橘子皮晒干就是陈皮？小心越吃越伤身！ 有人喜欢晒橘子皮，橘子皮晒干就是陈皮了吗？

陈皮，想必大家都不陌生，能入药、能泡茶、能煲汤、能制香，用法很是多样。而且民间素有“一两陈皮一两金”的说法，可见陈皮的保健价值之高。

最近正是橘子上市的季节，不少朋友为了方便，直接把吃剩的橘子皮晾干，自制陈皮用作养生。但这样做真的可行吗？

把吃剩的橘子皮晒干，当做陈皮泡水的习惯很多家庭都有。但在喝自制陈皮泡的水时，你是不是感觉又苦又涩，和买来的陈皮口感不同呢？

其实，陈皮虽然是晒干的橘子皮，但并不是所有晒干的橘子皮都可以叫陈皮的！

首先，陈皮的存放年限是有讲究的，它至少需要放置3年以上，这样才能降低其中的燥性，达到宽中理气、健脾和胃的功效。

贮藏时间越长，陈皮的药性通常越好。《神农本草经》中就曾提到“橘皮入药以陈久者为良，故名陈皮，贵老。”

而家中自制的陈皮，橘子皮上可能有农药残留，晒制时间通常只有几天，过程中密封、保存不当还可能发生腐烂、霉变，食用后可能引起上火、腹泻甚至更严重的健康危机。

所以一般来说，更建议大家直接到药房购买陈皮使用。如果真想自己在家自制陈皮，那一定要注意清洗、保存这两个方面，一旦发生霉变、变质，就不能再使用了。

家庭自制陈皮法：

① 橘子剥皮前先用淘米水或加面粉的水浸泡10分钟，用细盐轻轻搓洗桔皮表面，再用流水冲干净；

② 剥下来的橘皮沥干水分后放于通风处晾干，注意不要阳光直射；

③ 将阴干后的橘皮放入两层塑料袋中，或用保鲜盒密封保存，放置于家中阴凉干燥处贮存3年以上；

④ 最好每年夏天把陈皮拿出来晾晒一下，以去除潮气，防霉防蛀。

常看养生节目、关心养生知识的人，除了陈皮之外，应该还经常听到橘红和化橘红这两种药材。陈皮是橘子皮，那橘红、化橘红又是什么呢？

陈皮和橘红同来源于芸香科植物橘，直接剥下果皮，阴干而成的称为陈皮或橘皮；如果去掉了果皮内部的白色部分，只保留橘红色的外层，阴干后则称为橘红。

而化橘红和前两者完全不同，它是另一种植物——柚子的外层果皮。

从功效来说，留白的陈皮偏重于和中理胃、行气健脾；去白的橘红温燥功效更强，在发表散寒、化痰方面优于陈皮，适用于外感风寒、咳嗽痰多的患者；化橘红的性质则要比陈皮更凉一些，具有利气、消痰、燥湿等作用。

陈皮最常见的用法就是泡水喝，但就是这个看似简简单单的吃法，其中也有讲究，要是没做对，保健价值会大幅下降。

正确的陈皮水泡制方法，应该有两步：

第一步——洗药

陈皮放入杯中，加水冲泡，然后把第一泡的水倒掉。这样能洗去陈皮中的尘土和杂质，同时也利于其中有效物质的释放。

第二步——煮水

把洗好的陈皮放入锅中，直接煮水饮用即可。

中医上说“百年陈皮，千年人参”，储存年份久的陈皮，其养生保健价值足以与人参相提并论，如果再配上几个好搭档，功效翻倍，作用更好！

陈皮+生姜皮

降尿酸

食材：陈皮5~10克，生姜皮5~10克

做法：清洗干净后煮水代茶饮即可。

陈皮与生姜搭配，能促进体内尿酸的排泄，日常代茶饮用，有助于预防痛风。

陈皮+肉桂

祛寒活血

食材：陈皮5克，肉桂粉5克

做法：把陈皮先放入500毫升水中煮沸，再将其冲入肉桂粉中，焖泡5分钟即可。

桂皮具有暖胃祛寒、活血舒筋、通脉止痛等功效，与陈皮搭配后，祛寒活血效果更好，很适合痛经或经期怕冷、乳房胀痛的女性服用。

陈皮+山楂+蜂蜜

预防深秋凉燥

食材：陈皮6克，山楂15~30克，蜂蜜适量

做法：陈皮和山楂加水浸泡软，然后煮15分钟左右，凉到合适温度时调入蜂蜜即可。

防秋燥是此时养生的一大重点，最近天气渐冷，燥多为“凉燥”，而陈皮山楂蜂蜜饮很适合用于凉燥证的调理，可润肺生津，和胃消食，降脂解腻。

除了代茶饮之外，陈皮还可以入菜，与牛肉等肉类搭配，消脂解腻助消化，味道还很不错。

冬瓜陈皮牛肉丸

食材：冬瓜，陈皮，牛肉，香菜，鸡蛋，姜，淀粉

做法：牛肉剁成馅，加香菜碎、陈皮水、姜水、陈皮粒、蛋清、淀粉、盐，搅拌均匀。锅中放水，下入姜丝、陈皮，水开后小火汆制牛肉丸，丸子变色后放入冬瓜，再加入适量盐、香油、胡椒粉调味，煮熟即可出锅。

陈皮年份越久越珍贵！

3~8年：三到八年的陈皮还是是属于年份比较短的，通常这种年份的陈皮内皮都是雪白色的，而外表是鲜红或者暗红色。通常此时的陈皮闻起来会有一股刺鼻的香味，吃起来有果酸味。

10~20年：这个年份的陈皮，表面颜色已经呈现出一种古红色或者棕红色，内里也不再雪白。闻起来会有一种沁人心脾的感觉，能够提神醒脑。而且已经没有果酸味。

20年以上：到达这个年份的陈皮颜色已经变褐，或黑。味道闻起来是相当甘醇。非常的珍贵。

「他药贵新，惟此贵陈」，「产广中，陈久者良」，陈皮越陈越好，而广东的陈皮，是所有陈皮中最好的。这里的陈皮，正是广东陈皮，十五年陈，是陈皮中「正当年」的陈皮。

不过要提醒大家，陈皮虽好，但也不是人人都能吃的。像舌苔黄腻的胃热患者、伴有黄白色痰的热咳患者、失眠多梦伴有咽喉干涩的阴虚气虚人群，都不宜食用陈皮哦！

陈皮是特定的橘子皮晒干之后才能是陈皮。自己家晒干的橘子皮可能会粘上脏东西，对饮食健康不利。橘子皮吃的过多身体代谢缓慢就会引起皮肤变黄。

并不是所有晒干的橘子皮都可以称之为“陈皮”，至少需要放置3年以上，这样才能降低橘子皮中的燥性，才能达到宽中理气、健脾和胃的效果。可能引起上火、腹泻等症状，严重者还会危及身体健康。

自己在家晒干的橘子皮还不是陈皮，最多算是陈皮的原材料罢了。在晒干的过程中，很可能附有尘土、灰尘等脏东西，饮用后可能会对健康不利。

不是陈皮，橘子皮晒干之后就是干的橘子皮，没有说越吃越伤身，

晒干的橘子皮泡水喝，喝错了会影响健康，对身体会造成什么危害？~

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听说陈皮是由橘子皮制成的，橘子皮扔了可惜，把它们晒干就是陈皮吗？
虽然从字面上看，陈皮是放置时间比较久的橘子皮。但新鲜的橘子皮晒干后不是陈皮，只有炮制加工过的橘子皮才能称为陈皮。

陈皮=炮制+3年中药非常讲究炮制，中药材大多是天然植物，在入药前只有进行一定的加工处理，才能使中药材发挥最大的功效，同时又不会对人体产生副作用。炮制陈皮需要在太阳下将橘子皮风干，然后在密封装置中放60~150天，用湿度为80%的潮湿空气加湿。
待果皮软化后，将其捆绑固定、风干，再放到太阳下晒干，最后将其密封存放。与其他中药材不同，陈皮具有越陈越好的特殊性。在传统中医里，3年之内的一律称为果皮，3年以上的才叫陈皮，且陈皮时间越长越贵。

陈皮性味辛、苦、温，入脾、肺经；有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰之功，适用于脾胃气滞所致的脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐及湿阻中焦所致的纳呆倦怠、大便溏薄及痰湿壅滞之咳嗽痰多等症。
陈皮有下列功用1 对消化系统的作用：陈皮所含挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效果。
2 对心血管 系统的作用：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果较对高血脂症引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
3 对呼吸系统的作用：陈皮所含的挥发油有刺激性被动祛痰的作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用，其醇提物平喘效果较好。
4 对泌尿系统的作用：陈皮煎剂可使肾血管收缩，尿量减少。
抗炎作用：陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强抗炎作用。

自己晒干的橘子皮是陈皮吗?
答：自己晒干的橘子皮不是陈皮。陈皮不是将橘子皮晒干后可以称为陈皮，真正的陈皮是自然成熟的橘子去皮后，自然风干一年以上称之为陈皮。生活中常见的为三角陈皮，三角陈皮的颜色是橙红或红棕色，三瓣相连，有清香味，放在手上易折断。陈皮的存放年限是有讲究的，它至少需要放置3年以上，这样才能降低其中的燥...

陈皮就是桔子皮晒干吗
答：陈皮就是桔子皮晒干吗 陈皮是柑桔等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮，因干燥后可放置陈久，故称之为“陈皮。陈皮可以用水进行冲泡饮用，也可以与其它茶一起冲泡，比如搭配白茶、黑茶、红茶，还有玫瑰花茶，各种花茶等。陈皮除了可以冲泡饮用以外，还可以用来制作陈皮鸭、陈皮牛肉等菜肴，另外还可以...

“百年陈皮,千年人参”,橘子晒干就是陈皮了吗?
答：这是由于新鲜的橘子皮，他们根本就不具备陈皮的药用疗效，并且在上面还含有着很多的农药以及保鲜剂等等这样的化学物质，而且不是像大家所想象的，大家吃完的那些橘子皮全部都可以做成陈皮。这些陈皮所采用的材料是有着很多的讲究的，并不是像大家想象的那样，市面上所有贩卖的橘子，他们的皮晒干之后都可以...

桔子皮晒干了是陈皮吗?
答：其中就提到了，用桔子皮制作陈皮的事情了，但根据技术人员的意思，像我们这里种植的普通桔子，除了等桔子成熟以后，卖些成熟的桔子外，其它就没有任何的附加价值了，哪怕是把桔子皮放到太阳下爆晒 也不能把普通的桔子皮，晒成中药陈皮的，但要说这些晒干的普通桔子皮，不是陈皮的话，那么也有点说不...

橘子皮晒成橘子皮干就变成陈皮了吗?陈皮究竟是什么?
答：听说陈皮是由橘子皮制成的，橘子皮扔了可惜，把它们晒干就是陈皮吗？虽然从字面上看，陈皮是放置时间比较久的橘子皮。但新鲜的橘子皮晒干后不是陈皮，只有炮制加工过的橘子皮才能称为陈皮。陈皮=炮制+3年中药非常讲究炮制，中药材大多是天然植物，在入药前只有进行一定的加工处理，才能使中药材发挥最大...

桔子皮晒干就是陈皮吗
答：6. 在剥到顶部时要注意，避免将其弄破。7. 接着，将柑橘翻转过来，使其内侧朝上。8. 把剥好的柑橘放在太阳下晒干，每天翻转一次，确保均匀晒干。9. 晒两天后，再翻转过来晒另一面。10. 反复晒干，直到完全干燥，然后将其放入密封罐中保存，需要时再取出。11. 最后，干燥好的柑橘皮就变成了陈皮...

农村常见的橘子的皮晒干了就是陈皮吗?
答：本期导读：农村常见的橘子皮晒干了就是陈皮吗？我可以明确告诉大家，橘子皮晒干了并不是真正陈皮的，因为真正的陈皮多要经过三蒸三晒和三年以上储存的，首先就拿三蒸三晒来说吧，不知道大家知不知道，像那些新鲜橘子皮多有可能携带各种细菌和黄曲霉素的 所以我们在做陈皮的时候，第一步就要先将新鲜...

橘子皮晒干就是陈皮?
答：做陈皮需要在太阳下将橘皮风干，然后存放于密封装置60天-150天，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化，待果皮软化后，将其捆绑固定、风干，然后再放到太阳下晒干，最后将其密封存放。与其他中药材不同的是，陈皮具有越陈越好的特殊性，品质比较好的陈皮，对取皮的时间有很严格的要求，也就是说...

桔子皮晒干后就是陈皮吗
答：陈皮并不是将橘子皮晒干后就可以称为陈皮，真正的陈皮是自然成熟的橘子去皮后，自然风干一年以上才可以称之为陈皮。一般在生活中常见的为三角陈皮。陈皮 陈皮是一个中药名，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”，采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。陈皮中含有...

橘子皮晒干就是陈皮吗 陈皮可以天天泡水喝吗
答：橘子皮晒干就是陈皮吗 其实还是有区别的，晒干之后的橘皮就是陈皮，但是还需要加工。1、皮是经过晒干或低温干燥的橘皮。把橘子内皮处的丝络状物弄掉，放置阴凉处晒乾，置于密闭不透风之处保存，一般需放置超过两年的效果为好。2、鲜桔子皮经过晒干炮制后才是陈皮，桔子皮陈的越久越好，一般应放置隔年...