凉瓜排骨汤的做法 凉瓜炖排骨汤做法
凉瓜排骨汤的做法：
备用食材：排骨400克，凉瓜1根，黄豆30克，食盐少许；
制作过程：第一步，排骨事先剁成块，用清水将其冲洗干净，在锅中添上水，冷水放入排骨焯下水，待将其煮开后，继续煮2分钟，用温水冲洗干净；
第二步，黄豆需要事先浸泡一个晚上的时间，控水待用，凉瓜1个，将其清洗干净后，切去两头，然后将凉瓜竖着对半切开，用勺子将瓤挖干净；
第三步，然后将处理好的凉瓜切成大块，待将所有的食材处理好后便可开始煮汤，先将排骨和黄豆放入在锅中，一次性加足稍微多一点的清水；
第四步，大火将锅烧开后，转至小火继续慢慢炖煮，差不多一个小时的时间，待将排骨炖煮好之后，便可将凉瓜放入锅中继续炖一会；
第五步，差不多20分钟的时间，汤便炖好了，关火用勺子将表面的一层油撇干净，然后根据个人的口味加上点食盐调味，便可盛出享用。
小编总结：凉瓜对于清热、祛湿、消暑等都会有非常好的帮助，所以每年我在这个时候总会吃，而凉瓜的吃法比较多，凉拌、炒菜亦或是煮汤都可，这款用凉瓜搭配排骨炖汤，我一周会坚持喝2次，从现在开始喝到三伏天，帮助去除体内的湿气，让你可以更加清爽度过这个苦夏，夏天本就要多喝水，而白开水家人不喜欢，还不如做汤喝，还能充分吸收食材中的价值，这份汤的做法非常简单，掌握好其中的小技巧，便可轻松搞定，这份简单好做、价值还丰富的汤，错过就可惜了。
烹饪小技巧：
1、黄豆事先放入清水中浸泡一个晚上，让其充分吸足水，更易将其煮好，凉瓜中白色的瓤记得要挖干净，否则吃着会很苦的，凉瓜切成稍微大一点的块，效果会更好；
2、排骨焯水的时候记得要用冷水下锅，随着温度的慢慢升高，会将排骨中的血水充分激发出来，这样排骨才不会有腥味，吃着更加干净卫生，焯好水的排骨记得也要用温水冲洗，别直接碰凉水，否则容易肉质发柴；
3、炖汤，大火煮开后，转至小火继续慢慢煮，炖汤一定要一次性加足水，中途尽量别出现要加水的情况，否则整体的效果会受到影响，当然了如果实在要加水，也一定要加开水，而不能加冷水。
煲凉瓜排骨汤做法~
凉瓜也叫苦瓜，有清热解毒，明目，补气益精，止渴消暑的功效，是非常适合夏季食用的蔬菜。
但是很多人怕苦并不喜欢吃，比如我家的小丫头，做好的苦瓜不论是炒，拌，还是烩统统不喜欢，唯独这个汤是她的大爱，加了苦瓜的排骨汤，味道鲜美，清爽不油腻，汤水中没有苦瓜的苦味，反多了一丝清甜，是一道夏天不容错过的滋补祛火靓汤。
煲一锅好汤过夏天-----凉瓜排骨汤
材料：肋排500克，苦瓜一根，姜五片，葱二根，枸杞适量，盐适量。

凉瓜排骨汤的做法
1.洗净剁好的肋排，泡入凉水中，期间换几次水，将排骨中的血水泡出。
2.凉瓜开边去囊和籽斜切成块，加入盐拌匀腌制备用（这样可以去除掉苦瓜的一部分苦味）。
3.葱洗净打结，姜切大片。

4.将排骨放入滚水中汆烫5分钟，捞出清洗干净。
5.砂锅中放入足量的水，水滚后加入氽好的排骨。
6.加入葱段和姜片。

7.再次滚开后盖上锅盖，用小火煲1个小时左右。
8.待排骨可以用筷子轻松插入后，将腌好洗去盐份的苦瓜加入。
9.加入枸杞再依口味调入适量盐，再煲10分钟即可，食用前将葱段挑出。

美食小提示
1.苦瓜去苦小窍门：撒上少许的盐腌一会或用开水焯一下。
2.挑选苦瓜时以瓜体硬实、表皮亮丽且表面疣状物越大的越好，这样的苦瓜没有那么苦。
3.苦瓜不适合脾胃虚寒者和孕妇食用。

4.这道汤只用姜，葱及盐来调味，不建议放太多香料以免影响原汤的鲜美。
5.煲汤的水量一次要加足，不要中途因水量不足再增加，这样炖出的汤水味道会大打折扣。
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
从现在到三伏天，我一周喝2次凉瓜排骨汤，清热祛湿，清爽过苦夏
导语：现在开始到三伏天，我一周喝2次凉瓜汤，清热又祛湿，清爽过苦夏
夏天，人们便容易食欲不振、身体疲乏，这种情况下我们便需要吃一些正合适的食物，凉瓜作为夏天的一种应季蔬菜，其可以起到清热、去暑的功效，所以我每年在这个时候便时不时会用凉瓜做菜，将其搭配排骨炖汤喝，整体的价值以及口感都特别棒，这款汤我每年从现在这个时候喝到三伏天，一周坚持喝2次，便可清爽度过苦夏，这款汤有荤有素，搭配健康，而且关键是做法也非常简单，轻松便可搞定，下面我便会将这款价值高，而且口感还好的汤做法详细分享给大家。
凉瓜排骨汤的做法：
备用食材：排骨400克，凉瓜1根，黄豆30克，食盐少许；
制作过程：第一步，排骨事先剁成块，用清水将其冲洗干净，在锅中添上水，冷水放入排骨焯下水，待将其煮开后，继续煮2分钟，用温水冲洗干净；
第二步，黄豆需要事先浸泡一个晚上的时间，控水待用，凉瓜1个，将其清洗干净后，切去两头，然后将凉瓜竖着对半切开，用勺子将瓤挖干净；
第三步，然后将处理好的凉瓜切成大块，待将所有的食材处理好后便可开始煮汤，先将排骨和黄豆放入在锅中，一次性加足稍微多一点的清水；
第四步，大火将锅烧开后，转至小火继续慢慢炖煮，差不多一个小时的时间，待将排骨炖煮好之后，便可将凉瓜放入锅中继续炖一会；
第五步，差不多20分钟的时间，汤便炖好了，关火用勺子将表面的一层油撇干净，然后根据个人的口味加上点食盐调味，便可盛出享用。
小编总结：凉瓜对于清热、祛湿、消暑等都会有非常好的帮助，所以每年我在这个时候总会吃，而凉瓜的吃法比较多，凉拌、炒菜亦或是煮汤都可，这款用凉瓜搭配排骨炖汤，我一周会坚持喝2次，从现在开始喝到三伏天，帮助去除体内的湿气，让你可以更加清爽度过这个苦夏，夏天本就要多喝水，而白开水家人不喜欢，还不如做汤喝，还能充分吸收食材中的价值，这份汤的做法非常简单，掌握好其中的小技巧，便可轻松搞定，这份简单好做、价值还丰富的汤，错过就可惜了。
烹饪小技巧：
1、黄豆事先放入清水中浸泡一个晚上，让其充分吸足水，更易将其煮好，凉瓜中白色的瓤记得要挖干净，否则吃着会很苦的，凉瓜切成稍微大一点的块，效果会更好；
2、排骨焯水的时候记得要用冷水下锅，随着温度的慢慢升高，会将排骨中的血水充分激发出来，这样排骨才不会有腥味，吃着更加干净卫生，焯好水的排骨记得也要用温水冲洗，别直接碰凉水，否则容易肉质发柴；
3、炖汤，大火煮开后，转至小火继续慢慢煮，炖汤一定要一次性加足水，中途尽量别出现要加水的情况，否则整体的效果会受到影响，当然了如果实在要加水，也一定要加开水，而不能加冷水。
冬瓜排骨汤做法
答：1.排骨冷水下锅,加姜片一勺料酒,水开煮两分钟捞出洗净放入电饭锅中。2.放入两片姜片,再加入两碗的水。开启电饭锅粥汤模式(1个半小时)3.冬瓜切块,余40分钟放入锅中,同排骨一同焖炖即可。4.时间到后,起锅+一小勺盐即可。(冬瓜有一些甜味所以没加味精,需要添加味精的伙伴可以加一小勺味精喔) 已赞过 已踩过...
做冬瓜排骨汤的步骤是怎样的?
答：1. 冬瓜去皮去瓤切块,备用。 2. 排骨清洗干净,剁成小块。 3. 焯水。排骨冷水下锅,放料酒。 4. 水开后,焯水2分钟,沿锅边撇去浮沫。 5. 捞出用清水清洗干净,控水。 6. 将排骨放入锅中,一次性倒入足够的清水浸没排骨,放入姜片,盖锅。大火烧开转小火炖20分钟。 7. 20分钟后,加入冬瓜块,再炖15分钟。
如何煮一道简单美味的汤?
答：苦瓜排骨汤常见于炎炎夏季寻常百姓的餐桌之上,老幼皆宜的佳肴。可以说这是一道家常菜,所以每家的做法都会有些区别,今天我要分享的是广东比较常见的做法,下面一起来看看吧。 苦瓜排骨黄豆汤的做法: 【主材料】:2根排骨(600克)、1个苦瓜(473克)、黄豆100克。 【辅助料】:2个蜜枣、1小块陈皮、1块生姜、3根小葱...
冬瓜排骨汤怎么做?
答：1 、冬瓜去皮去子儿，洗净，切块。2 、猪排骨洗净，剁块。3、 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。4、 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，大约煮到七成熟，下冬瓜及姜。5 、煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮沸几分钟即成，最后撒上香菜。第二种做法，材料 冬瓜400克，排骨200克...
冬瓜腊排骨汤
答：冬瓜腊排骨汤 准备主要食材:腊排骨400克、冬瓜200克、香菇以及部分配料 做法:1.腊排洗净、冷水下锅放入姜和料酒轻微出水捞出备用2.锅中重新加入干净的水、依次放入排骨、香菇、姜、花椒、八角、香叶、桂皮慢火炖25分钟3.再倒入切好的冬瓜,炖15分钟就出锅啦4.起锅时撒上盐和葱花、香菜就开吃啦 1 评论 分享...
小瓜排骨汤怎么做如何做好吃
答：小瓜排骨汤的做法步骤 1. 排骨洗过后 加冷水煮去血沫 2. 新鲜小瓜切块备用 3. 冷水加拍过的生姜煮 排骨扔进去 煮个半小时左右 汤发白 骨头香味出来 4. 小瓜扔进去煮 煮到熟为止 瓜比较嫩 建议十分钟左右即可 看个人喜好 5. 出锅前加盐即可 汤已经很鲜 建议不用加味精 冬至煮个汤喝也不错...
冬瓜排骨汤:家常滋补,营养满溢
答：冬瓜排骨汤是一道营养丰富的家常菜,排骨鲜嫩,冬瓜爽口,蛤蜊提鲜,党参滋补。做法简单,快来学学吧!煮排骨将排骨放入沸水中汆烫去血水,备用。然后加入清水1500cc,大火煮沸后放入排骨,转小火煮约40分钟。勒加入冬瓜冬瓜洗净、去皮、切块,加入汤锅中,继续以小火煮约30分钟。加入党参加入党参,继续以小火煮约30...
冬瓜排骨汤怎么做
答：具体操作 1、排骨洗净 斩件，放入沸水中煮5分钟，取出洗净备用。2、冬瓜洗净，连皮切厚块赤小豆，陈皮洗净，浸软。3、将适量水注入煲内煮沸，放入全部材料再次煮开后改慢火煲2小时，加盐调味即可。1、排骨切段，洗干净，备好，2、锅内烧开水，下排骨，撇去浮皮，捞出排骨沥干水备用 3、冬瓜洗干净...
凉瓜排骨汤的做法
答：凉瓜排骨汤的做法如下：材料/工具：凉瓜1根、排骨1斤、姜片3片、黄豆适量、盐适量、锅、碗。1、将凉瓜洗净切成正方形块状。2、黄豆提前泡发5小时。3、将肋排洗净，放入沸水中焯水，捞出洗净血末。4、锅中放入排骨、黄豆、姜片、水先熬煮1小时，1小时后加入切好的凉瓜，再熬煮1小时即可。5、熬好...
吊瓜排骨汤的做法,吊瓜排骨汤怎么做好吃,吊瓜
答：食材 主料 排骨 一条 吊瓜 2条 步骤 1.排骨焯水，加水煮开 2.吊瓜两条 3.对半切开，去瓢 4.切斜块 5.排骨汤熬一个半钟后下瓜 6.煮至瓜软下芹菜和鱼露调味
