红豆千层酥的做法步骤图，红豆千层酥怎么做 千层酥皮红豆派的做法步骤图，怎么做好吃
油酥部分：低筋面粉（也叫蛋糕粉）160克、猪油80克
馅料部分：红豆沙360克
制作过程：
1、首先我们先来制作水油皮的部分：先将普通面粉中加入糖，搅拌均匀，然后倒入烧开的水，边倒边用筷子进行搅拌成絮状，再放入猪油。
2、接下来就是下手将上述混合的食材揉成光滑的面团即可，用保鲜膜包裹好。
3、再来制作一下油酥部分：非常简单，只需将油酥所需的食材全部混合在一起即可。
4、同样是下手将混合的食材揉成不见干面粉状态，可以成团。
5、将揉好的油酥平均分成24等分，分别用保鲜膜盖好，防止水分蒸发。
6、同样将前面揉好的水油皮面团也均分成24分，同时将其滚圆，用保鲜膜盖好。
7、按照操作顺序，取第一个分好的水油皮小面团、直接用手掌按压扁，成一个圆形面片，放入一个分好的油酥小面团。
8、用水油皮小面团将油酥小面团包好，捏紧手口，即可。
9、依次按照顺序，将其全部包好，收口朝下放置。
10、同样是按照我们包油酥的操作顺序，从第一个开始，将其用擀面杖擀成一个长条，自一端向另一端卷起来。
11、依次将所有面团全部如上述所操作，卷好，盖好保鲜膜。
12、同样还是按照操作顺序，从第一个卷好的面团开始，再次将其用擀面杖擀成细长条，再次从一端向另一端卷起来。
13、依次将所有面团都再次擀长，卷起来，盖好保鲜膜。
14、同样还是要按照操作顺序，从第一个面卷开始，将其按压扁，用擀面杖轻轻擀成圆形薄片。
15、依次将所有面卷全部都包好馅料，捏紧收口，收口朝下放置烤盘中，同时在表面刷上一层蛋黄液，再撒上适量芝麻即可。
16、烤箱提前进行预热，设置温度为170度，时间为20分钟，开始进行烤制即可。
17、烤好可以出炉啦，必需要轻拿轻放哟，超级的酥。
红豆千层酥

用料
酥皮（或飞饼2张）一张蜜红豆适量蛋液适量杏仁片适量步骤 1
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将蜜红豆放至酥皮中间位置 （如果用飞饼，两张叠在一起，垫上保鲜膜防粘，擀几下，略微大一点即可。）
步骤 2
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用刀将两侧切成斜条状，宽窄随意。
步骤 3
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去掉四个角，去掉的部分不要扔，一起烤一烤，很好吃。
步骤 4
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将上下两端折好，然后左一条右一条交叉折叠。
步骤 5
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全部折叠好，压紧收口。
步骤 6
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刷蛋液
步骤 7
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撒杏仁片
步骤 8
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烤箱200度预热，中层200度烤20~25分钟，至表面金黄即可。
小贴士
1、酥皮的制作方法可以参考飞雪无霜的千层酥皮
2、酥皮也可以用超市卖的印度原味飞饼，简单快手，起酥效果也不错。
2、所用烤箱温度不同，千层酥的薄厚也不同，所以烤制时间只是参考，请视自家情况增减。
千层酥皮红豆酥的做法步骤图，怎么做好吃~
主料低筋面粉 150g
细砂糖 30g
猪油 30g
色拉油 15g
水 60g
辅料低筋面粉 100g
猪油 40g
色拉油 10g
绿茶粉 5g
豆沙馅 200g
芝麻 30g
甜味 口味
烘焙 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
抹茶红豆千层酥的做法步骤
1
称好所有材料
将A 中的面粉垒成面粉抢，将猪油和水，色拉油，糖放入面粉墙中间，揉成光滑均匀的面团（揉成功的面团为手光，板光，面团光），因为用的是低筋面粉，可多揉一会，揉的面团稍微起筋。
2
揉好的面团，盖上微微湿的布，醒约20分钟左右
3
将B 中的材料，已同样的方式，揉成面团，成为绿茶油酥，醒约20分钟
将白面团压扁，包入绿茶油酥
4
包好后的大面团，压扁，擀成长方形的薄块，用军训折被子的方式，两面往中间折，中间再对折
5
折完后的长方形，再擀成，擀成长方形，擀开后再用同样的方式往中间折，就是重复一次这个动作，这次折好后让面团醒20分钟左右，再进行下一步
20分钟后，将面团再次擀成长方形薄片，这次从左边向右边卷起，卷成圆柱状，用刀切成20等分。切好后的小面团如图，又一圈圈清晰的纹路，很漂亮
6
在醒面的过程中我们可以炒一下芝麻，小火炒制，炒到出现香味为止。将芝麻和进豆沙中，成芝麻豆沙馅
7
将小面团压扁，稍微擀一下，包入适量豆沙芝麻陷。收口
8
烤箱预热，180度，中层，上下火，15分钟，160度10分钟左右，具体看烤箱而定。
9
大功告成
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