鱼的营养价值有什么
2、鱼脑：富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物质，有助于婴儿大脑发育，对辅助治疗老年痴呆症也有一定的作用。但鱼脑胆固醇含量较高，应控制食量。
3、鱼鳔：古代有“海洋人参”之称，与燕窝、鱼翅齐名。鱼鳔含有生物大分子胶原蛋白质，有改善组织营养状况，促进生长发育，延缓皮肤衰老的效能，是理想的高蛋白低脂肪食品。海水鱼的鱼鳔壁较厚，通常制成干品，称为鱼肚。鱼肚制成的菜肴口感滑润、细腻，有浓厚感。
4、鱼鳞：含有胆碱，可增强记忆力。还含有多种不饱和脂肪酸，对防治动脉硬化、高血压及心脏病都有一定作用，可做成鱼鳞冻食用。此外，鲥鱼和鳓鱼的鱼鳞含有一定的脂质和鲜味成分，烹饪时可不去鳞直接蒸制；带鱼鱼鳞含有可抗癌的6-硫代鸟嘌呤，吃时也不必刮。
5、鱼尾和鱼骨鱼尾：营养和鱼身的肉差不多。鱼骨确实有补钙的效果，但是一般人们吃得很少，鲨鱼的鱼骨可做成鱼骨粉。
6、鱼唇：多以鲟鱼、鲨鱼、鳐鱼上唇部的皮及连带组织干制而成，主要成分为胶原蛋白 。
7、鱼眼：维生素B1和DHA的含量略高。
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竹笋的营养价值
答：竹笋,在我国自古被当作“菜中珍品”,在营养上,过去有不少人认为,竹笋味道虽然鲜美,但是没有什么营养,有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。这种认识是不准确的。復丰富的营养成分竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷...
大米的营养价值是什么,吃大米的好处有哪些呢?
答：大米的营养价值是什么，吃大米的好处有哪些呢?1.大米的营养价值:大米含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、淀粉、维生素B等。可以补充人体所需的营养，提高免疫力，预防脚气，促进消化。大米含有碳水化合物、糖等。可以快速提供身体...
“畜、禽、肉、鱼、蛋”每类食物所含的营养成分都有什么?
答：鱼、禽、蛋、肉是一类营养价值很高的食物,其中每类食物所含的营养成分都有各自的特点,因此需合理选择,充分利用。 鱼、禽类即西方国家所称的“白肉”,与畜肉比较,脂肪含量相对较低,不饱和脂肪酸含量较高,特别是鱼类,含有较多的多不饱...
有什么营养价值
答：主要是就其蛋白质的质而言，因为动物蛋白质所含的必须氨基酸的种类以及相互的比例关系更适合人体需要。食品的营养价值是相对的，即使是同一种食品，由于其产地、品种、部位，以及烹调加工方法不同，其营养价值有所不同。
大米饭有什么营养
答：避免过量摄入卡路里导致肥胖。此外，如果您需要享受糙米饭更多的营养和美味，可以将糙米浸泡几个小时再煮熟，可以使糙米更软糯，口感更好，营养价值也更高。以上内容由天然谷物食品倡导者-谷田梦解答，希望对大家有所帮助。
菠菜中含有哪些营养价值?
答：菠菜营养价值很高，含有丰富的维生素和矿物质，其中以维生素A原（胡萝卜素）、B族维生素、维生素C和铁质的含量最多，还有维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、纤维素、钾、钙、磷、锌、铜、锰、硒、铬等。菠菜中所含的酶能...
牛奶的营养价值
答：牛奶是一种营养丰富的饮品,含有多种对人体有益的营养成分。下面将为大家介绍牛奶的营养价值。易促进幼儿大脑发育牛奶中含有的磷,对促进幼儿大脑发育有着重要的作用。有助于视力提高牛奶中含有维生素B2,有助于视力的提高。醴增强...
立子有什么营养
答：我来告诉大家，它就是板栗。板栗又名栗子，原产于中国大陆地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。板栗中有丰富的维生素、矿物质，能防治高血压病、骨质疏等疾病，是延年益寿的滋补佳品，那么栗子的营养价值有哪些呢？栗子的...
牛肉有哪些营养价值?
答：大家都知道牛肉的营养是很丰富的，很多的人喜欢吃这种肉食，大家都知道吃牛肉可以强身，而且还可以提高身体素质，也可以改善筋骨，有滋补的功效，大家应该认识吃牛肉的营养，吃牛肉可以增强抵抗力，那么，牛肉的十大营养价值。
什么肉最有营养?每种肉的营养价值在哪?
答：什么肉最有营养?肉类的营养价值因其品种不同而有很大的差异。瘦肉是蛋白质的良好来源，一般含蛋白质10％～20％，而且其氨基酸组成接近于人体的需要，还含有较多的铁、铜、硫、磷等无机盐和B族维生素。肥肉则主要是向人们...
