竹笋怎么做是最好吃的 竹笋怎么做最好吃

[腊肉炒竹笋]主料:腊肉200克,竹笋1个;调料:鸡精少许,葱适量,蒜适量,干辣椒适量

• 蒜苗1根

腊肉炒竹笋的做法

1.腊肉切小片，大概半厘米厚

2.竹笋剥好洗净后也切小片，然后烧开水焯一下，这样笋吃着就不会发麻

3.葱、蒜切末，蒜苗切小短，把干辣椒掰两半，或用剪刀剪也行，以上配料备用

4.坐锅点火，不用放油，把肥的腊肉或带肥的比较多的腊肉放入锅中翻炒，炒出油后放葱、干辣椒，炒出配料的香味后放入剩下的腊肉，炒均后放一点点水再炒一会儿，然后放入焯好的竹笋，再放一点点酱油

5.炒大概三分钟后倒入一小碗清水，盖上锅盖中火焖大概七八分钟，不要焖干了锅，等汁收得差不多了，加入蒜苗、大蒜末、鸡精，起锅享用了

烹饪技巧

小贴士：如果腊肉比较咸的话就不用放盐了，如果不咸可以加适量的盐。

营养功效

1、开胃健脾竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；

2、宽胸利膈、通肠排便竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；

3、开膈消痰竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；

4、增强机体免疫力竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

香菇竹笋烧鸭子

香菇竹笋烧鸭子的做法  

1.准备食材，鸭腿肉洗净剁块，细笋洗净一切两段，香菇提前泡发洗净切十字刀，葱姜蒜切片 

2.把生抽酱油，盐，糖，啤酒，花椒大料葱姜蒜和小辣椒准备好 

3.锅中放适量清水，水开下入香菇和细笋焯水，微开捞出控制水分 

4.然后倒入鸭块焯水，再次水开捞出备用 

5.热锅凉油煸香葱姜蒜，花椒大料和小辣椒 

6.随后倒入鸭块炒几下 

7.在下入细笋和香菇炒匀 

8.在放入酱油，盐和糖继续炒匀 

9.倒入一桶啤酒，抺过鸭肉在次开锅转小火 

10.盖上锅盖小火焖30分钟 

11.打开锅盖大火收汁 

12.成盘撒少许葱碎即可端上餐桌 

13.色香味俱全，味道好极了^_^ 

小贴士  

提示：鸭肉依家人来定量，四人以上最好使用半只鸭来烹饪，像人口少用一个鸭腿就合适，调味料跟个人随意掌握一下，啤酒用烹饪鸭子是最好不过了，啤酒可以去掉鸭子腥味，还提鲜肉易烂，炖半小时用筷子扎透鸭肉就熟了，这时用大火收下汁。

清炒竹笋，好吃美味

这样的竹笋吃起来不腻口

竹笋的做法大全 竹笋怎么做最好吃~

这样的竹笋吃起来不腻口

清炒竹笋，好吃美味

笋丝烧肉怎么做好吃?
答：大家好,今天与大家分享一道笋丝烧肉,最好吃的是笋丝,笋丝很嫩,又吸收了肉香,笋比肉还好吃,一起来看看吧。 准备材料:鲜竹笋500克,五花肉250克,大蒜2根,辣椒粉3克,干辣椒4个,白醋10克,盐4克,酱油1勺,生抽1勺,蚝油1勺,鸡精2克,食用油20克。 方法步骤: 1.首先把剥好的竹笋放开水里面,加入一勺盐和白醋...

竹笋怎么做是最好吃的
答：腊肉炒竹笋的做法 1.腊肉切小片，大概半厘米厚 2.竹笋剥好洗净后也切小片，然后烧开水焯一下，这样笋吃着就不会发麻 3.葱、蒜切末，蒜苗切小短，把干辣椒掰两半，或用剪刀剪也行，以上配料备用 4.坐锅点火，不用放油，把肥的腊肉或带肥的比较多的腊肉放入锅中翻炒，炒出油后放葱、干辣椒...

妈妈做的这个油焖春笋巨好吃
答：油焖春笋 食材 笋,腊肠 做法 1.春笋去掉外壳,切成长条状,冷水下锅煮熟捞出。 2.油热放入蒜末爆香 3.放入春笋,腊肉,再加入生抽,老抽,蚝油,糖,开水,煮开 4.盖上锅盖焖煮10分钟左右,开盖后收汁至浓稠 5.撒上葱花即可出锅开吃 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐...

如何在家做出好吃到爆的凉拌莴笋丝?
答：[材料]:莴笋两根,食用盐两勺,大蒜2颗,香菜1根,生抽2勺,香醋1勺,芝麻油1勺,花椒油半勺,辣椒油半勺。 1、买回来的莴笋去皮后备用,削莴笋皮的时候要慢慢的,不然会把肉都削下来,不熟练的可以让卖莴笋的帮忙处理好。 2、用工具将莴笋刨成莴笋丝,最好是粗一点的,我这个太细了。一出水都没什么了。刀功好的...

竹笋怎么做才最好吃啊?
答：可以炒蛋吃,如你对钙吸收不好,最好要用开水过一下,它含草酸较高 油焖春笋 春笋炖肉 春笋炖鲅鱼 油焖春笋口味很好，春笋炸一下，然后加入糖 多一些，味精盐 老抽，烧一下，可以了。味道很好 1.把水烧开，把竹笋过水，去掉竹笋的青味。2.把竹笋晾半干后切5CM的段备用 3.过中下底油，放入肉沫...

新鲜的春笋怎么做最好吃?
答：第1步、准备好食材，新鲜的春笋，香菇也可以用新鲜的，但是我觉得泡发的干香菇更香点。第2步、春笋去皮洗净，然后切大块用开水烫煮下，干香菇用开水泡发下。第3步、将烫好凉会的春笋切片，泡好的香菇切片，姜蒜切碎，也可以不用放姜蒜，根据个人口味调整。第4步、炒锅加少许植物油，烧7分热加入...

笋怎么炒好吃
答：笋有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道等功效。竹笋还具有降血脂、低糖、多纤维的特点，下面介绍炒素笋具体做法：原料：笋、辣椒、生抽、姜、蒜。做法步骤：1、第1步备好食材。2、第2步笋先煮熟。3、第3步笋捞出沥干水分起片 姜蒜辣椒切好。4、第4步锅中倒油炒姜蒜辣椒。5、第5步加生抽炒...

竹笋最好吃的特色做法有哪些?
答：美味制作详细步骤：第一步，猪肉剁成肉糜，竹笋切末，姜切成碎末；第二步，肉糜加入生粉、鸡蛋搅拌均匀；第三步，捏成肉丸，左右手反复捶打；第四步，入油锅，炸至表面金黄即可。第三道：竹笋炒干鱼 食材：姜丝、干鱼、泡椒、干竹笋、老抽、大蒜、干辣椒、糖 美味制作详细步骤：第一步，调好汁（...

新鲜笋子怎么做好吃又简单
答：2 锅里水煮开，把笋子放开水里烫一会。新鲜的笋子会有涩味，用开水烫一下除一下水，笋子会更鲜美 请点击输入图片描述 3 瘦肉洗干净，切片后再切丝，放生抽、盐、淀粉拌匀后腌制20分钟。榨菜洗干净，也是先切片后再切丝，备用。请点击输入图片描述 4 都准备好。请点击输入图片描述 5 准备一个碗，碗...