什么鱼的骨头能吃？

鲷（diāo）鱼，俗称加吉鱼，是海洋鱼类中的一个大家族，品种多样，色彩丰富，我国沿海均有产。鲷鱼有个特别的本领，那就是变性。鲷鱼一般都是一条雄鱼带领十几条雌鱼一同生活，一旦雄鱼死去，雌鱼中较健壮的那个就会变成雄性，成为新的一家之长。鲷鱼常被人们误读成“周鱼”。

关于鲷鱼，还有一个神奇的传说。鲷的身上有九块骨头，被称之为“鲷の九つ道具”，分别是鲷石、大龙、小龙、鲷中鲷、鸣门骨、锹形、叁道具、鲷之福玉、竹马，从江户时代就有传说集齐这九块骨头，可以给人带来好运。不得不说日本人真会玩，吃个鱼也有这么多的说法。

这些骨头中，重点要提一下的是“鲷中鲷”，它是鲷鱼的肩胛骨，样子很像一只小小的鲷鱼，所以被称为鲷中鲷。过去人们常常将它收集起来，做成饰品带在身上，据说可以起到护身符的作用，很是有趣。

一般提及鲷鱼，如果没有特别的说明，指的就是真鲷。真鲷体色艳红，又被称为加吉鱼、红加吉、红鲷等。由于形状优美，颜色喜庆，自古以来真鲷就是各种节庆活动中不可缺少的。

根据季节的不同，鲷鱼肉会有一定的差别，主要特征是鱼肉从白色至粉红色之间产生变化。例如在樱花盛开的时节，鱼肉的脂肪就会非常均衡的分布在鱼肉之中，就像雪花牛肉的分布一样，此时鱼肉会呈现出一种特别的粉红色，被日本人视为樱季珍品，专称为“桜鲷”，也可称为“花见鲷”。

鲷鱼吃法有哪些

鲷鱼有很多吃法，既可以做成生鱼片、寿司，也可以制成鲷鱼饭、鲷鱼面、兜煮和味增汤等。

一条鲷鱼并不算大，点上一整条鲷鱼做成刺身，然后作为下酒菜对酒当歌也非常有趣。以鲷鱼制作刺身的时候，可以做成带头、带骨的姿造，不仅可以展示整只鲷鱼的姿态，还可以感受鲷鱼不同部位肉质的微妙差异。

除了姿造，也可以切成极薄的薄造，搭配小葱、梅、橘醋等，感受鱼肉的通透与爽脆。

鲷鱼营养价值由于鲷鱼生长在深海，特殊的生存环境使得它无污染，营养成分活性极高，易被人体吸收。因为其胶塬蛋白含量高，活性强，对皮肤更是有着特殊的美容功效。

鲷鱼中的可溶性胶塬蛋白，具有极高的细胞黏结性、高保湿性及良好的感官性能，且活性高易吸收，无臭透明，不产生刺激性。分子最小、活性最佳、纯度最高，效果最好。

从鲷鱼中提取的胶塬蛋白，不但能延缓皮肤衰老，减少皱纹、色斑等岁月问题，更能改善人体新陈代谢，让人具有更年轻的身体状态。

鲷鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，能为人体补充丰富蛋白质及矿物质。

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墨鱼身体中间象骨头一样的东西可以吃吗
答：可以吃，墨鱼骨是一味中药，具有很大的营养价值。作用：收涩敛汗墨鱼骨即海螵蛸,没什么副作用,因主要成份是碳酸钙,可中和胃酸,当胃酸恢复至正常后就不必吃了.吃多了就会引起胃酸减少,反而不好. [化学成份] 含碳酸钙80～85%，甲壳质6～7%，并含少量磷酸钙、氯化钠及镁盐。 [功用]收敛止血，涩精...

什么鱼的鱼骨头能吃
答：中华鲟~全身骨头都能吃，没有鱼刺~~鸭嘴鱼，无论是红烧还是清蒸,鱼肉同样口感细嫩、鱼骨同样软脆,而且香甜汁多润口。鳗鱼骨莲藕汤,椒盐三文鱼骨,

墨鱼骨头能炖汤吗
答：墨鱼骨头能炖汤 墨鱼骨头在中药里面还是一味中药,称为海螵蛸。 墨鱼骨中所含碳酸钙,可中和胃酸,缓解呕酸及烧心症状,又可促进溃疡面炎症吸收,阻止出血,减轻区域性疼痛.故可作制酸剂.实验表明: 其复方制剂乌贝散有明显吸附胃蛋白酶及中和胃酸的作用,可减少胃酸对胃溃疡面的 *** ,亦减少蛋白酶对溃疡面的消化作...

墨鱼骨能吃吗?
答：鲜墨鱼烹调的话，那个喷墨的墨包时一定要去掉的。然后骨头也是不要的，因为太硬，没法吃。但是墨鱼骨本身是入药的，在中药材店内就可以买到。如果真需要的话，可以先把墨鱼骨洗净，然后晒干，然后磨粉口服。具体功效询问药房或者网上查询。

墨鱼骨头能吃吗
答：一般不用来食用。墨鱼骨是一味很好的止血中药。李时珍的《本草纲目》都有记载。如利用墨鱼骨粉用来治疗胃出血、外伤出血等症；与中药配伍，治疗功能性子宫出血、肺结核咯血，气管炎等多种疾病。墨鱼骨在治疗胃部疾病上，也有一席之地。

什么鱼的骨头能吃?
答：关于鲷鱼，还有一个神奇的传说。鲷的身上有九块骨头，被称之为“鲷の九つ道具”，分别是鲷石、大龙、小龙、鲷中鲷、鸣门骨、锹形、叁道具、鲷之福玉、竹马，从江户时代就有传说集齐这九块骨头，可以给人带来好运。不得不说日本人真会玩，吃个鱼也有这么多的说法。这些骨头中，重点要提一下的是...

墨鱼背上白色壳可以炖着吃吗?
答：墨鱼背上白色壳可以炖着吃，墨鱼中间那块白色的固体俗称“墨鱼骨”，中药上称之为“乌贼骨”或“海螵蛸”。墨鱼背上白色壳（墨鱼骨）和什么煲汤最好：【1】排骨： 排骨中富含骨粘蛋白、骨胶原和磷酸钙等营养物质，可以强筋骨，润肠胃，配合墨鱼骨炖汤食用口感浓郁，营养丰富，具有良好的滋补作用。 【...

干墨鱼中间白色的骨头能吃吗
答：干墨鱼中间的骨头是可以吃的，这个是一味中药材，名字是海螵鞘而不叫墨鱼骨。其功效有：接骨作用、镇酸止痛作用和止血作用等几个方面。

墨鱼骨头有什么用
答：排骨 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。[2]墨鱼干 墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。1....

鲜墨鱼炖排骨的做法
答：排骨用糖、酱油、料酒腌一下，不腌也可以。今天时间充足，我腌了两小时。步骤 5 锅里油热了后，爆香姜蒜。步骤 6 放排骨翻炒。步骤 7 倒入墨鱼翻炒，加糖、生抽、老抽、料酒，继续翻炒。步骤 8 加开水漫过食材。汤超级好喝，可以多放点水！步骤 9 大火烧开后转小火，炖到排骨酥软，适当...