立子有什么营养 养生保健师,高级营养师,经络调养师哪个比较好

作者&投稿:鞠翔 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
有一种被称之为“干果之王”的水果大家知道吗?我来告诉大家,它就是板栗。板栗又名栗子,原产于中国大陆地区,多见于山地,已由人工广泛栽培。板栗中有丰富的维生素、矿物质,能防治高血压病、骨质疏等疾病,是延年益寿的滋补佳品,那么栗子的营养价值有哪些呢?

栗子的营养价值
  1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;
  2、栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;
  3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;
  4、栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
  栗子的食用功效
  1、抗衰老:防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
  2、小儿口舌生疮:对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
  3、老年人的食用佳品:维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老。
  4、益气健脾:帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用

有句话说,“桃养人,杏伤人,李子树下埋死人。”桃子,又被称为寿桃,有养阴生津、润肺通便等功效,而杏和李子易伤人,其主要原因有两个,其中一个是未成熟的杏李含有一种物质,这种物质经过人体分解,会产生毒性;还有一个是多吃容易伤脾胃。今天,小汐主要跟大家聊一聊李子的养生功效,以及吃李子应该注意的事项。

李子,属于蔷薇科李属植物李的果实,性平,味甘酸,又名嘉庆子。李子的营养丰富,富含多种氨基酸、维生素、矿物质。《本草纲目》记载,李子的花剁碎,涂在脸上,可以达到祛斑、美容养颜等功效。对于这个说法,小汐并为证实,如有兴趣,倒是可以一试,如果皮肤易过敏者,最好慎重使用。

中医认为,如果吃过量的李子,会影响视力,还会导致脱发,甚至会伤筋骨。那到底哪些人适合吃李子?哪些不适合吃李子?请听小汐说一说。

1、李子进入人体以后,会促进胃酸的分泌,从而加快肠道蠕动,有利于人体的消化吸收。所以没有食欲,消化不良的人可适当吃一些李子,不过胃酸过多的人,就要慎重了,不要过食。

2、李子维生素丰富,夏天吃一些李子,能够生津,利尿。

3、李子含有一种能够降压的物质,所以高血压患者可以适量吃一些,低血压患者适量少吃一些;李子还有促便的功效,便秘者可食;咳嗽的患者,也可以吃一些李子,能够止咳。

值得注意的是,李子果酸多,吃多容易伤脾胃。

板栗的营养价值
板栗的营养价值
板栗的营养价值:1、能够益气健脾,因为从中医食疗的角度上来讲板栗性味甘、微咸、平,入脾经、胃经,对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、消化不良、腹痛、腹胀、反酸、烧心的人,如果适当的食用板栗,通过滋补脾经和胃经而有很好的益气健脾、增进消化能力的作用。2、能够补肾强筋,因为板栗同样入肾经,对于腰膝酸软、腰腿疼、须发早白的人,如果适当的食用板栗,通过滋补肾经而有很好的补肾强筋、缓解症状的功效。

基本信息
中文名
板栗的营养价值

在这个板栗上市的季节,街边的糖炒栗子,饭店里的栗子羹、板栗烧白菜,超市里的栗子糕等,都让人一望而生食欲,而板栗的营养价值又如何呢?中国农业大学食品学院的范志红博士解释说,板栗属于坚果类,但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂,它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%,与粮谷类的75%相当;鲜板栗也有40%之多,是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4%~5%,虽不如花生、核桃多,但略高于煮熟后的米饭。

但某些方面板栗的营养更高于粮食。栗子的维生素B1、B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。人们恐怕很难想到,鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比苹果、梨等普通水果高得多,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。

亮油油的栗子还有较高的药用价值。板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用,主治反胃、吐血、便血等症,老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维,血糖指数比米饭低,只要加工烹调中没有加入白糖,糖尿病人也可适量品尝它。

栗子的营养保健价值虽然很高,但也需要食用得法。范博士说:栗子不能一次大量吃,吃多了容易胀肚,每天只需吃6~7粒,坚持下去就能达到很好的滋补效果。范博士还建议,人们最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多,饭后吃容易摄入过多的热量,不利于保持体重。范博士提醒消费者,选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子,相反,如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐,是栗子所含酶发生“褐变反应”所致,只要味道没变,对人体没有危害。

桂子实际上就是桂树的果实,桂树的枝、花、子都是营养价值很高,都是较为常见的中药材。在暖胃、散寒等方面具有很好的调理作用,那么桂子的药用功效以及食用禁忌上都有哪些需要我们注意的呢?下面大家就与一起来详细了解一下吧,希望的介绍对大家有所帮助。



桂子是什么

桂花中的一种,常绿乔木。树皮灰褐色,幼枝略呈四棱,被褐色短茸毛,全株有芳香气。叶互生或近对生,革质,长椭圆形或近广披针形,全缘,三出脉于下面隆起,细脉横向平行。圆锥花序被短柔毛;花少,两性,黄绿色;花托肉质。浆果椭圆形,熟时黑紫色。花期6~~7月,果期至次年2~3月。

桂子的营养价值

桂子有丰富的营养价值。含有22种氨基酸和AB族、C、D、E、K等15种维生素,还含有10多种人体必须的微量元素和大量的激素、酶、生长素等。

桂子的功效与作用

味辛甘,性温。具有温中,暖胃,平肝,益肾,散寒,止哕的功效。

桂子的做法

牛肉面

食材:面粉30斤,牛肉10公斤,牛肝3斤,白萝卜10斤,花椒7两,草果1两,桂子5钱,姜皮1两,清油0.5斤,味精3分,食盐1斤,酱油4斤,胡椒粉3钱,香莱,蒜苗,葱花,各半斤,灰水7两,辣子油酌量。

做法:

1、先把牛肉及骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时(血水留下另用),将牛肉及骨头下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫,加入盐4两,草果5钱,姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后,也放入锅里,小火炖五小时即熟,捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。

2、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末,萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。

3、将肉汤撇去浮油,把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里,待开后撇沫澄清,加入各种调料粉,再将清澄的牛肝汤倒入水少许,烧开除沫,再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油。

寒冷季节,人们总是喜欢吃些暖暖的东西来暖胃,以抵御寒冷,而这时不少人会想到糖炒栗子,捧在手里是暖的,吃进肚里是甜的。板栗除了味道香甜、可口,还有什么功效和作用呢?

板栗的功效:
1、板栗有着养胃、健脾、补充肾气、强健筋骨的作用,而且在滋补方面的作用,可以说能与人参、黄芪、当归等药材相媲美。此外,板栗在辅助调理治疗反胃、腰脚软弱、便血等疾病上,也有一定的效果。

2、板栗含有核黄素,日常适当多吃些板栗,对小儿口舌生疮、成人的口腔溃疡有一定疗效。此外,板栗还能在一定程度上促进皮肤、指甲、毛发的生长,能缓解眼睛的疲劳感,保护眼睛。

3、板栗的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养物质含量很多,患有冠心病、高血压、骨质疏松等疾病的人,可以适当多吃些板栗,能在一定程度上增强机体的免疫力、补脑健脑,这确实是难得的延年益寿的天然食品。

4、板栗含有不少维生素C,能在一定程度上提高人的免疫力,还对牙齿、牙龈有一定的保健作用。

5、板栗含有比较丰富的碳水化合物,也就是说,淀粉含量比较高,能够提供比较多的热量和能量,所以,当下很饿的人,吃些栗子就能很好的补充能量了。

板栗的营养价值那么高,那是不是吃板栗就没有什么禁忌?
其实,食物相克的说法并不可信,板栗是再普通不过的食品,可以与想吃的任何食物一起吃。一定要说板栗不能跟什么东西一起吃的话,如果想要控制体重,则一般不建议与高能量、高淀粉的食物同食,例如大米饭、马铃薯、红薯等。

与其说板栗是坚果,不如说它是类似谷薯类的食物,干板栗碳水化合物的含量更是达到77%,可以说是与谷类基本一样的含量;新鲜板栗碳水化合物的含量也达到了50%,大约是薯类的2倍。这样高的能量和热量,使得栗子+大米饭、红薯等高淀粉类食物,不仅热量极高,还很容易引起腹胀。吃的都是淀粉类食品,品种比较单一,不利于营养均衡,也不利于维持体重。

此外,如果煮板栗时加入白糖、油,例如糖炒栗子,则不利于血糖控制了,这对糖尿病人来说真是不合适。

因此,推荐一种清淡,又保有板栗原味的吃法:板栗煨白菜。①准备白菜200克、板栗50克,白菜切段、焯水,板栗煮熟去壳。②锅烧热,放油、葱、姜片爆香。③放白菜、鸡汤、料酒、鸡精、盐炒匀即可。

水果的保健价值有哪些?~

各种食物都有人体所需要的特殊营养,能够很好地了解并利用这一营养,将对人的身体保健、养生有着巨大的作用,下面着重介绍一些日常常见水果的营养成分及其所具备的独特的保健作用。
桃的保健功能桃子含有蛋白质、脂肪、糖类及钙、铁、磷等无机盐,尤以含铁量较多,还含有维生素A、B族维生素、维生素C以及苹果酸、柠檬酸等物质。桃性温、味甘酸,具有生津、活血、消积、润肠以及益气血、润肤色的功效,适用于津伤、肠燥、便秘等症,并可用于老年体虚。
西瓜的保健功能西瓜的营养,在夏季水果中也是名列前茅的,它含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种人体必需的氨基酸,还含有维生素A、B族维生素、维生素C和钾、钙、铁、磷等矿物质及纤维素。西瓜性寒、味甘,具有消烦止渴、解暑清热、利水下气、解酒利咽等功效,对发烧、烦躁、口渴、口疮、中暑、黄疸、水肿、血痢、咽喉肿痛、小便赤黄、风火牙痛等病症均可作为辅助治疗的食品。
柑橘的保健功能柑橘含有丰富的β-胡萝卜素,对患有夜盲症、皮肤角化和发育迟缓的婴儿均有一定疗效,有利于儿童的生长发育并可提高免疫力。柑橘中含有较多的维生素C,对坏血病有防治作用。柑橘中的某种食物纤维有抑制淀粉酶、减少中性脂肪形成的作用,因此多食用柑橘可以减肥。柑橘还可降低胆固醇,有助于动脉粥样硬化逆转的作用。
香蕉的保健功能香蕉又称甘蕉,性味甘、寒,有清热润肠、润肺解酒的功效。香蕉营养丰富,尤其含钾量是水果中最高的。钾对维持人体细胞功能和体内酸碱平衡,改进心肌功能等均有良好的作用。因此,高血压、心脏病患者,只要肾功能良好,常食香蕉有益无害。
苹果的保健功能苹果为四大水果之一,果味芳香、营养丰富,既可鲜食又可加工食用。苹果含有丰富的营养:含糖量高,其中主要是果糖、还原糖和蔗糖,容易被人体吸收利用;含有苹果酸等有机酸及芳香醇类,所以苹果香馥浓郁、甜酸爽口,可以增进食欲、促进消化,有较好的保健作用;含锌量高,故苹果有“记忆果”之称。同时,锌元素又是性成熟的重要因素,因此吃苹果对促进青少年的生长发育也十分有益。
干果的营养价值的保健功能闻起来香香、吃起来脆脆的干果,是营养价值较高的健康食品,也是众多家庭的首选年货。干果的营养十分丰富,大多数干果所含的不饱和脂肪在不同程度上多于饱和脂肪,不饱和脂肪有助于清除血液中的胆固醇,因而对健康有利。但是干果食品的热量普遍较高,吃多了容易发胖。
常见干果的保健功能杏仁:杏仁是一种营养素密集型坚果,富含蛋白质、碳水化合物、食物纤维、单不饱和脂肪酸、维生素和多种矿物质。杏仁不仅不含胆固醇,而且其富含的单不饱和脂肪酸还能降低人体中所产生的“有害”胆固醇。杏仁是含抗氧化的维生素E最多的食物之一,也是坚果中维生素E含量最高的。
花生:花生更是全身皆宝,花生仁中含有18种氨基酸,其中8种是人体必需的,且是自身不能合成的,所以花生有植物肉的美称。
开心果:开心果有“木本花生”的美称,它营养丰富,富含蛋白质、植物脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素及多种微量元素。《本草拾遗》记载,其果、皮、仁、叶均具有很高的治疗保健作用,对肝病、外科、妇科、皮肤科、神经衰弱和传染病有奇特的疗效。
稻米的营养保健价值稻米的主要成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素,也富含人体所需的其他微量元素。
稻米性质温和,有补中益气的功效,可以消渴、健脾胃。
稻米中的赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸等人体必需氨基酸含量比其他谷类粮食多,故营养价值较高。B族维生素含量也十分丰富,一般可满足人体的需要。米汤味甘,性平,具有益气、养阴、润燥之功效。
小米的营养保健价值小米,又叫粟米,在我国许多地方都有种植。明代李时珍(体草纲目)记载:“粟米气味咸。微寒无毒,主养肾气,去脾胃中热。益气。陈者苦寒。治胃热消渴,利小便。”其性味甘、成、微寒。每100克中含蛋白质97克,脂肪35克,淀粉72~76克,钙29毫克,磷240毫克,铁47~78毫克。它有滋养肾气、健脾胃、清虚热等医疗功能。其营养价值高,单位热量、蛋白质及脂肪含量均高于小麦粉及稻米,还含钙、铁、磷、胡萝卜素,所含纤维素86%仅低于燕麦接近糙米。《本草纲目》认为,喝小米汤“可增强小肠功能,有养心安神之效。”小米熬粥浮在上面的一层米油,营养特别丰富。清代王士雄在《随息居饮食谱》中谓“米油可代参汤。”
小麦的营养保健价值小麦为我国北方居民广泛种植,许多地方以小麦面食为生活主食。我国的小麦产量居世界第一位。小麦中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和无机盐。中医认为,小麦面粉可制作的食品种类很多。蒸制可成馒头;水煮如面条;烘焙如面包;烙制如烧饼;油炸如油条等等。各类制作方法,都有其独特的风味特点。如面条软滑适口,馒头绵香味厚,饺子外滑内香,而包香软焦嫩,油条外脆内酥等。
玉米的营养保健价值玉米是日常生活中的主食之一,由于每根玉米只有二十八毫克的钠,并能提供蛋白质、纤维、维生素B6、叶酸、锌、钾等营养素,而被誉为“金色蔬菜”。
除了上述营养素,玉米还含有镁离子,镁可以抑制癌细胞的蔓延扩散,又能加强肠壁蠕动,增加胆汁分泌,促进有机体发物排除,而大量的谷氨酸,具有健脑的功效。
玉米的营养物质虽然丰富,但却不易为人体所接受。所以烹调玉米时,应加入少量豆粉或麦粉,使玉米的营养物质经由互补作用,而被人体完全吸收利用。
黄玉米可补充人体内维生素A的不足,有助于视力健康,而含量较高的维生素E,可调节体内血小板凝集因素的生成,提高抗凝集因子的合成,防止血管老化。
牛肉的营养保健价值牛肉,是我国人民饮食中仅次于猪肉的另一种主要荤食品,据历年统计,平均占肉食消费总量的7%左右。牛肉也是一种优良的高蛋白食品。每百克牛肉中含蛋白质201克(比猪肉约多33%,比羊肉约多10%),含脂肪102克(比猪肉少约19%,比羊肉则少186%左右),还含有钙7毫克、铁09毫克、磷170毫克及维生素B007毫克、维生素B2015毫克、烟酸6毫克和少量的维生素A。由于牛肉含脂肪量较低、含蛋白质较高,而且味道鲜美,营养成分易于被人体消化吸收,因而历来深受人们的喜爱,不少民族以食养为主食。
羊肉的营养保健价值羊肉也是我国人民主要食用的肉类之一。由于羊是食草动物,饲养简单,养育方便,而且其肉质细嫩,味道鲜美,加上其毛可以纺线织物,其奶亦可供人饮用,因此,它历来受到我国人民的喜爱。羊肉含有丰富的营养。据分析测定,它含优质完全蛋白质111%,含脂肪288%。此外,它还含有无机盐、钙、磷、铁以及维生素B、A和烟酸等。羊肉还可以烹制成许多风味独特的佳肴。例如,大葱爆羊肉、火锅涮羊肉、烤羊肉串等,都醇香无比。
羊肉性热味甘,历来被用作补阳佳品,可暖中祛寒,温补气血,开胃健身,益气补衰。
羊血含蛋白质16%,性味咸平,可止血去淤。对吐血、鼻血、大便下血等病有效。
羊肝富含维生素A和其他维生素,其蛋白质含量是羊肉的2倍,羊肝能益血、补肝、明目,常吃羊肝,可治疗肝虚亏所致眼花、夜盲、贫血等症。
羊肾味甘性温,可补肾虚、益精髓,对治疗脚膝无力、阳事衰败等有较好效果。
羊肚味甘性温,可治反胃、止虚汗,对久病亏虚、四肢烦热、下虚尿床等有疗效。
羊胆味苦性寒,有明目功能,可治病后失明、赤风眼等病。

高级营养师目前比较吃香,一听名称就会有一种肃然起敬的感觉。

高级营养师从广义上来讲,是指从事与营养相关的专业人士,其不仅具有丰富的营养专业知识,更是从事与营养相关的工作有一段经历并积累有一定的经验,在本行业内有较丰富的资历。 高级营养师还因其与不同的对象结合分成为临床营养师,公众营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师等。还可以根据工作性质分成更细化的营养师,如美容营养师,保健品营养师等。
临床营养师主要从事与疾病有关的营养工作,为病人制订合理的膳食,设计适合不同病人的食谱等,主要在医院工作,又常称为营养医师。此类营养师多为医学院/医科大学的预防医学系毕业。
公众营养师,又称为公共营养师,其工作与公众有关,主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查、各种与营养相关的社会活动策划,以及与营养知识宣传教育有关的影视文学等作品策划也是其工作的内容。其工作内容多为营养知识之类的无形产品。
食品营养师,主要在食品企业工作,主要负责食品的开发之类的与食品相关的营养工作。
运动营养师是为运动人员提供营养指导的营养师,职业运动员或运动爱好者,他们的运动量相对于普通人来说,运动量较大,其营养需求与常人有较大的不同。所以该类人类的营养有特殊的要求,应该有专业的运动营养师进行,有利其健康。
餐饮营养师,主要从事与餐饮有关的营养工作,如营养配餐方案,营养食谱的开发,营养配餐员的培训,餐饮服务人员的培训等。
药膳营养师,为食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务。药膳营养师们协助企业领导进行研究,对管理和市场提出专业性意见,促使企业生产出更好的药膳养生食品投放市场。

养生保健师是指利用中医养生理论和传统养生方法,对个体和群体进行健康维护、健康促进、达到延年益寿目的的专业人员。
人力资源和社会保障部教培中心“养生保健师”培训项目负责人介绍,养生保健师岗位能力培训项目采用专家团队开发的最新《养生保健师岗位教材》,教材将传统的养生文化与健康管理理论与实践结合起来,从膳食、运动、情志、起居、食药、四季、美容和保健养生八方面入手,全面系统阐述养生理论与方法。书中既有中国传统养生文化,又有现代西方医学先进的健康管理理念,贯通中医西医,涉融传统现代。尤其提出“学、练、检、调、养”五行健康解决方案,具有很强的创新意识,实用性和可操作性,对于普及科学养生知识与方法、增进国民健康水平必将起到积极的作用。学员学完规定课程参加考试的合格者,颁发人力资源和社会保障部教育培训中心《养生保健师岗位能力证书》。该证书作为人力资源管理部门或用人单位对持证人任用、聘用、考核和能力评价的重要依据。证书可在人力资源和社会保障部教育培训网和中国营养师网上查询。

经络调理师
根据中医经络理论,运用中医经络技术,通过刺激人体经络、穴位来疏通经络、调和气血、提高脏腑功能,调整、改善各种慢性病及“亚健康”状态的专业人员。

石榴籽的营养价值
答:1、石榴籽中的营养物质能促进关节润滑液分泌,促进关节的适应性以及皮肤弹性。2、石榴籽所含的维生素C,可以让人变得皮肤白嫩,还能增加心脑血管的弹性,预防心脑血管疾病。3、减缓因糖尿病引起的视力损伤,提高视觉灵敏度。4...

生葵花籽的营养价值和食用禁忌有哪些
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南瓜子中都含有哪些营养物质?
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女性吃瓜子有什么好处
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榛子的营养价值作用与功效
答:\x0d\x0a【营养功效】榛子本身富含油脂,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。它的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤。榛子里包着...

枯子营养价值有那些
答:桔子的营养价值—降血压 桔子的营养价值之一就是降血压,在我们吃桔子的时候,如果把桔子内侧的薄皮一起吃下去,就可以摄取桔子中所含的膳食纤维—果胶,膳食纤维具有促进人体通便、降低胆固醇的作用。桔皮苷可以加强人体毛细血管...

“打瓜子”生吃有什么营养?
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板栗有什么营养成分?
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“瓜子”和“花生”有什么营养?常吃它们好吗?
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松子的营养价值有什么松子吃多了好吗
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