糖醋鱼怎么做才好吃 糖醋鱼怎么做才好吃？
材料
鲤鱼750克，食盐5克，酱油4大匙，醋3大匙，姜1块，蒜1头，料酒3大匙，淀粉1汤匙，番茄酱50克，泡红椒3个，小葱50克，白糖2大匙，高汤半杯
做法
1、将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，拭干水分，用刀在鱼身两面等距离各划五、六刀。用料酒、盐、一半酱油抹遍鲤鱼全身，腌约十分钟；姜、蒜剁末；香葱一半切碎，一半切细丝；泡红辣椒去籽后切丝；将另一半酱油、糖、醋、一半淀粉同放在装汤或水的碗里调成滋汁。
2、将剩余的淀粉均匀地涂抹在鲤鱼全身。
3、锅中放油烧至七成热，手提鱼尾，先下鱼头稍炸，再慢慢将鱼身滑入油中。
4、当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待用。
5、锅中放约一两油烧至五成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味。
6、下番茄酱炒约半分钟。
7、改大火烹入滋汁勾芡。
8、起锅将芡汁淋在盘中的身上，撒上葱丝和泡红辣椒丝即成。
做法二，糖醋芋鱼
材料
芋头1条，太白粉1大匙，面粉1大匙，豆皮1张，青椒半个，凤梨（罐头）1片，洋菇5粒，红萝卜1小块，糖1大匙，蕃茄酱2大匙，白醋1/2大匙，盐适量，太白粉水1大匙，香油少许
做法
1、芋头去皮洗净，切成厚片。
2、芋头入锅蒸熟后捣成泥状。
3、放入面粉、太白粉，再加入适量盐。
4、芋泥用豆皮包成鱼形后，放入温油中炸5分钟，即捞出盛盘。
5、青椒、凤梨、洋菇、红萝卜分别切丁，人油锅内略炒，再加入调味料及少许水。
6、全部烧开后，再以太白粉水勾芡，最后滴入香油，并盛起淋在做法（4）的芋鱼上。
做法三，糖醋鲈鱼
材料
鲈鱼，盐，酒，干粉，酱油，生粉，糖，茄酱，陈醋，水，蒜蓉，姜蓉，香油，香葱
做法
1、鱼切小块（我懒得再切了），用盐、酒先腌一会。
2、再扑上一层干粉（防鱼皮粘掉）
3、油锅烧得热热的，下鱼块去炸到两面金黄色，捞出。
4、用酱油、陈醋、茄酱、糖、生粉、适量水调一个糖醋汁。
5、起锅，先爆姜蓉和蒜蓉，再下糖醋汁烧开，倒入鱼块拌匀，放点香油、香葱即可关火。
糖醋鱼制作步骤
鱼腌制裹淀粉下锅炸，熬汁浇上去
糖醋酥唧鱼
喜欢吃糖醋鱼 进来看看
今天做的糖醋鱼、快过年了，做点年菜，学会的到时候可以动手做下
做糖醋鱼要用哪种鱼做才好吃?~
正宗糖醋鱼怎么做好吃
答：主料黄河鲤鱼1500克 辅料番茄酱2大勺盐3/2小勺大葱10克生姜5克大蒜5克白酒1小勺料酒1小勺胡椒粉1/2小勺陈醋2大勺白糖3大勺味精1/4小勺干淀粉50克 步骤 糖醋鱼的做法步骤11.所有材料准备好。糖醋鱼的做法步骤22.鲤鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。糖醋鱼的做法步骤33.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至...
糖醋鱼的做法
答：姜汁,烧开淋水淀粉制成糖醋汁,浇在炸好的鱼上。注意事项 1、处理鱼的时候，用抹布按住鱼身，可以防滑并且避免鱼刺到手。2. 给鱼肉打花刀的方法：皮朝下先在鱼肉上切直刀，每一刀最好都刚刚划到鱼皮，每一刀的间距尽量一致。再切斜刀，就是斜着片鱼，片的斜度稍大一点，切出花刀效果才好看。
糖醋清江鱼怎么做好吃
答：糖醋清江鱼 材料 清江鱼鱼750克，食盐5克，酱油4大匙，醋3大匙，姜1块，蒜1头，料酒3大匙，淀粉1汤匙，番茄酱50克，泡红椒3个，小葱50克，白糖2大匙，高汤半杯 做法 1、将鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，拭干水分，用刀在鱼身两面等距离各划五、六刀。用料酒、盐、一半酱油...
谁知道西湖醋鱼怎样做好吃?
答：即可离火。将汤汁均匀淋于两片煮熟的草鱼肉上，最后在表面撒上白胡椒粉即可。小诀窍 草鱼不要太大，否则口感不够鲜嫩。另外要准备一只大平底盘盛放，鱼身才不会露在盘外，摆盘效果也更漂亮。部分调味料是江南特产，超市里一般都能买到。也可以用普通料酒代替绍兴黄酒，用香醋代替大红浙醋。
怎样制作糖醋鱼
答：怎么做糖醋鱼好吃 需要准备干淀粉，味精，白糖，醋，胡椒粉，料酒，白糖，大蒜，生姜，大葱，盐，番茄酱以及鲤鱼，把鲤鱼的内脏去除干净，清洗干净以后，两面切上刀口，然后再用白酒涂抹，用胡椒粉，盐涂抹在鱼肉上，涂均匀腌制10分钟，把干淀粉放进碗里面，加入适量的水调成淀粉糊，搅拌均匀以后淋在鱼...
醋椒鱼怎么做好吃,醋椒鱼的家常做法
答：主料 鲫鱼 500g 辅料 油 适量 料酒 适量 生姜片 适量 葱 适量 黑胡椒粉 适量 米醋 适量 香菜 适量 高汤 适量 步骤 1.鲫鱼洗净后在鱼背上切花刀 2.准备葱段和姜丝 3.香菜和葱花 4.熬好的骨头汤 5.黑胡椒粉和米醋 6.热锅倒入油，油温5分热，下入鱼煎至两面微黄捞起 7.洗锅后，重新加入...
红烧醋鱼的做法步骤图,红烧醋鱼怎么做好吃
答：红烧醋鱼的做法步骤 1 准备材料：鱼肉、小葱、大蒜。2 淀粉必备。3 还有生姜。4 准备好材料，开始动工咯，鱼肉切片（薄一点会好哦），大蒜生姜切末，小葱切小段。5 将鱼片用料酒腌15分钟左右，去去腥味~6 爆香生姜大蒜，同时放一点点盐，妈妈说可以防止粘锅 7 下腌好的鱼片翻炒，接着放料酒、...
糖醋鱼家里怎样做好吃
答：用料 鱼 一条 番茄酱 两大勺 葱花 姜末 蒜末 料酒 醋 白糖 淀粉 糖醋鱼的做法 准备好所有材料，将鱼洗净 在鱼身两侧划口子（尽量深一点）干淀粉加入适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上。锅里放入足量的油，烧至7成热，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型。然后把鱼顺锅边划入...
糖醋鱼的做法
答：做法一：1、西兰花沸水焯熟备用；2、鲤鱼收拾干净后，抽掉两面的腥筋。用刀倾斜45度角给鱼均匀的划斜开片。用料酒，盐腌制30分钟；3、水100g、面粉60g、淀粉30混合一起，搅拌均匀；4、放入腌好的鲤鱼。整条鱼挂上糊后，用手提起来，去掉多余的面糊；5、锅中倒入大量的油，烧热，放入鱼，并用...
怎么做糖醋鲤鱼
答：食材：鲤鱼1条、淀粉、面粉、番茄酱1汤匙、盐、清水、醋4汤匙、糖3汤匙、酱油2汤匙、料酒1汤匙、姜、葱、蒜。做法：1、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两边隔2.5厘米各斜切一刀。2、用胡椒粉、生抽以及少许盐将鱼稍微腌一下。3、将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。4、面粉和...
