怎样制作山楂酱的全过程 怎样制作山楂酱的全过程窍门
用料
山楂（没去核） 1000克
水
600克
冰糖（白糖） 400克
自制美味山楂酱的做法
1000克山楂，洗净晾干水分。
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用小刀去核去蒂。
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锅里放水，放入山楂，放入200 克白糖，大火烧开，煮到山楂熟软。最好用不锈钢锅。
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不需要煮太长时间，只要山楂熟了就可以，这时锅里还应该有一些水分。
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放入料理机里面，几秒钟打成泥。
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倒回锅里，加入剩下的200克糖，大火烧开后，改成中火翻炒，这时要小心，山楂酱里的水分会随着温度升高而产生气泡，气泡浮出表层破碎时容易溅出山楂酱，应该左手拿着锅盖，半遮住锅口，右手拿铲翻炒，总之，要注意不要被烫到。
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大约炒五六分钟，没有大气泡往外浮出，山楂酱稍微粘稠的时候，就可以停火盛出。（注意不要炒得太粘稠，否则出来后会变成山楂糕）。
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稍微晾凉可以装瓶，凉透后密封放冰箱，可以放置大半年都不会变质。我每年都会做好多，怎么吃也不够的节奏~
这些是两斤山楂共做出一大瓶，两小瓶。
山楂酱的做法
【所需的食材】
主材：山楂半斤。
辅材：冰糖35g、白糖10g。
【开始做山楂酱】
1、首先我们将山楂清洗干净，然后放到一个干净的碗中备用。
2、将山楂核都去掉，将山楂切成小片，这样方便我们更细致的做成山楂酱。
3、将研磨机中加入适量的清水，然后将切好的山楂片放进去，准备做山楂泥。
4、研磨几分钟之后就可以打成山楂泥了，上锅中熬煮的同时在里面加入冰糖。
5、接下来将冰糖和山楂泥充分的混合，然后再继续将山楂泥熬煮的浓稠一些，这样就可以出锅了。
小贴士
1、加冰糖有技巧
这里面山楂熬成山楂汁之后会很酸，所以我们在做山楂酱的时候除了在里面放入冰糖之外，需要在里面放入白糖的话也是可以的。因为冰糖本身的甜度没有太高，所以我们在熬煮冰糖的时候需要加入白糖这样更甜一些，这个根据个人口感在里面添加白糖就可以。
2、熬山楂酱有技巧
这里面我们要先用研磨机研磨一下再做山楂酱，这样做出来的山楂酱就比较细腻了。如果没用研磨机就熬煮山楂酱的话，还是会有一些山楂碎的残留的。
怎样制作山楂酱~
山楂酱做法
食材：准备适量的山楂、冰糖、水、煮锅。
做法：
1、先把备好的新鲜的山楂洗净，然后把蒂去除干净，拦腰切一圈后扭一下，轻松的去掉核。
2、把处理好的山楂放入锅中，放入一斤半水，煮一刻钟。
3、把选新鲜山楂洗净。煮好的山楂酱很浓稠，汤汁只剩很少。倒入料理机搅拌成糊。
4、搅拌好山楂糊重新倒回锅中。冰糖中加半斤水。
5、用小火将其熬成糖浆，以糖浆可以轻微拉出细丝为准。
6、将熬好的糖浆慢慢倒入山楂糊中，边到边搅拌，糖浆倒完后再充分搅拌均匀就可以了。
7、放凉了后装瓶保存，自己熬的酱很浓稠，但是不会有一点点增稠剂，比较天然。
功效：山楂酱的口感非常好，能够起到一定的开胃作用，如果自己的胃口不佳，那么适当的食用一些山楂酱，能够开胃，增进食欲。
山楂酱的作用
1、降压作用：山楂酱对于降低血压能够起到很好的效果，服用山楂酱可以扩张外周血管并具有持久的降压作用，尤其对冷血动物的降压作用持续时间最长，当山楂与决乌汤合用时，其降压作用大为增强，并且作用时间也有所延长，高血压的患者平时可以适当的服用一些山楂酱。
2、调血脂作用：山楂酱还可以调节血脂，高血脂的病人可以在饮食中添加一些山楂酱，能够使血脂降低。
3、消化系统作用：山楂的促进消化的作用也是非常显著的，如果自己的消化不良，那么可以多吃些山楂酱来促进消化。
山楂2斤多（去根蒂去籽后正好1000g）（孕妇慎用） [1] 、水1000g、糖350g
做法编辑
1、山楂彻底洗净后，一捏为二，用小刀挖去根蒂和籽。
2、放入不锈钢锅里，加水大火不停的搅拌翻炒至山楂很软烂时，加入糖继续炒。
3、一直炒至很粘稠即可。
4、也可以在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥，加糖继续翻炒，最后一直炒至粘稠即可。
1. 山楂洗净去核切两半，锅里加少量清水，倒进山楂，大火煮开后转小火慢炖10分钟
2. 将锅中的山楂块用勺子按碎，倒入冰糖和红糖，大火煮化后转中小火炖5分钟，再大火收汁即可
1山楂洗净，放盐泡20分钟。
2把山楂剖开。
3去籽和脐部。
4全部做好放在盘子里。
5锅里烧两碗开水，放入山楂。
6煮至山楂透明，放入冰糖。
7用勺子把山楂搅碎。
8看看山楂碎的程度，转小火继续搅。
9直至山楂酱粘稠，放少许盐搅匀。
10用干净的容器盛起。
如何制作山楂酱?
答：6.倒入去籽山楂，煮开后小火慢煮 7.可用勺子帮助挤压山楂成泥状，或用料理机打成果泥，喜欢有果肉质感的，就可省去果泥这个步骤，整个过程需要不断搅拌，防止烧糊 8.关火，挤入柠檬汁，等冷却 9.装入清洁消毒后的玻璃罐中，放冰箱，由于自制不加防腐剂，请尽快食用 10.山楂酱搭配面包，口感酸甜...
怎么做山楂酱
答：山楂酱的用料 大家平时在家中制作山楂酱时，用料并不复杂，只需要准备一千克山楂和两百五十克冰糖以及一个新鲜的柠檬，再就是准备一个干净的玻璃瓶子。山楂酱的做法教程 1、把准备好的山楂去掉里面的果核，再把两头的蒂全部去掉，处理好以后放在盆子中用清水洗净，然后沥掉水分。2、把处理好的山楂放在...
做山楂酱怎么做
答：听声音 1 山楂酱怎么吃最好 1、山楂酱可直接吃，用勺子勺出来食用。2、若觉得直接吃太酸甜，可以将山楂酱用水冲兑饮用。3、山楂酱还可涂在吐司或面包上面吃。4、山楂酱可以加工做成蛋糕卷，在中间起到夹心的作用。听声音 2 山楂酱的做法 材料：新鲜山楂3斤、冰糖 800 g、清水 1000g(分两次用)...
山楂酱的制作
答：用料：山楂500g、冰糖500g、鱼胶3片。步骤：1、新鲜采摘的山楂。2、清理山楂。3、放入冰糖。4、压力锅煮。5、压力锅煮后改倒入锅中捣碎、小火熬制、加入鱼胶（可不加）。6、熬制浓稠后。7、成型后。以上内容参考 百度百科-山楂酱
山楂酱怎么做好吃 山楂酱的做法
答：4倒入去籽山楂，煮开后小火慢煮。5可用勺子帮助挤压山楂成泥状，或用料理机打成果泥，喜欢有果肉质感的，就可省去果泥这个步骤，整个过程需要不断搅拌，防止烧糊。6关火，挤入柠檬汁，等冷却。7装入清洁消毒后的玻璃罐中，放冰箱，由于自制不加防腐剂，请尽快食用。山楂酱制作小技巧 1、山楂要用...
山楂酱的熬制方法窍门
答：山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂以果实作药用，性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等，均有疗效。中国古代医学家早已重视山楂的软...
山楂酱怎么制作
答：和大家分享的是一款自制果酱，主要用料就是苹果、山楂和冰糖，全程不用加1滴水，也没有多余的添加剂，家有小朋友的宝妈们也可以放心给孩子吃。早餐用来搭配面包一起吃非常的可口，接下来我们就一起来看看具体的制作过程。食材：苹果（900g），山楂（300g），柠檬汁（10g）（苹果和山楂配比为3:1）配料...
自制美味山楂酱怎么做
答：菜谱简介 山楂酱制作非常简单，口感酸甜，抹面包和馒头都非常美味，还可以冲饮料，喜欢甜的朋友可以多放一些糖。材料 山楂1000克，冰糖500克，水适量，柠檬1个 做法 1、山楂挖除头尾，抠掉山楂核。2、把山楂和一个柠檬（带皮）放入料理机粉碎。3、锅里放一点水，加入冰糖融化。4、烧开之后加入粉碎的...
如何自制美味又解馋的山楂酱?
答：自制山楂酱不仅可以直接食用，还可以用来搭配各种食物，如煎饼、面包、酸奶等。它的酸甜口感和独特的果香，能够提振精神，刺激食欲。此外，山楂本身具有促进消化的功效，因此山楂酱也是一种健康的零食选择。注意事项：在煮山楂的过程中，要注意火候，避免糊锅。糖的添加量可以根据个人口味调整，也可以用蜂蜜...
山楂酱制作方法
答：3、最后把玻璃罐用沸水煮后，把热腾的山楂酱盛进去，盖上盖子倒立密封，冷却后放冰箱保存，山楂糕需要熬制更久的时间，几乎把所有水分都蒸发掉，山楂泥呈抱团状才起锅，吃山楂酱的时候，可以撒几粒桂花上去更好吃啦~酸甜味美，简单易学的山楂酱就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~小提示 1、...
