问一下这个是什么鱼，怎么做好吃
如图 ， 七星仔、鬼平 学名
鲹科 Carangidae 似鲹属（逆沟鲹属） Scomberoides 鱼类
下图为 康氏似鲹 Scomberoides commersonnianus（大口逆沟鲹），俗称 七星仔、棘葱仔、鬼平、龟滨
体侧有4至6枚黑色椭圆斑，约小于眼径，第一背鳍的硬棘深埋于背部肉中，露出不明显。主上颔骨较长向后可达眼下后方。胸鳍、腹鳍黄色，背、尾、臀鳍黑色。体长可达1.5米。
表层性洄游鱼类，春、秋、冬季都在外洋性水域活动，沿岸几乎不见其踪迹，到了秋末冬初就渐渐接近沿岸水域。天气转冷时只有小型鱼，到了初冬才有大型鱼出现。属肉食性，以鱼类、头足类为食。肉硬无油脂，适合煎食，不算高级食用鱼。
分布于印度洋、西太平洋海域，包括东非、马达加斯加、马尔代夫、斯里兰卡、印度、安达曼海、日本、中国沿海、台湾、菲律宾、越南、泰国、马来西亚、印尼、澳洲、马里亚纳群岛、马绍尔群岛、帕劳、所罗门群岛、新几内亚、瑙鲁、密克罗尼西亚、斐济群岛等海域。
从食材清单和制作步骤两个方面来阐述如何做好这条鱼，可以参考以下步骤。
食材清单：
1. 鲜鲤鱼1条
2. 西红柿
3. 大葱、大蒜、生姜
4. 香菜、小葱
5. 八角、花椒、红辣椒
6. 料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、豆瓣酱、白糖、淀粉
具体步骤：
1. 鲤鱼清洗干净，在鱼身上划几个口，放入盐、胡椒粉、料酒，涂抹均匀，腌制10分钟以上，腌好后在表面撒一层淀粉。
2. 西红柿切小块，葱姜蒜切片，红辣椒、八角、花椒放一起备用。
3. 锅内加入适量食油，油温六成热时，把整条鲤鱼下锅炸5分钟，炸至两面焦黄后控油捞出。
4. 锅内留底油，下入葱姜蒜炒香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，再下入西红柿炒出汁水。
5. 淋入热水煮开，加1勺料酒、1勺盐和鸡精、1勺生抽老抽、1勺白糖，下入炸好的鱼，小火焖煮8分钟，把鲤鱼煮透。
6. 鲤鱼煮好后盛出到鱼盘中，把锅内辅料全部捞出，锅内倒入少许水淀粉炒至汤汁浓稠，把汤汁均匀浇在鲤鱼上，最后撒上葱花香菜即可。
按照以上步骤操作，就可以做出美味的红烧鲤鱼了。
武昌鱼
红烧武昌鱼
一道特别好吃的菜
你真的很幸福
遇到我给你解释了
鲅鱼，油煎，剁碎汆丸子。清炖放上辣椒，也可以配菜包饺子。
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谁知道这是什么鱼?怎么做才好吃?在线等
答：如图 大地鱼 、方鱼 学名 （新鲜的红烧、干煎均可，干的适合烧汤）鲽形目 Pleuronectiformes 鱼类 （下辖2亚目 14科 131属 约780种 ）体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，最大体长可达5M。成鱼身体左右不对称。两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和...
这个叫啥鱼 怎么做好吃 求做法
答：应该是鲅鱼 红烧鲅鱼的做法 1.将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段 2.将锅烧热，倒入花生油，烧至七成热时放入鲅鱼 3.倒入用料酒，酱油，醋、糖，葱姜蒜，调制的汁（酱油，盐，糖，葱姜蒜适量，再放2个红尖椒，料酒少许，共同放进一个碗中加水至一碗 ）4.加汤将鱼浸透 5.放入盐，盖锅烧至水...
这是什么鱼,怎么做好吃?
答：这是红罗飞。主料：罗非鱼1条 买鱼的时候，我都会让老板把鱼杀好，回来了会再1清洗一遍，把鱼肚子里面的黑膜清洗干净，不然做出的鱼会很腥。辅料：大蒜、姜、剁椒、葱花 制作过程：1、 煎鱼：平底锅内倒入食用油，油温升高时下入鱼（油温一定要高，不然会粘锅），小火慢煎，煎至两面金黄干香的...
鲈鱼怎么做好吃?
答：这一道鸡蛋焗鲈鱼片就做好了,喜欢的朋友试一下,这样做出来的鸡蛋焦香,鱼肉嫩滑入口即化,好吃又过瘾,而且营养不丢失,孩子也特别喜欢吃,吃的时候可以切小块,蛋饼和鱼肉一块入口,口感特别好,底部酥香配上又嫩又滑的鱼片,越吃越过瘾。 小贴士:鱼片要尽量片均匀一点,摆入锅中时也要尽量均匀,这样才可以保证入锅...
请问这是什么鱼啊?怎么做好吃,谢谢
答：6.葱姜切末，加入到装有鱼肉的碗内，搅拌均匀。7.锅内加水烧开后，用勺子将鱼丸子下入锅中，大火煮至丸子都飘起后，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，即可出锅。8.装入汤盆后，滴两滴香油，撒上香菜，一道营养解馋，汤鲜味美，好吃不腥的鲅鱼丸子汤就做好啦！喜...
这是什么鱼,要怎么烧好吃
答：隔水蒸不少于5分钟，看到鱼的眼睛鼓起来了就是熟了，把火关掉。5 把炒锅洗干净，用大火烧热，放油进去，烧滚它，在烧油的过程中可以准备一下调料，油烧开之后，调至最小的火焰。注意烧油的时候不要放酱油，也不要放盐（不过要是口味重的可以在这个时候放些盐在油中）。
请问这是什么鱼,怎么做好吃?求教
答：这是巴沙鱼。巴沙鱼切一指大小，生姜切片，香葱切成葱花备用 2.将切好的巴沙鱼放入碗中，加盐、胡椒粉、生姜、米酒拌匀，腌制10分钟 3.腌制好巴沙鱼后打入鸡蛋一枚，生粉两勺，用手抓匀备用 4.锅中多倒一些油，油温五成下生姜片，油锅冒小泡即可 5.将裹...
这是什么鱼,怎么做好吃
答：沸水中焯一下捞出沥水备用。5 另起锅，倒入少许油，炒香葱姜蒜。6 沸起酱油。7 加入适量热水，调入盐，白糖，醋，尝下味道，倒入鱼块儿。8 小火炖至汤收到一半的时候，再尝一下，根据情况调整味道，之后大火收汤就可以了，汤不要收太干，鱼汤也是很下饭的。小窍门 那个恐怖的大嘴里很多可怕的...
这是什么鱼?怎么做好吃?
答：如图 ， 红烧和清炖都是狗鱼的常见吃法 狗鱼科 Esocidae 狗鱼属 Esox 鱼类 下图为 白斑狗鱼 Esox lucius 白斑狗鱼本鱼体延长，吻端尖，尾鳍分叉，侧线完整且连续，口大，背鳍及臀鳍位置靠近尾鳍，背侧黄褐，具黑色细纵纹，体侧有许多淡蓝色斑或白色斑，腹部白色，鳍黄而微...
这是什么鱼?一般怎么做好吃?
答：其长度约为眼径2.1倍。体侧上半部为紫褐色，下半部为银白带有澄黄色。体侧上的鳞片皆有褐色斑，形成向前下方倾斜的条纹。背鳍硬棘部上方暗褐色，软条部边缘黑色，每一鳍条基底有一黑色小斑。体长可达30厘米。食用鱼，肉质纤细，可油炸、清蒸。分布在西北太平洋海域，包括中国、日本、韩国等。
