糖醋清江鱼怎么做好吃 清江鱼怎么做好吃呢？
材料
清江鱼鱼750克，食盐5克，酱油4大匙，醋3大匙，姜1块，蒜1头，料酒3大匙，淀粉1汤匙，番茄酱50克，泡红椒3个，小葱50克，白糖2大匙，高汤半杯
做法
1、将鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，拭干水分，用刀在鱼身两面等距离各划五、六刀。用料酒、盐、一半酱油抹遍鱼全身，腌约十分钟；姜、蒜剁末；香葱一半切碎，一半切细丝；泡红辣椒去籽后切丝；将另一半酱油、糖、醋、一半淀粉同放在装汤或水的碗里调成滋汁。
2、将剩余的淀粉均匀地涂抹在鱼全身。
3、锅中放油烧至七成热，手提鱼尾，先下鱼头稍炸，再慢慢将鱼身滑入油中。
4、当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待用。
5、锅中放约一两油烧至五成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味。
6、下番茄酱炒约半分钟。
7、改大火烹入滋汁勾芡。
8、起锅将芡汁淋在盘中的身上，撒上葱丝和泡红辣椒丝即成。
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清江鱼怎么去土腥味
答：炖制的时候加入花椒、大料等调味品，掩盖住清江鱼的土腥味。材料：清江鱼一条、葱一根、姜一块、香菜适量、花椒大料香叶适量 调料：盐、蚝油、鸡粉、香醋适量 制作方法：1、清江鱼处理好内脏，清洗干净，从头部以下开始，每隔8厘米切一刀，深至骨头，但不要切断。2、切好后的鱼是这个形状。3、锅中放...
清江鱼清炖的做法
答：调料:盐、蚝油、鸡粉、香醋。制作方法:1.将生姜切成薄片。2.将大葱切成葱花。3.在鱼背上切一刀，每深入骨头4厘米切一刀，但下面有肉附着。4.放在一个圆圈里看起来是这样的。5.锅里放油，加热。6.爆香花椒、大料、葱花、姜片，捞出食材。7.加入清江鱼，煎至两面金黄。8.拿出来放在砂锅里。加入...
如何做清江鱼好吃
答：鱼香茄子 清江鱼一条750克，茄子150克。三人量 、清江鱼宰杀治净、冲去血水，在鱼身两侧打一字刀，静置10分钟待鱼“彻底咽气”，摆进漏勺，浸入烧至微开的葱香辣汁内，倒入啤酒250克，加盖小火焖7分钟，待用签子能轻易扎透鱼身，捞出沥干摆入盘中。2、锅入菜籽油30克、红油、猪油各15克烧至五...
红烧青江鱼怎么炖好吃
答：长阳“清江鱼”品牌以生长水域环境优良、肉质细嫩、无泥腥味、食用安全深受国内外客商的青睐。二、烹调 1、将清江鱼多清洗几次，切成小段控一下水。2、放面粉，将鱼肉裹一层蛋液，然后在锅中煎一下。蒜切末，姜切薄片。3、锅中放油，加入姜、蒜爆香，加水，少许酱油和食醋。4、加水没过鱼肉，然后放...
红烧清江鱼怎么做好吃
答：红烧清江鱼的做法 1.清江鱼洗净切段控水 2.在切小寸段 3.炒勺放少量油，烧热鱼沾蛋液下锅煎制 4.煎制两面微黄 5.盛出备用 6.准备所有食材 7.放入锅中炒出香味 8.放入葱花 9.放鱼调色，放入开水烧开，放精盐.糖.醋调味，炖20分钟出锅 ...
清江鱼清炖怎么做才好吃
答：再放进烤箱200度烤8分钟，撒上香菜清江鱼怎么做好吃 众所周知，烤的清江鱼是十分好吃的，而除了烤着吃之外，红烧清江鱼，茄汁煮清江鱼片；1生姜切成薄片2葱切成葱花3在鱼背部下刀，每隔4厘米切一刀深入到骨头，但是下面有肉连着4摆成圆形就是这个样子5锅中放油烧热6下花椒大料葱花姜片爆香后捞出配料...
清炖清江鱼怎么炖好吃
答：清江鱼清洗切条沥干水分 流程2在切小寸段 流程3炒锅放小量油，烧开鱼沾鸡蛋液入锅煎煮 流程4煎煮双面淡黄 流程5盛出预留 流程6提前准备全部食物 流程7放进锅中炒成香气 流程8放进葱段 流程9放鱼色调，放进开水烧开，放食盐.糖.醋调料，炖20分钟起锅。space 清江鱼怎么炖好吃？作法二:清江鱼用于做...
清江鱼怎么做好吃?
答：清江鱼可以红烧、清蒸、做焖锅、醋溜、麻辣、回锅等等，下面介绍一下焖锅清江鱼的做饭：1.鱼肉切一厘米左右厚的片。用葱丝、姜片，料酒，盐，胡椒粉拌匀，腌制30到60分钟；2.锅底放牛油，加热。把腌鱼的葱 、姜和冰糖八角放进锅里炒香；3.除了鱼香芹之外的蔬菜，都切块儿，添加除了鱼和香芹外的蔬菜...
清江鱼有哪些不同的做法?
答：糖醋清江鱼 糖醋鱼是一种甜酸口味的做法，特别受小朋友喜爱。将鱼洗净切片或整鱼去骨，用盐、料酒腌制。然后将鱼裹上一层薄薄的干淀粉，放入油锅中炸至金黄酥脆。另起锅，加入适量的糖和醋，调成糖醋汁。将炸好的鱼放入糖醋汁中快速翻炒均匀，使鱼表面裹上一层糖醋汁。以上只是清江鱼的几种常见...
清江鱼适合怎么做
答：制作步骤：1、鱼清理干净，洗净切块，蒜、姜切片，葱切段，鸡蛋打成鸡蛋液，干辣椒切碎 2、用料酒、盐、鸡蛋液、淀粉、葱段、姜片、蒜片把鱼块腌制半个小时 3、炒锅烧热倒入油，放入腌制好的鱼块煎至金黄色，盛出备用 4、锅内留少许油，葱姜蒜爆香，加入花椒、干辣椒炒香 5、添加适量盐、醋、...
