请问一下这是什么鱼，要怎么做才好吃 这是什么鱼要怎么做才好吃
如图 ， 鲳鲹 并非鲳鱼 适合各种烹饪方法。（清蒸、红烧、干煎） 学名
鲹科 Carangidae 鲳鲹属 Trachinotus 鱼类
下图为 卵形鲳鲹 Trachinotus ovatus ，俗称 黄腊鲳、金鲳
卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。头侧扁，尾柄细，体披 小圆鳞，粘著牢固，不易剥落。前上颔骨向外伸展，第二背鳍及臀鳍前方的软条，构成状似 镰刀的圆形。
是暖水性中上层鱼类，体型较大，一般不结成大群，春夏季由外海游向近海，冬 季又游到外海深水区。大的个体有5公斤～10公斤。金鲳鱼肉细嫩，味鲜美，为名贵的食用 鱼类，唯产量不大 ，所以可作为海水喂养的对象。鱼苗在广东、广西、福建均有一定数量可 捕，台湾、海南人工已育苗成功。
鲳鱼，大的红烧，小的清蒸。
看图片应该是鲳鱼，一般红烧比较好吃，最好的烧法只有厨师最内行。
请问这是什么鱼?要怎么做才好吃???~
今天的鱼真的太好吃啦！快试试吧
怎样做鱼更好吃？
请问这是什么海鱼 怎么做才好吃?
答：如图 ， 清蒸、红烧、烧汤均可 鮨科 Serranidae 石斑鱼属 Epinephelus 鱼类 （具体哪种不知）下图为 橙点石斑鱼 Epinephelus bleekeri 下图为 密点石斑鱼 Epinephelus chlorostigma （网纹石斑鱼） ，俗称 过仔鱼、珠鲙 身体呈纺锤形，侧扁，尾鳍后缘截平。眼小，短...
请问这是什么鱼?并且贝壳怎么做好吃? ps:只有两个问题都回答,并且正 ...
答：制作： 1．将鱼去鳞除鳃、去内脏，并小心地将边缘的粘液去除干净。然后，用刀在鱼身两侧剞十字花刀，撒人胡椒粉和盐，腌渍30分钟后，再将鱼两面均匀地沾上干面粉。2.烤锅放人鱼和色拉油，先用强波火力煎3分钟，翻面再用强波火力煎2分钟，趁热锅熔化黄油，涂满鱼身，放入温度达250℃的烤箱中...
请问这是什么鱼,怎么做好吃
答：4、水滚后倒入鲅鱼。5、炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。
这是什么鱼,怎么做好吃?
答：1、 煎鱼：平底锅内倒入食用油，油温升高时下入鱼（油温一定要高，不然会粘锅），小火慢煎，煎至两面金黄干香的时候盛出备用；小tips：① 关于粘锅：想要鱼肉不粘锅，可以用姜片擦一遍锅；② 关于翻面：鱼煎好了，不要着急翻面，把锅放到地上，或者锅底泡水里，锅底冷却了再翻身，这样鱼就不会...
谁知道这是什么鱼?怎么做才好吃?在线等
答：如图 大地鱼 、方鱼 学名 （新鲜的红烧、干煎均可，干的适合烧汤）鲽形目 Pleuronectiformes 鱼类 （下辖2亚目 14科 131属 约780种 ）体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，最大体长可达5M。成鱼身体左右不对称。两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和...
问一下谁知这是什么鱼怎么做好呢?谢谢!
答：首鱼科 Sciaenidae 拟石首鱼属 Sciaenop 鱼类 下图为 眼斑拟石首鱼 Sciaenops Ocellatus ，俗称 美国红鱼、红鼓鱼、斑点尾鲈、大西洋红鲈、海峡鲈、黑斑红鲈 体型状如纺锤，惟体色微红，尾部有数圆形黑斑。肉质细嫩，刺少汁多，味道可口怡人，故畅销市场，成为重要的商业养殖...
求问大神这是什么鱼?如果打算把它吃掉的话该用什么方法烹饪比较好?
答：口前位，下颌有突出。前鳃盖骨边缘游离。有眼的一侧皮肤呈暗灰色或有斑块纹，无眼的一侧皮肤为白色。鲆鱼种类繁多，广泛分布于热带或温带的海洋中。我国沿海各地也多有生产。主要可供作鲜食或制成罐头及咸干制品。鱼肝可提制鱼肝油。特别是牙鲆品种是我国黄海及渤海的名贵鱼类，和比目鱼的其他品种一样...
问一下这是什么鱼?这个鱼怎么吃吧。
答：鲹科 Carangidae 鲳鲹属 Trachinotus 鱼类 下图为 卵形鲳鲹 Trachinotus ovatus ，俗称 黄腊鲳、金鲳 卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。头侧扁，尾柄细，体披 小圆鳞，粘著牢固，不易剥落。前上颔骨向外伸展，第二背鳍及臀鳍前方的软条，构成状似 镰刀的圆形。
问一下这个是什么鱼,怎么做好吃
答：表层性洄游鱼类，春、秋、冬季都在外洋性水域活动，沿岸几乎不见其踪迹，到了秋末冬初就渐渐接近沿岸水域。天气转冷时只有小型鱼，到了初冬才有大型鱼出现。属肉食性，以鱼类、头足类为食。肉硬无油脂，适合煎食，不算高级食用鱼。分布于印度洋、西太平洋海域，包括东非、马达加斯加、马尔代夫、斯里兰卡、...
这是什么鱼,怎么做好吃
答：如图 具体做法不知 ， 猪齿鱼 学名 一般清蒸即可 隆头鱼科 Labridae 猪齿鱼属 Choerodon 鱼类 下图为 舒氏猪齿鱼 Choerodon schoenleinii ，俗称 黑斑猪齿鱼、青衣寒鲷、四齿仔、西齿、石老、青威 栖息于在泻湖与临海礁石附近的平坦的沙或杂草丛生的区域、深海珊瑚...
