虾头里黄色的是什么，能吃吗 虾头里那个黄的可以吃吗

虾黄是虾的卵，不可以直接食用，处理后再食用。

虾黄含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质等。头内是虾的内脏，包括胃、肝、心、排泄器官的触角腺、膀胱和排泄口。

虾头中主要有虾的各种器官，比如心脏、肝脏、胃、卵巢等等，这些器官可能会富集着虾生长环境中的物质，特别是重金属。如果你特别爱吃虾，经常吃虾，还是建议虾头的部分尽量不要吃，或者处理后再吃。

如果是买了活虾，可以选择在水中养一段时间，让虾排出排泄物后再食用。有研究发现，虾头的重金属含量要高于虾身，因为虾的头部含有鳃和肾脏器官，重金属无法排出，而且头部还易积聚寄生虫。 

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鱼虾类富含蛋白质与各种氨基酸，不仅人类喜欢，鱼虾也是腐败菌等细菌的最爱，且鱼虾类表面本身细菌含量较多，特别适宜细菌的生长繁殖，新鲜的鱼虾更能保证食用安全与营养价值。

经过充分加热后，细菌、病毒完全被杀死，各种寄生虫更不在话下，完全可以放心食用。有人喜欢生食鱼片，以为加点醋、芥末可杀死寄生虫，这种自我安慰的做法还是免了，我们胃内的胃酸酸度可比醋酸厉害多了，都无法杀死细菌、寄生虫，你就可以想象醋能不能杀死它们了。

还要注意生熟分开。烹饪刀具、容器、案板等餐具应生熟分开，加工完鱼虾，尤其是淡水鱼虾的餐具应及时清洗干净，以免引起交叉污染。

参考资料来源：人民网-吃虾要去虾线吗？总吃虾线和虾头有害吗

参考资料来源：人民网-无锡未检测出"龙虾病" 提醒勿吃虾头虾黄

参考资料来源：人民网-虾头里那东西，真是“寄生虫”吗

虾头里黄色的是虾黄。不能吃。

1、重金属残留，小龙虾的重金属残留，要比草鱼、鲫鱼等常见鱼种多，它是一种生命力极强的动物。如果生长的水质受到污染，它会有一种保护措施把重金属转移到外壳，慢慢地通过生长脱壳，把重金属排出去，当然要完全排出体外，也是不可能的。

它体内的重金属，主要集中在鳃和内脏里，而小龙虾的内脏是长在头部的，作为排毒的重要器官肝脏，重金属残留当然也首当其冲。

2、难以为辨，小龙虾头部，能食用的“虾黄”，是卵巢和虾籽，一般是浅黄色或者金黄色的，富含蛋白质和卵磷脂，味道鲜美可口。

3、如果只食用“虾黄”，问题是小龙虾的肝脏等器官，也在头部。特别是肝脏，颜色和“虾黄”差不多，如果不能分辨的话，那吃下去的并不只是“虾黄”。

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小龙虾虽小，但五脏俱全。人吃到的虾身，其实只是它的尾巴。而它的脑、心脏、性腺、消化腺还有胃和触角腺等等杂七杂八的器官，都集中在了头部。至于“虾头派”所崇拜的虾黄，其实就是小龙虾的消化腺，也就是虾的肝脏和胰脏。

另外，在这提醒广大民众，为了安全地享用小龙虾，一定要挑水质较好的环境中养殖出来的。不要吃野生小龙虾，虾要在烹饪前洗干净。必须在高于100度的温度下完全炒熟，才能杀死虾体内的寄生虫。

参考资料来源：凤凰网-小龙虾虾头里黄黄的东西到底是啥?你绝对想不到

参考资料来源：凤凰网-是的,小龙虾有黄!然而你并不能吃它…

虾头中主要有虾的各种器官，比如心脏、肝脏、胃、卵巢等等，这些器官可能会富集着虾生长环境中的物质，特别是重金属。

“小龙虾的虾头部分千万不能食用。”专家提醒，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。

此外，吃虾时也要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。

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虾营养价值：鱼虾类营养价值较高，富含蛋白质、钙、铁、维生素A等多种营养素，脂肪含量较低且主要为DHA等不饱和脂肪酸，对人具有多种生理作用。

鱼虾类蛋白质容易消化吸收，特别适合儿童、老年人食用，且富含多种氨基酸，味道鲜美，是大自然赋予人类的一道绝味美食。

参考资料来源：人民网-虾头里那东西，真是“寄生虫”吗

参考资料来源：人民网-吃虾要去虾线吗？总吃虾线和虾头有害吗

参考资料来源：人民网-虾并非人人可食莫吃虾头毒素多

虾头里面有脏东西 最好不要吃 虾线也要去除

胃囊，即消化腺。
虾子进食之后，主要在这里进行消化，然后进入肠道，也就是虾肉里面出现的一条细的黑线，最后排出。养殖虾场现在喂食虾的主要原料是饲料，有的加添加剂增强虾的抗病能力。
所以虾头最好不要吃，因为黄黄的东西主要成分就是饲料。

虾头里是什么东西 虾头里面的黄能吃吗~

虾黄不能吃，龙虾的头部是不可以吃的，虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部，腹部可以说只是运动器官。在剥开虾的身体有一条线也不能吃，虾腹部背面的那条黑线是它的肠子，里面当然是虾便便，烹饪前就应该去掉。
虾头中不仅有很多为成型的卵，还有很多其他的小龙虾自身的垃圾毒素，龙虾的头部非常容易吸收重金属和毒素，因为这些原因，吃小龙虾的头可能引起过敏和急性肠胃炎，龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险。

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虾黄
虾黄”里含有丰富的不饱和脂肪酸（DHA，EPA等）蛋白质，微量元素硒，以及各种维他命。小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用。
能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
参考资料来源：人民网-小龙虾头部的虾黄能不能吃？

虾头里面有脏东西 最好不要吃 虾线也要去除

小龙虾脑子里的虾黄真的能吃吗?
答：小龙虾虾头里的虾黄是可以吃的。虾黄就是虾的卵，龙虾在成熟时期，颈部会产生虾卵 所以头部有虾黄的一定是母虾，当然没有虾黄的也不一定是公虾，因为小龙虾不在成熟时期也分辨不出来是公虾还是母虾。吃小龙虾分为“虾头派”和“虾尾派”，当然虾尾肯定是可以吃的，那么虾...

小龙虾头部里面的东西,到底是黄还是脏东西,能吃吗?
答：实际上小龙虾的头部里面那些黄色的东西，有一部分是小龙虾的内脏，也有一部分是虾黄，如果是虾黄那肯定是能吃的，而且虾黄还特别的有营养，但如果是小龙虾的内战，那肯定是不能吃的。但恐怕绝大部分的人都不能够准确的分辨出到底哪个是虾黄，哪个是小龙虾的内脏，所以我个人是不太建议大家去吃小...

小龙虾的头部有一种黄黄的东西,这是什么?能吃吗?
答：从理论上讲，正如我们前面提到的，虾黄类似于蟹黄。换句话说，它们可以安全食用，如果烹调得当，可以非常美味。黄色部分是小龙虾的中肠腺，简单理解就是负责消化的部分，同时也储存一些脂类。吃过的人都知道，要想吃得好，必须要有好的味道。小龙虾的适应能力很强，可以在污水中生存，重金属集中在头部的...

小龙虾里面的黄黄的是什么东西可以吃吗
答：小龙虾头里面的黄色物质是虾黄，从健康的角度看不建议吃小龙虾的头部。虾黄就是在母虾到成熟期，头颈处就会含有虾黄。小龙虾的头、鳃、肠，以及很多人最爱吃的虾黄，最好要剔除，不要食用。因为小龙虾的鳃、肝脏、胃等主要脏器都集中在头部，虾头部分的重金属含量高于虾尾，虾黄是龙虾的性腺，与...

龙虾头部里的那个黄色的是大便吗?能吃吗?
答：不是大便，但不能吃。龙虾的头部非常容易吸收重金属和毒素，因为这些原因，吃小龙虾的头可能引起过敏和急性肠胃炎，龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险。除了虾头里的虾黄不能吃，在剥开虾的身体有一条线也不能吃，虾腹部背面的那条黑线是它的肠子，里面当然是虾便便，烹饪前就应该去掉。除了这些，还不...

小龙虾虾头里的虾黄是什么物质?适合吃吗?
答：小龙虾的虾黄其实就是它的整个消化系统，是它进食消化的地方。也是小龙虾，全是重金属含量特别高的地方，小龙虾在生活的过程中还容易受到污染，而他体内所吸收的污染成分和脏东西都会集中在头部的虾黄中，所以小龙虾的虾黄虽然能吃，却不适合人们吃，盲目吃虾黄会影响身体健康，还可能出现意想不到的...

虾头那个黄黄的能吃吗
答：虾头那个黄黄的不能吃。虾头中的黄色部分是雌虾成熟后的卵巢，也叫“虾黄”，和蟹黄是一样的，含有丰富的蛋白质、卵磷脂等，味道鲜美香醇，是可以吃的。虾头中也只有这一部分是有营养的，因此食用虾头时，除了虾头的黄色部分，其它的部分就不要吃了。在平常的时候，我们购买大虾一定要分清楚是人工...

小龙虾脑子里的虾黄真的能吃吗?
答：小龙虾脑子里黄色的为虾黄，母虾成熟期，头颈部就会有虾黄，也就是说有虾黄的虾都是母虾，可不能说没有虾黄的就肯定为公虾，母虾在没有成熟时同样不出现虾黄。虾黄，建议还是不吃的好。因为小龙虾头部有不少脏器，金属量高，不宜食用。据专家表明，小龙虾鳃、肝、胃等脏器均处于头部，食物、...

...虾头里的到底是“屎”还是“虾黄”呢?这种东西到底可不可以吃?
答：但是由于虾黄所处的位置跟虾的肝脏相互连接，所以细菌会比较多，一般就不建议我们食用了。三、总结。虾黄是可以吃的，但是由于虾黄所处的位置跟虾的肝脏相互连接，所以细菌会比较多，所以也不建议大家吃虾黄。小龙虾虾头里是不会有粪便的，最多就是没有消化干净的食物残渣。小龙虾营养丰富，含有丰富...

虾黄可以吃吗?
答：有时候，我们在吃虾的时候往往可以发现虾头里面分布着较多的黄色物质，其实这些黄色物质是虾的卵巢，需要和虾的分泌物区分开来。一般虾的分泌物呈现黑色，和虾黄有明显的颜色区别，但是虾黄里面含有较多的脂肪及胆固醇的。其实除了虾头里的虾黄不能吃之外，在剥开虾的身体有一条线也不能吃，虾腹部背面...