为什么食物要放凉后才能放进冰箱 为什么食物要放凉后才能放进冰箱
熟食品进入冰箱前须凉透。食品未充分凉透，突然进入低温环境中，食物中心容易发生质变。食物带入的热气引起水蒸气凝集，能促使霉菌生长，导致整个冰箱内食品霉变。一般的说法都是这样的。
也看到过不同的文章：食品在空气中冷却的时间越长，空气中的细菌进入食品的机会越大，食品也就越容易变质；反之，趁热将食品装好后放入冰箱冷藏，细菌进入的机会越少。现代的冰箱技术上已完全能承受热的食品放入冰箱后增加的制冷负担，只是会多消耗一些电力。
冰箱 食物 保鲜 妈妈 变质
为什么食物要放凉后才能放进冰箱?~
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请问有谁知道还热着的饭菜为什么要等凉了之后才能放进冰箱?_百度...
答：一般超过60℃，绝大多数细菌无法存活，而低于4℃，细菌增殖明显缓慢。如果选择把热菜放凉再放入冰箱，当饭菜降到60℃时，细菌开始滋生繁殖，室温下放的越久，细菌繁殖越多。世界卫生组织建议，熟食在室温下不得存放2小时以上，所有熟食应及时冷藏。所以，饭菜在进冰箱之前的时间，越短越好。 多在室温下...
饭菜是凉透后放冰箱,还是趁着热乎放冰箱?
答：比如剩菜剩饭、蔬菜水果、鸡蛋、肉类等等都可以放入冰箱进行冷藏。在我们传统的观念中，食物必须放凉了才能放入冰箱。如果剩菜剩饭还是热乎乎的，绝对不能放入冰箱里，否则可能会不仅会造成电费增高还可能减少冰箱的使用寿命。如今关于冰箱的使用有了新的方法，一直以来的传统观念要被颠覆，听说饭菜需要热着放...
夏天鸡汤是不是怎么放冷了之后才放进冰箱?
答：鸡汤是需要放凉之后的，变成湿温之后再放入冰箱冷藏，这样的话可以保存一两天左右的，一定要等它放凉的，如果没有等凉，直接放冰箱是有可能加快它变质的这个速度。
自制肉松的保存方法
答：如果使用家庭的自动面包机制作的肉松,记得做好后要充分晾凉,然后装入有密封盖子的容器存放于冰箱的冷藏室(是零下的哪一种),可放置10~15天,保证无任何水分。装入密封容器如果是自己吃的话,最好每次做得少一些,三天的量吧。然后放到了装沙拉酱的空瓶里,玻璃的好消毒,密封也好,最赞的是每次打开都有肉香味。
放入冰箱的菜为什么需要晾凉才放入,热的可以吗?
答：热菜放冰箱，不违法，也没有明文规定不可以。热菜无论是立刻放冰箱还是晾凉后才放，效果都是由较高温度降到较低温度，区别是降温过程所用的时间不同。人，忽冷忽热，可能容易感冒。剩菜估计不会，所以不用担心。生活环境细菌无处不在，分分钟在和我们“抢菜”，所以，越早把剩菜冷却，细菌的繁殖就...
没有凉透的饭菜可以直接放入冰箱吗?
答：最好不要。\r\n剩饭剩菜需凉透后再放入冰箱，这是因为热食物突然进入低温环境当中，带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物发生霉变。\r\n剩菜剩饭需要按照种类区分对待，比如剩余的馒头、花卷、面包等淀粉类食物如果一餐吃不完，放在室温下即可，放在冰箱里反而会加快...
为什么食物要放凉后才能放进冰箱
答：熟食品进入冰箱前须凉透。食品未充分凉透，突然进入低温环境中，食物中心容易发生质变。食物带入的热气引起水蒸气凝集，能促使霉菌生长，导致整个冰箱内食品霉变。一般的说法都是这样的。也看到过不同的文章：食品在空气中冷却的时间越长，空气中的细菌进入食品的机会越大，食品也就越容易变质；反之，趁热...
请问有谁知道还热着的饭菜为什么要等凉了之后才能放进冰箱?_百度...
答：只要隔绝外界环境对饭菜的影响，即使在常温下放凉也没什么。这其实就是在重复巴斯德的鹅颈瓶实验嘛。▲ 煮好的肉汤静止在鹅颈瓶内，很长时间也不会腐败，因为细菌基本无法进入 如果是吃剩的饭菜，其实一顿饭的时间已经凉到跟室温近似了，没有必要继续“放凉”，只要注意不二次污染冰箱里的其他食物就...
刚做出来的热粥什么的我放冰箱里完全没有事,可为啥我爷爷不让,非要等...
答：刚做出来的热粥不宜马上放冰箱，要放凉了才能放。热的水（食物）放入冰箱有四个害处：一 、水（食物）得不到预期的低温而使其它食物的内部温度适合细菌的滋生、繁殖、从而使食物变质坏掉。二、 影响冰箱的制冷运行、从而缩短冰箱的寿命。三、使冰箱补充冻冷度因而增加耗电量。四、 热的食物不能放入...
为什么菜要晾凉了再放冰箱里?
答：饭菜不能放凉了才放冰箱，这样更容易导致细菌滋生。饭菜炒好后，当温度开始下降，细菌就已经开始“入驻”了。研究发现，当食物的温度降到60℃，就有细菌开始生长；温度降到40℃-30℃，细菌们会很愉快，旺盛繁殖；而降到7℃，大多数细菌消停下来，进入休眠状态。只有将食物快速冷却至7℃以下，才有利于...
