为什么买的排骨焯水后炖汤还是臭的？ 为什么炖排骨汤我老公说很臭？
买的排骨不新鲜可能己经臭了。
说明你的排骨已经是臭的了。不管你怎么做她都是臭的
昨天买的新鲜排骨用水泡一宿血水，天气太热早上味道臭了，我洗了一下煲汤几个小时吃起来还是臭的，汤闻着~
那倒不会，可能会出现肚子疼/拉肚。
给你个小提示:买回来的排骨不煮的话，
1、先洗一下，晾一下水分，然后用大碗盛着
2、放几勺子盐在碗里（有白酒可加小许）和排骨伴一下（盐放多少视排骨多与少）
3、然后保鲜膜盖住碗口放入冰箱
4、第二天拿出来后，过3次水洗干净，再加上配料蒸/炒，或者熬粥。
前世因果今生应，臭觉鼻生异感行。刺激反应成臭味，脾气应肺巡鼻孔！
他鼻孔里有存留物反应使然。
为什么买的排骨焯水后炖汤还是臭的?
答：买回来的排骨撩水后炖出来的汤还是臭的，这证明你买的排骨不够新鲜 ，不知道你买回存放多长时间，如果买回来就炖的话，那证明排骨买的时候就已经是坏的了。
为什么买的排骨焯水后炖汤还是臭的?
答：买回来的排骨撩水后炖出来的汤还是臭的，这证明你买的排骨不够新鲜 ，不知道你买回存放多长时间，如果买回来就炖的话，那证明排骨买的时候就已经是坏的了。
炖鸡或排骨的时候,为啥明明焯水了肉质还是又老还腥?
答：因为在第1次煮鸡或者煮排骨的时候，只是单单放了水，而没有放入一些其他的去腥的一些调料。所以导致沥水了之后的肉质，还是处于一种比较老而且有血腥的味道。
菜场买的排骨,闻起来没什么味道,焯水的时候有一股很重的檀香味,有大神...
答：建议就不要吃了，不是新鲜的排骨，放的时间长了，有哈喇味了，吃了对身体不好。
为什么排骨焯水后变得又腥又柴?
答：焯水后排骨没有冷水浸泡或冷水冲洗，导致排骨表面附着的脂肪和血水没有彻底清除，增加了腥味的味道。排骨的质量不好，本身就带有腥味。为了避免焯水后排骨腥柴的情况，可以在焯水前将排骨表面用流水冲洗干净，加入适量的盐和料酒焯水，焯水时间不宜过长，焯水后立即冲凉水，让排骨自然冷却。这样处理后的排...
排骨焯水后,为何还是又柴又腥?大厨怎么说的?
答：1、买回来的排骨，简单的冲洗一下，接着准备一个小盆，往里面加上少许白醋，然后倒上清水，搅拌均匀以后把排骨放进去浸泡。2、大概需要20分钟的时间，这样我们能够看到盆里的水变得又红又浑浊，这就说明排骨内的血水还有脏东西都泡出来了。3、下面我们就可以把排骨冲洗一遍，准备焯水了。给排骨焯水，...
我煮的排骨汤腥味很大,是怎么回事
答：因为排骨是没有焯水。并且没有加生姜。大块的姜和葱，用棉布包好，扔到里面，然后煮沸，姜和葱是去腥的。去腥方法：1、排骨放在水龙头下冲洗，需15分钟，能去除一部分血腥味。2、排骨洗干净后，放入清水里净泡30分钟，中途需翻动几次。这时可以看到清水渐渐变成红，排骨里的血水泡出来，排骨的颜色...
排骨“焯水”后还是又腥又柴,有什么好的办法?
答：排骨焯好水后就可以出锅了，出锅后，再用温开水把排骨清洗一下，因为排骨上面会有一些泡沫，不清洗干净也会影响排骨的口感，排骨清洗干净后捞出来沥干备用，然后再准备好几个番茄，把番茄切成块，番茄一定要买熟了的番茄，里面会是红的，吃起来也会更好吃。食材准备好后，就可以炖番茄排骨汤了，炖汤...
排骨焯水之后还是又柴又腥,大厨的做法是怎样的?
答：1、在菜市场上买排骨，一般都会给你剁成小块，回家简单清洗一下就可以了，很方便。清洗完之后，不能立即焯水，我们还需要多做上一步，那就是浸泡。2、把排骨放在一个盆里，往盆里倒上没过排骨的清水，接着还需要往里面加上1、2勺食盐，将其抓拌均匀之后浸泡30——60分钟，等到泡...
自己做出的冬瓜排骨汤有腥味是什么原因呢?如何才能避免排骨的腥味?
答：在焯水时，一定要记住立即撇去浮末，浮末便是排骨腥味的元凶。实际上排骨这类食材呢，自身腥味并不看重，因此解决下去呢，也并不是太麻烦！首先大家要知道，原料怎么会有腥臭味，那主要是源自于肉类食品原料中的鲜血！因此买回去原料。第一步，首先是排骨买回去后放到水口下渐渐地清洗，大概需数分钟，...
