香四溢...

家常菜的做法大全家常图片
答：3、倒入土豆片翻炒+2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+十三香，放辣椒炒匀，最后水淀粉勾芡即可。蒜香鸡翅 食材：鸡中翅12只、大蒜1头、红椒2根、青椒2根。做法：1、大蒜切末，鸡翅洗净剪对半+蒜末+1勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+半勺黑胡椒+少许盐+半勺白糖+1勺玉米淀粉+1勺食用油，抓匀腌制20分钟。2...

好吃美味下饭的家常菜
答：好吃美味下饭的家常菜。 蒜蓉蒸巴沙鱼。 食材:巴沙鱼1片,大蒜,生抽,老抽,蚝,盐,白糖,小葱,小米辣。 做法: 1,将巴沙鱼切成小块备用,用大蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖,腌制10分钟。 2,将腌制好的鱼肉码到金针菇上,盖上锅盖大火蒸12分钟即可,然后撒下葱花和小米辣点缀一下即可。 西芹炒鸡胸肉丁。 食材:鸡...

适合同学聚会的8种家常菜做法
答：8种家常菜做法 胡萝卜木耳角瓜鸡蛋 食材: 胡萝卜,鸡蛋,木耳,角瓜 做法: 1.准备好所有食材,先把鸡蛋炒熟盛出备用。 2.锅中爆香葱蒜加入角瓜胡萝卜翻炒,炒至断生再加入黑木耳鸡蛋,加生抽,蚝油,盐鸡精,调味,最后来点淀粉水勾芡即可。 洋葱炒肥牛 食材: 肥牛卷,洋葱,蒜,葱,淀粉 做法: 1.调料汁:碗中加2勺...

菜谱家常菜做法大全
答：1、准备好原料， 杏鲍菇切成片， 番茄切成滚刀块； 钟即可；2、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐， 搅拌散开；3、烧热锅，加入适量的油， 倒入打的鸡蛋；4、鸡蛋煎至定型后铲成小块， 盛出来备用；5、锅中再加入适量的油， 下入番茄块翻炒；6、直至番茄块的汤汁微微渗出， 加入切好的杏鲍菇块翻炒...

家常菜的基本做法
答：做法 1.这里有新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁，把虾处理干净后切小丁，加一点点盐和白胡椒粉腌一下 2.三个鸡蛋，加一点点盐打散，希望不再加盐也可以，可以加一点水淀粉 3.把豌豆放入沸水中焯一下，再准备一小碗米饭 4.先做一份番茄炒饭，锅内倒入少许油，烧热后炒香洋葱，接着放入胡...