龙虾头部里的那个黄色的是大便吗?能吃吗？ 龙虾里面的黄色的东西是什么？可以吃吗？

不是大便，但不能吃。龙虾的头部非常容易吸收重金属和毒素，因为这些原因，吃小龙虾的头可能引起过敏和急性肠胃炎，龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险。

除了虾头里的虾黄不能吃，在剥开虾的身体有一条线也不能吃，虾腹部背面的那条黑线是它的肠子，里面当然是虾便便，烹饪前就应该去掉。

除了这些，还不能吃醉虾，虾刺身等食物，一些寄生虫可以虾为中间宿主，以肝吸虫为例，它的幼体“囊蚴”寄生在虾的肌肉里，人吃了含有囊蚴的虾就可能染上肝吸虫病。

人们总以为，在高温烹饪过程中可以杀死食物中的寄生虫，但是科学研究表明，有些寄生虫在烹饪过程也无法杀死。

扩展资料：

在外面吃小龙虾就要选择卫生条件较好的餐馆，如果是自己做小龙虾就要在清洁小龙虾方面花比较多的功夫。

而且最好在小龙虾买回来之后浴顿自肌泛用清水饲养24小时，这二十四小时足够让龙虾排出体内原先的赃物，同时，要用刷子洗净其身体上的脏物，将隐藏的泥沙和肠线都剔除干净。

煮之前就可以考虑把虾头去掉，还一定要保证小龙虾煮熟了。对于吃小龙虾一定要节制，而且也不是所有人都适合吃小龙虾，一些痛风病人和高血压等病人都不适合吃小龙虾。

小龙虾还不能与葡萄、石榴、山楂、柿子、啤酒等一起食用，否则会引起呕吐、头晕和腹泻等症状，吃完虾以后不宜服用维生素C片剂。

参考资料来源：人民网-小龙虾头部的虾黄能不能吃？

不是大便，是虾黄，能吃的，以前我也扔掉，后来听江苏常吃的朋友说是黄，黄掉在汤丽很容易溶化，溶在汤里很鲜的。黄以上的头部全部不能吃，还有龙虾尾部中间有一条肠子，炒之前要扯掉，就在两个尾翼之间，有一片东西，用大拇指和食指掐住那片东西用力一拉，就出来了。

虾的内脏就是在头部，头部的黄色东西是不能吃的。应该清洗干净的。其它没有问题。

海产品最好别吃头部，因为大部分微生物细菌之类的都在头部

楼上几位不懂就别扯蛋 丢人 浪费这么好的东西不怕被雷劈 知道羔蟹为什么比肉蟹卖得贵吗？
支持222森林的回答 黄色的不是大便 棕灰色的散的才是

龙虾头上的黄黄的东西是屎吗？~

黄黄的是虾黄，虾黄则是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，容易遭到污染。因此，虾黄最好少吃。类似于蟹黄，有虾黄基本上是母的。

拓展
小龙虾的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，适量食用，清理时尽量处理干净虾头。

小龙虾头部黄色的东西，到底能不能吃？

虾黄和虾屎怎么区分
答：虾黄和虾屎区分的方法是部位不同，虾黄在虾头，虾屎在虾背。小龙虾我们大家应该对它都非常的熟悉，小龙虾其实并不是我国本地的一种海鲜，他其实最早的时候是在美国泛滥成灾，给当地的生态环境造成了威胁，但是它入侵到我们中国之后，当时科学家们也一度担心会出现类似的情况，但是没等泛滥成灾，就已经...

虾头部是屎还是黄
答：虾黄。黄，也就是母虾的卵巢部分，比较营养，但其实也没什么特别突出的味道，烹饪方面，这部分却基本很难凝固，经常会污染一锅的油，炸大虾的时候，会经常把一锅油全都染成深棕色，这就是虾黄给“污染”的，虾头的黄色部分并不是“虾屎”，虾屎就是虾腹部的那条虾线。

小龙虾的虾头里是“虾黄”还是“虾屎”?
答：很多人都喜欢吃小龙虾，尤其是烈日炎炎的夏天，坐在街边龙虾摊上一盆小龙虾一扎冰啤酒，趁着夜晚的凉风别提多么的享受了。对于小龙虾大多数人应该都有一个疑惑，小龙虾的虾头里黄黄的是什么东西？有人说那是龙虾的屎，从来没有人吃龙虾的头，由此看来龙虾的头是不能吃的。也有人说那是龙虾的“虾...

吃小龙虾,虾头能不能吃?那坨黄色的是虾黄还是虾屎?
答：全国那么多爱吃小龙虾的人，吃虾的方式却是各有不同，有的人爱吃虾尾，有的人爱吃虾头，特别是虾头里面的那个黄黄的东西，尤其爱吃。可很多人却觉得那个东西是虾的排泄物并非是虾黄。那么我们今天就来普遍一下虾头的吃法，那个黄色的到底是虾黄还是虾屎。虾黄俗话是说小龙虾的龙虾籽，用来生产...

虾脑袋里到底是虾黄还是虾屎
答：虾脑袋里到底不是虾黄也不是虾屎，而是小龙虾的肝胰腺，也就是虾的肝脏。它营养又鲜美，是一只海虾当中非常难得的，因为有些是没有这种东西的，只有母虾才会有。其实虾的分泌物都是在虾线上，我们只要把头上黑白部分的虾包，连着虾线，一起给它处理掉就可以了。以后我们在吃虾的时候，千万不要再把...

小龙虾头部是黄还是屎
答：小龙虾的头部通常被误认为是黄色的部分是卵巢和肝胰腺等器官，而不是虾黄或虾屎。卵巢中含有小龙虾的虾籽，这是可以食用的部分。然而，肝胰腺是小龙虾用来分解有毒物质的器官，因此会残留有害的重金属，不宜食用。由于卵巢和肝胰腺在形状和颜色上都相似，并且紧密相连，普通消费者很难将它们区分开来，...

小龙虾的虾头黄色是“屎”还是“籽”?吃了会怎么样呢?
答：小龙虾头里的黄色物质是虾黄，而非排泄物。虾黄是小龙虾的性腺，具有一定的营养价值，但鉴于其可能富集重金属，专家建议少吃或最好不吃虾黄，以避免对健康产生不利影响。

虾头里面是黄还是屎?
答：是虾黄，大只角虾头扒开后，可以看到橘红色虾膏，而这个就是虾头精华，其他的可以忽略不吃。看看虾子的身体构造，肝、卵巢都在头部，就是所谓的虾膏。嘴巴则在头的下方，上方连接着胃虾子进食后会直接到到泥肠排出。所以一般来说厨师都会挑去泥肠。最好在小龙虾买回来之后浴顿自肌泛用清水饲养24小时...

小龙虾头部的黄是虾黄还是虾屎
答：小龙虾，这种常见的美食有着多种烹饪方式，如红烧、油焖、清蒸等。在享用小龙虾时，许多人注意到其头部含有黄色物质。这种黄色物质是小龙虾的虾黄，而非虾屎。然而，由于虾黄所处的位置较为脏污，通常不建议食用，以免对健康造成影响。小龙虾头部的黄色部分实际上是虾黄，它位于小龙虾头部的内侧，当...

小龙虾头上的黄是虾黄还是屎
答：头不能只指虾黄或虾屎。黄虾是虾的腺体。这部分只靠近肝脏，容易被虾自身处理的垃圾毒素污染。虽然这部分吃起来很好吃，但还是弊大于利。对于一些生活在脏乱环境中的小龙虾来说，也有一些来源不明的小龙虾，味道最好不要太好。吃龙虾的时候会发现虾黄有两种颜色，一种是金黄色的虾黄，一种是暗沉...