如何在家制作咸香酥脆的糯米锅巴？
准备材料：首先，你需要准备一些糯米，这是制作锅巴的主要材料。你还需要一些盐，用于调味。此外，你还需要一些油，用于煎炸锅巴。
浸泡糯米：将糯米放入大碗中，加入足够的水，让糯米完全浸泡在水中。你需要让糯米浸泡至少4小时，或者最好是过夜。这样可以让糯米充分吸水，变得更加饱满。
煮糯米：将浸泡好的糯米放入锅中，加入适量的水，用中火慢慢煮熟。煮的过程中，你需要不时地搅拌糯米，防止它粘在锅底。当糯米变得软糯，且水分基本被吸收时，就可以关火了。
制作锅巴：将煮好的糯米均匀地铺在平底锅上，用铲子压实。然后用小火慢慢煎炸，直到锅巴底部变得金黄酥脆。这需要一些耐心，因为煎炸的过程可能需要半个小时以上。
翻面煎炸：当锅巴的一面变得金黄酥脆后，你需要小心地翻面，让另一面也能煎炸到。同样，这需要用小火慢慢煎炸，直到另一面也变得金黄酥脆。
调味：当两面都煎炸好后，你可以撒上一些盐，让锅巴更加美味。你也可以根据个人口味，撒上一些其他调料，如胡椒粉、五香粉等。
出锅：最后，将煎炸好的锅巴从锅中取出，放在盘子上稍微冷却一下，就可以享用了。
总的来说，制作咸香酥脆的糯米锅巴并不难，只需要一些耐心和技巧。你可以根据自己的口味调整调料，让锅巴更加符合自己的口味。此外，你还可以在锅巴上撒上一些芝麻、葱花等，增加口感和营养。
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香脆糯米锅巴,自己在家应该怎么做
答：自制糯米锅巴的做法步骤44.锅中放油，开火，做锅巴的模具放入锅中，和油一起加热。预热到扔粒米下去米就很快浮上来时，拿出模具 自制糯米锅巴的做法步骤55.模具中留少许油，加入糯米，用勺子铺平，记住，一定要铺平，这样锅巴才能熟得均匀。 自制糯米锅巴的做法步骤66.待锅巴成形后，将锅巴脱模，用...
锅巴的做法
答：自制锅巴家常做法：1、先煮米饭，煮米饭的时候放入适量的盐。最好用粘性比较大的短圆米，尽量不要用泰国香米，因为泰国香米粘性不好，如果只有泰国香米可以加入三分之一的糯米帮助增加粘性。2、米饭煮好后趁热放入模具中压紧压实，凉透以后放入冰箱中冷藏一个晚上。3、用一把锋利的刀，将粢饭切成薄片...
锅巴怎么炸出来酥脆
答：步骤1、把糯米清洗干净，浸泡糯米发白，大概四五个小时，可以稍微久点，短了出来会硬。步骤2、泡好的糯米控干水分，加盐、葱、姜、少量玉米淀粉，淀粉撒上，拌匀，看不到粉团就可以，放置几分钟。步骤3、把油烧热，火不要太小，避免太油腻，用上面的铁铲，铁铲抹油，均匀的铺上薄薄一层，油温六成...
糯米锅巴非常酥脆,如何制作能够让锅巴更酥脆?
答：今天，邱天修女教大家在家做又脆又好吃的糯米锅巴。不要蒸糯米。一斤可以做5大块糯米。平时留在家里当零食也不错，尤其是小孩子。做糯米锅巴，有的人直接炒！加上这一步，锅巴不容易摊，更脆 1.准备一斤泡了一晚上的糯米。2.洗几次，用鱼把糯米擦干，不然炸的时候油溅得到处都是。3.加入15克...
糯米锅巴的做法
答：1. 大米洗净去沙，放入锅中煮成半熟、捞出，在蒸锅中蒸熟；2. 蒸熟的米饭中加入2%～3%的起酥油或棕榈油，12%～16%的淀粉，搅拌均匀；3. 用压片机将拌好的料压成1～1.5毫米厚的米片，按3厘米×2厘米的规格切片；4. 油温240℃左右，时间3～6分钟，炸成浅黄色捞出；5. 沥油后喷上细度为...
糯米锅巴如何做,香脆美味,孩子抢着吃呢?
答：步骤一提早八个小时把糯米清洗，用温水泡浸，泡浸到小米粒用手一碾就碎状态，沥干水预留。经过长期泡浸的糯米容积增大，放进锅中中就会形成空心，炸出来的馍片较为酥脆。假如糯米不泡浸直接使用调料随后入锅炸，小米粒澎涨水平比较有限，炸出来的馍片很硬，吃着很费劲。不要把糯米的水分彻底控干，小...
安徽手工锅巴怎么做?
答：步骤四：取出过滤网再铺入一层糯米下锅炸，等第一块锅巴变的金黄，即可控油捞出。一次可以多做一些，放凉后密封起来，可以吃好几天。小贴士：用生糯米炸锅巴，糯米一定要泡透，炸出来的锅巴会更加酥脆。淀粉不要放太多，一斤糯米放四十克淀粉就差不多了。炸的过程中，要常搅拌糯米，防止淀粉沉底。
如何在家制作咸香酥脆的糯米锅巴?
答：咸香酥脆的糯米锅巴是一种传统的小吃，它的制作过程虽然简单，但是需要一些耐心和技巧。以下是在家制作咸香酥脆的糯米锅巴的步骤：准备材料：首先，你需要准备一些糯米，这是制作锅巴的主要材料。你还需要一些盐，用于调味。此外，你还需要一些油，用于煎炸锅巴。浸泡糯米：将糯米放入大碗中，加入足够的水，...
锅巴怎么做
答：锅巴的做法如下：工具/材料：糯米200克、面粉200克、盐1克、辣椒面20克、孜然面20克、椒盐5克。1、把200g糯米清洗干净后，然后放水浸泡3小时左右。然后把泡好的糯米放入打碎机里边稍微打一下就可以，打成米渣，但是不要打的太碎，没有的可以用擀面杖捣碎就可以了。2、把米渣倒入盆中，然后加入和米...
自己在家里做锅巴怎么做
答：4、自己在家中做锅巴的时候，葱姜并不是必备的调料，如果不喜欢吃葱味或者姜味，可以把它们去掉。锅巴在制作的时候出了糯米和淀粉是必须的材料以外，还可以根据自己的需要添加不同的食材制作味道不同的锅巴，像番茄锅巴，三鲜锅巴等都是不错的选择。5、在家中做锅巴的时候，油温一定要控制好，如果油温...
