东北铁锅炖排骨的家常做法有哪些？
【材料】
排骨：500克
土豆：2个
胡萝卜：1根
白菜：适量
豆腐：1块
姜：几片
大葱：1根
大蒜：几瓣
干辣椒：适量
八角：2颗
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
糖：少许
鸡精或味精：少许
清水：适量
食用油：适量
【步骤】
准备材料：排骨洗净，切成适当大小的块；土豆、胡萝卜去皮切块；白菜洗净切块；豆腐切块备用。
汆烫排骨：将排骨放入沸水中汆烫，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。
炒香调料：锅中加入适量食用油，加热后放入姜片、大葱段、大蒜瓣、干辣椒和八角，炒出香味。
炒排骨：将汆烫好的排骨放入锅中，翻炒至表面微黄，加入适量的料酒去腥。
加调味料：加入生抽、老抽调色，加入适量的盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀。
加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火慢炖，炖至排骨开始变软。
加入蔬菜：将土豆块、胡萝卜块加入锅中，继续炖煮至蔬菜熟透。
加入白菜和豆腐：待土豆和胡萝卜炖至差不多熟时，加入白菜和豆腐，继续炖煮几分钟，直到所有食材都熟透。
收汁调味：根据个人口味调整盐分，如果汤汁过多，可以开大火收汁，使汤汁浓郁。
出锅装盘：待所有食材熟透，汤汁浓郁后，即可关火，将铁锅直接端上桌，或者将排骨和蔬菜盛出装盘。
【小贴士】
汆烫排骨是为了去除血水和腥味，保证炖出的汤清澈。
炖煮时要保持小火，让排骨慢慢炖煮，这样可以使排骨更加酥软。
可以根据个人口味添加其他喜欢的蔬菜，如玉米、蘑菇等。
如果喜欢吃辣，可以适量增加干辣椒的用量，增加菜肴的辣味。
东北铁锅炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合在寒冷的冬天食用，可以暖身又补充能量。
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东北铁锅炖排骨的家常做法有哪些?
答：加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火慢炖，炖至排骨开始变软。加入蔬菜：将土豆块、胡萝卜块加入锅中，继续炖煮至蔬菜熟透。加入白菜和豆腐：待土豆和胡萝卜炖至差不多熟时，加入白菜和豆腐，继续炖煮几分钟，直到所有食材都熟透。收汁调味：根据个人口味调整盐分，如果汤汁过...
东北铁锅炖排骨的做法怎么做铁锅炖排骨
答：1、准备材料：排骨、玉米、土豆、粉条、豆角、葱姜蒜、八角、花椒、姜、生抽、老抽、糖、料酒、盐、面粉、水。2、准备好葱姜蒜辣椒，排骨用冷水泡一晚上过血水备用。3、然后将准备好的葱姜蒜放入锅中爆锅。4、接着放入准备好的排骨，用铲子不断进行翻炒，直到变色。5、加豆角，老抽，生抽，白糖，...
农家院东北铁锅炖排骨怎么做??
答：1.把排骨洗净备用 2.准备好辅料，从左开始为白酒 酱油 盐 糖 桂皮 大料 葱姜 3.水烧开把洗好的排骨倒入。加1/2的葱姜再次烧开撇去浮沫，很脏的。锅开5分钟左右取出 4.不要过凉水 5.锅中倒油，加入白糖。油量比平常炒菜要多一些，糖一汤勺就够了 6.糖色炒到变成焦色倒入排骨翻炒上色 7...
东北铁锅炖排骨酱料配方
答：1.排骨冷水浸泡后过水焯一下 2.香菇洗净过水焯一下切片 3.土豆去皮洗净切块 4.炒锅加入适量的油，爆香所有的调料，加入排骨翻炒 5.加入适量的水 6.加入香菇，大火烧开小火慢炖10分钟左右 7.加入土豆小火慢炖10分钟左右 8.大火收汁，撒点香菜碎味道更好 9.出锅。
东北铁锅炖家常做法?
答：【做法】1. 在锅中加入少量油，放入冰糖，小火炒至糖色变成焦糖色。2. 倒入焯水过的排骨，加入香料、葱姜，翻炒均匀。3. 提前煮好的鸡蛋去壳，用刀轻轻划几刀，以便更好地入味。4. 炒至排骨微黄时，加入鸡蛋继续翻炒，并加入老抽和生抽调味。5. 翻炒均匀后加入热水，水量需没过排骨，盖上锅盖...
东北铁锅炖家常做法?
答：做法：1、热锅凉油放入冰糖，小火炒糖色，直至有焦糖色。2、倒入焯过的排骨，放入香料葱姜，炒香。3、提前煮好鸡蛋剥壳，用刀切两个口，更好入味。4、排骨炒至微黄把鸡蛋放进去翻炒，再加入老抽生抽。翻炒一会就可以加入热水炖煮。注意一定要放热水，不然排骨煮不烂。5、盖上盖子满炖20分钟左右...
铁锅炖排骨怎么做好吃,铁锅炖排骨的家常做法
答：1.铁锅炖排骨酱料的调制:一汤勺酱，将所有调料放入碗中，混合均匀后弄碎备用。2.将排骨洗净，剁成小块。土豆削皮洗净切块。豆角掐头尾去筋后，清洗干净。3.锅中倒入凉水，再将排骨放入锅中，开中火放入排骨把它焯一下。水烧开后把血沬不断撇出，待排骨变色后捞出备用。4.焯过排骨的高汤千万不能...
正宗铁锅炖配方
答：一、以铁锅炖排骨为例的制作方法:1、将排骨洗净，剁成小块。土豆削皮洗净切块。豆角掐头尾去筋后，清洗干净。2、开中火将铁锅烧热，倒入一菜勺铁锅炖底油。油六七层热时，放入半汤勺花椒、五六个大料和少许姜片、葱花、蒜片、干辣椒，翻炒几下，煸炒出香味。3、放入排骨(排骨可焯可不焯)，加入二...
铁锅炖排骨炖鱼怎么做?
答：√做法：1、排骨砍成小段，用生抽，水淀粉，料酒腌制大概10分钟。2、油锅里，180度的油炸排骨，炸到排骨8成熟，表面成焦黄色；蒜子和葱炸至金黄色。3、锅里少许油，爆香姜葱、干辣椒、花椒，投入排骨酱半瓶、叉烧酱1/3瓶、香料粉20克，炒香。4、下入排骨翻炒片刻后，投入铁锅红烧汁200克，烹...
铁锅炖排骨的做法和配方是什么?
答：出锅：汤汁收至适宜浓度后，关火，撒上葱花或香菜点缀，即可出锅。【小贴士】焯水是去除排骨腥味的关键步骤，不可省略。铁锅炖煮时要注意火候，小火慢炖可以使排骨更加入味。收汁时要不断翻动排骨，防止糊锅，同时使排骨均匀吸收汤汁。根据个人口味，可以适当增减调料的种类和用量。铁锅炖排骨的做法简单，...
