晒干了的橘子皮和橙子皮的区别是什么？都能叫陈皮么 橙子皮是陈皮吗？可以代替橘子皮做陈皮吗？

不都能叫陈皮，橘子皮可以叫陈皮。

橘子皮和橙子皮的区别：性质不同、所含物质不同、作用不同

一、性质不同

1、橘子皮：常剥成数瓣，基部相连或呈不规则碎片。厚约1至4毫米，外表面橙黄色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室。

2、橙子皮：基部相连，形状整齐有序，厚度约1毫米。点状油室较大，对光照视透明清晰，质较柔软。

二、所含物质不同

1、橘子皮：含有大量的维生素C和香精油。

2、橙子皮：含有大量果胶，同时含有的丰富的类黄酮成分。

三、作用不同

1、橘子皮：有理气化痰、健胃除湿、降低血压等作用。

2、橙子皮：有快气利隔、化痰降逆、疏达肝气、调和气血的作用。可以促进脾胃的运化，改善消化功能，对于便秘也有一定的作用。

参考资料来源：百度百科——橘子皮

参考资料来源：百度百科——橙子皮

一、区别：

1、名称不同

晒干了的橘子皮晾干后储存一年以上才叫陈皮。

橙子皮就是橙子的果皮。

2、成分不同

橘子皮：橘子皮中含有胡萝卜素和维生素C、维生素P的含量，比果肉中还多。果实较小，常为扁圆形，皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，囊瓣7至11个。味甜或酸，种子呈尖细状，不耐贮藏。

橙子皮：性味，苦，辛，温。果皮含橙皮甙、挥发油、果胶、胡萝卜素等成分。

3、价值不同

橘子皮有点苦，无毒，无论是干的或鲜的都可以食用。晾干的橘子皮称为陈皮，可以自制。橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺。

二、什么是陈皮

就是把橘子皮晾干后储存一年以上才叫陈皮。 橘子皮中同样含有丰富的营养，非凡是胡萝卜素和维生素C、维生素P的含量，比果肉中还多。橘子皮有点苦，无毒，稍加处理。

扩展资料：

1、陈皮可以泡水，新鲜橘子皮不可以。

陈皮性味辛、苦、温，入脾、肺经，有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰之功，适用于脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐、纳呆倦怠、大便溏薄以及咳嗽痰多等症状。平时在饮食上适当加入陈皮有很好健脾和胃功效。

这种颜色或褐或黄、外表干巴巴不起眼、年岁愈久清香愈盛的干货，且备受重视，有“陈皮宜五脏，统治百病”的说法。

而新鲜橘皮刺激肠胃，还可能是因为橘皮表面附着有农药或保鲜剂，一般的水洗日晒可能并没有将这些有害物质去除干净。因此，最好不要用鲜橘皮泡茶或泡酒，自己晒制陈皮时，还要注意表面发霉的橘皮也不要使用。

2、橘子皮的网状筋络不要扔。

许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络就是“橘络”。

参考资料来源：百度百科——橘子皮

百度百科——橙子皮

一、橙皮

橙子皮主要就是我们常见的甜橙皮，跟陈皮没什么关系。只是普通话里 “橙” 和 “陈” 的读音十分相似，有些不明真相的群众以为陈皮是橙皮晒干了。

另外芸香科植物（包括柑橘类水果）的皮大多都含有一种叫“橙皮甙”的物质，也称“陈皮甙”“桔皮甙”“橙皮苷”，也许这种化学物质的叫法也令人们混淆了橙皮和陈皮。

结论：橙皮≠陈皮

二、橘皮

古时所指的“橘”，是对各种柑橘类水果的总称；现代单字一个“橘”也并不代表某种水果，而“柑橘”则是对柑橘类水果的统称。

《本草纲目》记载：“橘皮苦能泄能燥……”；而2010年版的中华人民共和国药典中也提及：“陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，古时也称橘皮……”。

由此可见，橘皮就是陈皮，橘皮和柑皮只是古代说法和现代说法不同罢了。

结论：橘皮=柑皮=陈皮

由于各地群众的习惯称呼不同，这些名称常被混淆！例如温州蜜柑有时会被称为无核橘；锦橙因果形长圆，在四川地区也被称为鹅蛋柑；

柑橘类的水果分很多种，名称界限不明确，导致了人们概念上的模糊。

通过以上分析，可以知道，陈皮的原料就是柑皮，但大家要记住，并不是所有市面上卖的柑橘类水果的皮晒干后都可作“陈皮”！

陈皮是中药材，就是把橘子皮晾干后储存一年以上才叫陈皮。
橘子皮中同样含有丰富的营养，非凡是胡萝卜素和维生素C、维生素P的含量，比果肉中还多。橘子皮有点苦，无毒，稍加处理，无论是干的或鲜的都可以食用，具有很高的药用价值。晾干的橘子皮在中药中称为陈皮，可自制，可在中药买到。
橙子皮，即橙子的果皮，性味，苦，辛，温。果皮含橙皮甙（hesperidin）、挥发油、果胶（pectin）、胡萝卜素等成分。在我国橙子主要产于陕西、江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、贵州、云南等地。橙子皮主要有快气利隔；化痰降逆；消食和胃；解酲；杀鱼蟹毒。主胸膈气滞；咳嗽痰多；饮食不消；恶心呕吐等作用。

橘子皮晒干后可以当作陈皮使用可以泡水喝去清火~！具体主要的效果最好质询中医

陈皮和橘子皮有什么区别?~

陈皮就是橘子皮吗？陈皮有哪些好处，吃之前要分清楚了

橙子皮不是陈皮，做陈皮需要将橘皮风干才可以。
橘子皮也不能代替陈皮，原因：
1、橘子皮含有较高挥发油。国家二级公共营养师巩宏斌向《科技日报》表示，新鲜橘子皮中挥发油含量较高，用其泡水，不但不能发挥它的药用价值，还会刺激肠胃。
2、橘子皮上可能残留保鲜剂。近些年，有些果农摘下橘子后大多用保鲜剂浸泡后再上市。保鲜剂为一种化学制剂，浸泡过的橘子的果肉虽然不会被影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的橘子皮泡水代茶饮，对身体健康的损害是显而易见的。
3、橘子皮可能含有劣质食用蜡。有的不良商家为了让橘子看起来更加鲜亮艳丽，可能会有人在蜡质中掺加劣质色素。这些色素以及蜡中含有大量重金属杂质如汞、铅等，会渗入果皮、果肉中，若使用涂抹有该种蜡质的橘子皮泡水，则会导致人体重金属中毒。

扩展资料：
陈皮的作用：
1、在消化系统的方面：陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气。
2、在呼吸系统的方面：陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。。
参考资料：人民网-橘皮和陈皮一样可以泡水？真相：鲜橘皮泡水或伤身
参考资料：人民网-陈皮的功效作用真不少 陈皮泡水喝有什么禁忌

橘子皮晒干与陈皮的区别
答：橘子皮晒干与陈皮的区别有外观、香气和口感等。1、外观 橘子皮晒干是将新鲜橘子的果皮晒干而成，果实个头小，表皮的颜色通常为青色或黄色。而陈皮则是选用柑橘栽培变种的干燥成熟果皮，表皮颜色是橙黄色，整体偏黄。柑果和橘子完全是两个品种的植物。2、香气和口感 橘子皮晒干后，仍然保留着橘子的清香气...

橙皮跟陈皮的区别是什么?
答：橙皮跟陈皮的区别是：特点不同：陈皮是由橘子的果皮晒干制成，也叫橘皮，古称贵老、红皮，橙皮中富含挥发油，药用效果和食疗效果的作用都较低，而且随着农药的广泛使用，橙皮的利用价值越来越低。来源不同：橙皮为芸香科植物甜橙的果皮，冬季或春初，收集剥下的果皮，晒干或烘干，其性温，味辛、苦。陈...

橘子皮和橙子皮有什么共同与不同
答：橘子皮和橙子皮的区别：性质不同、所含物质不同、作用不同 一、性质不同 1、橘子皮：又称陈皮，从橘子上剥下来的果皮（风干1年以上称为陈皮），为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。2、橙子皮：即橙子的果皮，性味，苦，辛，温。二、所含物质不同 1、橘子皮：含有大量的维生素C和香精油。2、...

桔子皮和陈皮的区别是什么 都可以泡水么
答：1、外观不一样，陈皮是干的，桔子皮是指的刚剥下来新鲜的。2、鲜桔子皮经过晒干炮制后才是陈皮，桔子皮陈的越久越好，一般应放置隔年后再用，陈皮作为一味理气、健胃、化痰的的常用中药，用其泡茶引用，确实能清热化痰。3、用鲜桔子皮泡水就不同了，由于新鲜桔子皮中含有挥发性油比较多，可能刺激...

橙皮跟陈皮的区别 橙皮跟陈皮有什么区别
答：1、橙皮和陈皮是两种不同的东西，陈皮是利用鲜桔子皮经过晒干制成的，它具有理气化痰等功效，是传统中医的中药材，而橙皮是利用橙子皮晒干形成的，它没有陈皮的药用价值，陈皮又叫橘皮，是芸香科常绿小乔木植物橘树，及其同属多种植物成熟果实的果皮。2、由于新鲜的橘皮味道辛辣，因此以陈久者为佳，故名...

陈皮和橘子皮有什么区别
答：橘子皮可用于泡茶或者烹饪调味。陈皮与橘子皮的区别主要表现在外观、作用价值和新鲜程度等方面，在外观和新鲜程度上，陈皮是经过晒干或者低温干燥后得到的干燥果皮，外表干枯，而橘子皮一般指刚剥下的新鲜果皮，外表饱满有水分。在作用价值上，陈皮一般作为药材使用，而橘子皮则作为烹饪材料。

陈皮与桔子皮的区别是什么?
答：1、水分不同：陈皮：是植物的干燥成熟果皮，为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。桔皮：未晒干，散发出金黄澄亮的果皮，除了香香的酸甜味之外，还有一股淡雅的花香味，可促进食欲、养颜美容、减少疲劳感。2、作用不同：陈皮：理气健脾，燥湿化痰，用于脘腹胀满，食少吐泻，...

陈皮与橘子皮在成分上有什么区别?
答：1、含水量不同 陈皮是新鲜果皮，也就是橘子皮经过干燥而炮制而成的，里面所含的水分极少。陈皮在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，不易损坏。橘子皮就是新鲜橘子剥下的果皮了，因为是没有经过处理的，所以里面的含水量非常大。一般来说，过几天后，不处理过的橘子皮就会腐烂，储藏不了。2、性质上...

橙皮和陈皮一样吗,是同一种东西吗[区别]
答：橙皮和陈皮区别顾名思义，陈皮自然是放置时间比较久的柑橘皮。它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮。这种果皮如在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，故称陈皮。可见新鲜橙皮并不等于陈皮。不仅如此，新鲜橙皮也不是全都可以做成陈皮。只有成熟的橙皮才可以做成陈皮。而且品质比较好的...

橙子皮和橘子皮有什么区别
答：橙子皮即橙子的果皮，性味苦、辛、温。所含物质不同：橘子皮含有大量的维生素C和香精油。橙子皮含有的丰富的类黄酮、皮甙、挥发油、果胶、胡萝卜素等成分。价值不同：橘子皮有点苦，无毒，无论是干的或鲜的都可以食用。晾干的橘子皮称为陈皮，可以自制。橙子皮具有消食作用。1、性质不同：橘子皮是...