铁锅炖排骨的正宗做法
铁锅炖排骨的方法如下：
主料：面粉250克、排骨660克、土豆230克。
辅料：清水（花卷）140克、发酵粉2克、食用油（花卷）少许、葱10克、姜10克、蒜3瓣、酱汁排骨酱1盒、开水（排骨）适量、盐1克、料酒10克。
步骤：
1、做花卷的原料：面粉、发酵粉和清水，发酵粉和清水混合。
2、倒入面粉中，和成软一些的面团，放在温暖处醒发。
3、做排骨的原料：排骨、土豆、葱、姜、蒜和酱汁排骨酱。
4、土豆切块，葱、姜、蒜切小段。
5、排骨洗净凉水入锅，倒入料酒去腥，焯去血水，捞出备用。
6、我用的是珐琅锅，珐琅锅小火加热后，放入排骨，煎至出油。
7、下葱、姜、蒜，炒香。
8、倒入开水，没过排骨即可。
9、将排骨酱倒入锅中，中火烧开后，盖锅盖，小火焖煮40分钟。
10、在炖排骨的时候，面团已经发酵完成了，将面团排气，擀成长方形，刷上油。
11、从上往下卷起来，再切成段。
12、从小面团的两侧慢慢抻长，再拧几圈，放在竹帘上醒几分钟。
13、排骨已经炖烂，加入土豆块，这时可以品尝一下咸淡，再考虑是否加盐，我加了一点盐。
14、再将卷子放在上面，盖在锅盖，依然用小火。
15、20分钟后，打开锅盖，土豆炖排骨和花卷就可以上桌啦。
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铁锅炖排骨的正宗做法
答：4、土豆切块，葱、姜、蒜切小段。5、排骨洗净凉水入锅，倒入料酒去腥，焯去血水，捞出备用。6、我用的是珐琅锅，珐琅锅小火加热后，放入排骨，煎至出油。7、下葱、姜、蒜，炒香。8、倒入开水，没过排骨即可。9、将排骨酱倒入锅中，中火烧开后，盖锅盖，小火焖煮40分钟。10、在炖排骨的时候...
排骨怎样清炖好吃?
答：清炖排骨汤因其美味的口感,神奇的功效,广受人们喜爱,那么清炖排骨汤怎么做呢? 一、食材:排骨300克、姜片 15克、香菜 10克、食盐 2克、鸡粉 2克、白胡椒粉 2克 二、清炖排骨的做法 1、准备排骨,姜片,香菜,盐,鸡粉,白胡椒粉。 2、锅中注入适量的清水,大火烧开。 3、倒入处理好的排骨。 4、汆去血水,杂质...
砂锅炖排骨的家常做法
答：排骨 克姜 片葱 根花椒 粒大料 瓣生抽 克老抽 克冰糖 粒黄豆酱 克郫县豆瓣 克红色小杭椒 个蚝油 砂锅炖排骨的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 排骨剁小块儿，焯水，可以多焯会儿捞出放进砂锅里，放适量葱段，姜片，花椒，大料，以普通吃饭用的勺子为单位，3老抽6生抽1醋1冰糖0.5蚝油...
东北铁锅炖排骨的家常做法有哪些?
答：炒香调料：锅中加入适量食用油，加热后放入姜片、大葱段、大蒜瓣、干辣椒和八角，炒出香味。炒排骨：将汆烫好的排骨放入锅中，翻炒至表面微黄，加入适量的料酒去腥。加调味料：加入生抽、老抽调色，加入适量的盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀。加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过排骨，大火烧开后转小...
如何做出一锅好吃的炖排骨?
答：再继续炖15分钟即可。出锅前撒上葱花和香菜，一道美味又好吃的炖排骨就做好了，排骨汤香肉嫩，非常的好喝。很多朋友炖排骨的时候都是直接炖，这样炖出来的排骨味道腥不好吃，白白浪费了好的食材，其实炖排骨先用盐水将排骨里面的血水浸泡出来，再焯水，这样步骤做对了，炖出来的才好吃 ...
清炖排骨的最简单做法
答：清炖排骨的简单做法如下：1、排骨用清水浸泡一小时，中间换水，泡出血水，用清水冲洗掉表面的污垢。2、准备姜葱蒜，八角香叶，料酒和白醋，锅里放冷水，适量生姜片葱段，倒入少许料酒，加入排骨，搅拌均匀开大火煮制，煮开后继续烧二分钟，将排骨捞出，用热水洗净表层泡沫即可。3、排骨放入炖锅内，加足...
铁锅炖排骨的做法
答：1. 铁锅炖排骨的食材准备 要制作一道美味可口的铁锅炖排骨，当然要准备好所有必要的食材。我们需要的食材包括：排骨1斤 姜片3片 葱段2根 八角2颗 大料2片 料酒2勺 老抽2勺 生抽2勺 盐适量 清水适量 2. 排骨的处理 将排骨洗净备用，锅中放入适量清水，将排骨放入烧开的锅中焯水，焯水的目的是去...
铁锅炖排骨的正宗做法
答：铁锅炖排骨的正宗做法如下：准备材料：排骨、玉米、土豆、粉条、豆角、葱姜蒜、八角、花椒、姜、生抽、老抽、糖、料酒、盐、面粉、水。准备好葱、姜、蒜和辣椒，排骨用冷水泡一晚上过血水备用。然后将准备好的葱姜蒜放入锅中进行爆锅。接着放入准备好的排骨，用铲子不断进行翻炒，直到变色。加豆角，...
东北铁锅炖排骨酱料配方
答：郫县豆瓣酱适量 小茴香适量 1.排骨冷水浸泡后过水焯一下 2.香菇洗净过水焯一下切片 3.土豆去皮洗净切块 4.炒锅加入适量的油，爆香所有的调料，加入排骨翻炒 5.加入适量的水 6.加入香菇，大火烧开小火慢炖10分钟左右 7.加入土豆小火慢炖10分钟左右 8.大火收汁，撒点香菜碎味道更好 9.出锅。
炖排骨清炖排骨的做法
答：炖排骨清炖排骨的做法如下：材料准备：排骨1000克，生姜5~6片，红皮大葱1根，独头蒜2头，比拨2粒，八角2个，桂皮一小块，香叶3~4片，花椒粒2克，白胡椒粒4克，料酒2勺，芜荽适量，食盐适量，生姜粉适量等。1、锅里放入排骨块、料酒和生姜粉除醒，加凉水煮沸撇去血沫，捞出肉块。2、捞出的肉块...
