用面糊炸的黄焖鸡怎么做
制作面糊炸的黄焖鸡，你需要先准备黄焖鸡的腌料，然后将鸡肉裹上面糊进行炸制，最后再将炸好的鸡肉与黄焖鸡的调料一起焖煮，以达到黄焖鸡的风味。
详细
1. 准备黄焖鸡腌料和面糊：
- 黄焖鸡腌料可以包括生抽、老抽、料酒、姜蒜、五香粉、盐、糖等，将这些调料混合均匀备用。
- 面糊的制作通常使用面粉、水、可能还有一些膨松剂如泡打粉，调至稠度适中，以便能裹在鸡肉上。
2. 腌制鸡肉并裹面糊：
- 选择适合炸制的鸡肉块，如鸡腿或鸡胸肉，切成适口大小的块。
- 将鸡肉块与黄焖鸡腌料混合，腌制30分钟至1小时，使其充分入味。
- 将腌制好的鸡肉块逐个裹上面糊，确保鸡肉被面糊均匀包裹。
3. 炸制鸡肉：
- 烧热足够的食用油，油温控制在170-180摄氏度之间，适合炸制。
- 将裹好面糊的鸡肉块小心放入热油中，炸至金黄色和酥脆，然后捞出沥油。
4. 黄焖鸡调味与焖煮：
- 在另一个锅中，准备黄焖鸡的调味汁，可以包括之前腌制的腌料，加上适量的水或高汤。
- 将炸好的鸡肉块放入调味汁中，小火慢煮，让鸡肉充分吸收黄焖鸡的香味。
- 焖煮时间根据鸡肉块的大小和个人口味而定，通常需要15-30分钟。
最终，这种创新的黄焖鸡做法将炸制的酥脆外皮与黄焖鸡的浓郁调味相结合，创造出一种独特的口感体验。不过，由于这种做法并非传统，可能需要根据个人口味进行调整和优化。
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蒸碗黄焖鸡的家常做法
答：年夜饭必备蒸碗之一：黄焖鸡，做法简单又美味的做法步骤 步骤 1 将鸡翅切成小块，清洗干净，控干水分，加入盐、花椒面、料酒腌制2小时入味 步骤 2 加入鸡蛋，面粉，粉面，搅拌均匀挂浆。 其中把的用量是指手抓一把就可以了 步骤 3 起锅烧油，低温油炸给表面炸至金黄（只是炸金黄但是还没熟！！）...
黄焖鸡块的做法
答：导语：大家会做黄焖鸡块吗，以下是我介绍的它的做法，大家可以参考下哦。黄焖鸡块的'做法 食材：主料：鸡肉1只 辅料：鸡蛋清1个面粉1小勺 调料：食盐适量，酱油适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，八角1个花椒适量，料酒适量，淀粉1小勺 做法：1.准备一只一斤多的三黄土鸡 2.将鸡清洗干净，切块 3....
在家怎么做黄焖鸡?黄焖鸡有哪些制作步骤?
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制作黄焖鸡时,怎么做才能让鸡肉滑嫩入味?
答：鸡块用冷水煮开放入汤中煮开加入鸡翅盐鸡粉，加水炖煮。第一步准备食材我们先准备好食材，木耳干克，黄花菜干克放在盆里，用清水浸泡。去超市买泡过的更省时间。鸡肉剁成小块，剁好的鸡肉块再用清水清洗干净。加入盐鸡粉胡椒粉料酒料酒可以减少鸡肉的腥味，辣椒可以掩盖鸡肉的腥味。用手抓鸡尝一尝...
改良版黄焖鸡
答：8.加入清水,水位至食材2/3处,拌匀,选鸡鸭功能,烹制10分钟,排气后放入青蒜,盖上盖子,焖3分钟即可改良版黄焖鸡材料:土鸡1/2只,干木耳适量,干香菇10朵,姜1块,干辣椒3个,青蒜1颗,蒜2瓣,料酒2大勺,蚝油2大勺,生抽2大勺,老抽1大勺,盐1/2小勺,白糖1小勺做法:1.半只鸡斩成大块,干香菇、干木耳用温水泡发...
黄焖鸡做法,炸和高压锅煮有什么区别?
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炸黄焖鸡块的做法
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在农村,自家怎样制作黄焖鸡?需要注意什么呢?
答：好吃的黄焖鸡就做好了，汤汁可以多留一些，拌饭吃特别香 生鸡1只，油50克，淀粉25克，葱，姜，大料，花椒水，精盐，味精，料酒，醋适量。 1 把鸡加工后剁成小方块，拌上点酱油，锅内放入油 ，油烧热将鸡块放入锅内，炸成火红色，然后把鸡块皮朝下摆在碗内，加调料，加拌好加了鸡蛋面糊，...
