为什么买的排骨焯水后炖汤还是臭的？
，不知道你买回存放多长时间，如果买回来就炖的话，那证明排骨买的时候就已经是坏的了。
那你的口臭就不是嘴巴臭，是你从肚子里呼出来的气体臭，可能是肠胃消化补好了，或者是上火，都会有这种现象
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焯水后的排骨为什么要用冷水清洗干净呢?
答：而且吃着肉质是非常好吃的。那么焯水好的排骨，大家可以直接用来炖汤，或者是做红烧排骨都是可以的，所以我们这里跟大家分享的三点技巧就是：第一点，我们在买排骨之后，不要直接焯水，先将排骨提前浸泡一小时，去除里面的血水。第二点，在给排骨焯水的时候，一定记得往里面加入生姜、葱段以及料酒这三样...
排骨汤怎么去腥 排骨和什么炖最有营养
答：加料 炖锅中放入排骨，加葱结、姜片等，倒适量凉水，放入配料炖汤，中途可以滴加少许白醋。3 炖排骨汤要先炒一下吗 看个人选择。排骨去除血水，焯水后就可以有效去除腥味，一般都是焯水后直接炖汤，这样炖出的排骨汤也非常鲜美，如果排骨焯水后再用香油翻炒，除了可以去腥味外，还有提色的作用...
为什么炖出的排骨会又柴又腥呢?
答：排骨，焯水之前泡一泡！因为排骨本身血水较多，如果是买回来直接就焯水是无法彻底去除排骨血水的，容易导致炖汤颜色难看浑浊。如果先用清水浸泡1个小时，不但可以去除排骨表面的脏东西，还能泡出排骨内较多的血水和油脂，大幅降低排骨内的腥味，让后面排骨焯水时能彻底的去除血水。同样是焯水，为什么你做的效果...
正确的炖排骨方法步骤:直接炖?焯水后再炖?统统都错了,又腥又柴_百度知...
答：腌制好了之后我们就可以直接下锅里煮了，这样腌制过的排骨本身也会附带有调味料的香气。我们在炖的过程中只要适当的撇去锅里面的杂质就可以收获一大锅鲜美的汤汁了。如果还是想对排骨焯水处理的话，那就一定要注重在焯水之后洗排骨和再煮排骨的方式。肉类有一个共同的特质就是遇到冷水会急剧缩进。这也是...
自己炖的排骨老是又柴又腥是因为什么原因?
答：其实第一步就错了，一起来看看吧！无论是炖排骨汤还是红烧排骨，都需要给排骨焯一下水，焯水能去除排骨里的腥味，所以焯水是非常重要的一步，水千万别用错了，要想炖出好吃的排骨汤，不但要焯水，食材也是非常重要，一定要买到新鲜的食材，买之前闻一下，有其它气味的一定不能买。排骨准备好后，再把...
排骨臭了怎么处理才能吃
答：排骨臭了可以通过以下方法处理后食用：方法一：1. 将排骨冲洗后解刀分割成巴掌大小的块。2. 在水中加入一点食用醋，反复浸泡漂洗三次以上，时间最好为三个小时以上。3. 将排骨进行淖水处理，弃去汤水。这样的排骨不建议炖汤和蒸煮，可以卤制、油炸和红烧，佐料要放多一些，油炸红烧时将排骨剁成小块...
排骨焯水后又柴又腥怎么办?正确的方法是什么?
答：焯水时注意要点：1、排骨要冷水下锅，不能开水下锅，有些人习惯开水焯水那就错了，排骨一下锅就会变柴，后面再煮多久，口感都不好吃。2、焯水时，别只用清水，还要加3样食材，分别是大葱、生姜、料酒，这样焯水后的排骨才会无腥味，还有淡淡的香味。3、焯水后还要清洗一下，排骨焯水后表面会粘上脏...
炖排骨汤,焯水还是直接炖?
答：炖排骨的话，一定要焯水，不然上面会有血沫子炖出来的汤表面会一层白色的浮沫而且味道也会比较腥。
山东一男子买了五斤排骨,煮熟后却呈现鸡皮状,这究竟是鸡肉还是排骨?
答：这位男子在市场里购买了5斤排骨，他将这些排骨拿回家之后将排骨焯水，然后放锅里炖。等排骨炖熟了之后，他拿筷子夹了两块尝尝，发现排骨和之前吃的有些不同。只见排骨上面竟然呈现出鸡皮状，这位男子感觉到很诧异。他尝了两口，感觉到味道不对，然后他就没敢再吃。据这位男子介绍，这个排骨不仅外表呈...
排骨焯水要注意什么排骨需要焯水吗
答：一、排骨需要焯水吗1.排骨采用煲汤的方式烹调排骨是非常好的炖汤食材，用排骨煲出的汤醇厚鲜香，营养丰富。但在煲汤的过程中，排骨里残余的血水和一些脏东西就会凝聚起来漂浮在汤面上，也就是俗称的“浮沫”，这些浮沫十分腥膻，而且对人体十分不好，如果在炖汤的过程中才撇去这些浮沫，浮沫的气味和有...
