橄榄猪肉汤的做法 橄榄瘦肉汤的做法
一、食材：
橄榄6-8粒、瘦猪肉100克、蜜枣1-2粒、盐适量。
二、做法
1.橄榄洗净，切开片，这样更出味。
2.锅里放适量清水，放青橄榄、瘦肉、蜜枣。
3.开火炖开改小火煲30分钟。
4.炖20-30分钟放适量盐调味即可。
5.最好能够连续喝2、3天，食疗效果更好。
三、菜品特色
橄榄的清香深入肉丝，肉类的香嫩融入橄榄，这款保健汤喝上去很带有小清新的感觉。
四、营养价值
1.橄榄味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。其果肉含有丰富的营养物，有益人体健康，特别是含钙较多，对儿童骨骼发育有帮助。新鲜橄榄甘酸、性平，可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒，并有清热、化痰、消积和利咽喉之功效。青橄榄加瘦肉煲的汤润肺滋阴，清肺利咽，祛痰理气，清热解毒，对咽炎、咳嗽、支气管有很好的疗效。
2.这款润肺汤，不仅类美味，更具有清肺利咽、减肥、生津、解毒等功效。民间有很多人用它来治疗咽炎、支气管炎，咳嗽及喉咙嗓子的问题。其中，起到镇咳作用的主要是是橄榄。
3.猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
五、小贴士
橄榄可选用榄之香，它是橄榄中最优质的树种，其药用营养成份极高。对治慢性咽炎支气管炎、扁桃体炎、咳嗽效果极佳，更有减肥、降三高、治痛风、糖尿病、排石之功效。
青橄榄瘦肉汤
by 司思 227 收藏 27145 浏览
砂锅
咸鲜味
<60分钟
较高热量
初级入门
原料：猪腱子肉1斤、青橄榄22粒。调料：清水8碗、盐。做法：1、将青橄榄洗净切开，猪肉洗净切成大块。2、沙锅里加入清水烧开后倒入橄榄和瘦肉。3、煮开后转小火炖1小时关火 食用时加盐调味即可 1、春发、夏长、秋收、冬藏。秋季是比较干燥的季节，进入秋季，爱美的美眉除了要注意肌肤的保湿，还要润泽我们的内脏，特别是掌管呼吸的肺部。因为它能敏感的感知到空气的湿度，所以我们在这个时候要多吃一些润肺的食物以及汤水，以便它在秋冬两季能更好的工作。 2、一些有慢性咽炎，支气管炎，咽喉病的朋友就会发现进入秋天时，这些旧疾更容易重发，其实原因就在于秋天干燥以及温度降低，身体内脏没有及时得到滋养所引起的。如果我们此时能多多的补充一些润肺汤水，就可以有效的减少或避免这些疾病的重发。 今天介绍的这款汤就是其中一个简单有效又美味的润肺汤。橄榄味甘涩酸，性平，入肺、胃经，具有清肺利咽、减肥、生津、解毒等功效。民间有很多食疗的方法： 1、治咳嗽：鲜橄榄3～5枚，鲜萝卜1个，萝卜切开，共煮代茶饮，连服数天。 2、治麻疹：鲜橄榄、甘草各3克，橄榄打破与甘草同煎服，每日1次，连服7日。 3、治腹胀：盐橄榄30枚，煅炭，研细末，每服5克，每日3次。饭后生姜汤冲服，2～3天为1疗程。 4、治妊娠呕吐：青橄榄不拘量，捣烂，水煎服。 5、治湿疹：鲜橄榄100克，捣烂，加适量水煎，使药液呈青色为度。用消毒棉花吸药液敷患处。 6、治咽喉炎：橄榄2枚，含口内嚼，徐咽其汁，每日3次。 7、治慢性咽炎：取橄榄两枚，绿茶1克。将橄榄连核切成两半，与绿茶同放入杯中，冲入开水，加盖闷5分钟后饮用。 另外橄榄还可解河豚毒及酒毒。我国历代许多医书中，都有记载。唐代陈藏器《本草拾遗》曾有橄榄“其木主治鱼毒，此木作楫，拨着水，鱼皆浮出”的记载；宋《开宝本草》也说，橄榄“生食、煮饮并消酒毒，解河豚鱼之毒。人误食此鱼肝者迷者，可煮汁服之必解。”我国南方沿海渔民，至今煮河豚鱼时，还常在锅内放几枚橄榄果。
主料2人份
猪肉1斤
橄榄(白榄)22粒
辅料
水8碗
食盐适量
步骤1

材料集合图：
步骤2

将青橄榄洗净切开，猪肉洗净切成大块
步骤3
砂锅里加入清水烧开后倒入橄榄和瘦肉
步骤4
煮开后转小火炖1小时关火
步骤5

食用时加盐调味即可
橄揽梨子煲瘦肉汤是一款以青橄榄、梨子、猪瘦肉等原材料制做而成的一道滋补汤。这款汤生津解渴、清热去火，合适天气干燥炎热的生活喝。俗话说得好青橄榄是医治喉症的“青龙汤”(顺带说说，“白虎汤”是萝卜)，还能消暑健脾开胃，非常适合夏季服用。

做法
1. 将橄揽清洗，用花刀稍拍扁梨子;2. 弄湿梨子，用盐搓揉两、三分钟，清洗，切瓣，削皮;3. 猪瘦肉清洗，切片，氽水捞出;4. 烧开冷水，放进橄揽、梨子、猪瘦肉和生姜片，火灾煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调料就可以引入。
美味可口小提示
1. 听说用盐手洗梨子外皮，可除去化肥、有机肥和防腐剂的残留，如还是不安心，去皮就可以。2.
用刀子橄揽拍扁，更非常容易出味，也可将橄揽划两刀。

食物剖析
橄揽
儿时听《橄榄树》，词曲幽美、歌唱迷人，烂漫之极，却就是没将它和平时吃的零食辣榄、甘草榄联络起来，许是“口感觉得”相距很远。广州老城区有十分知名的“鸡公榄、飞机场榄”，鸡公榄也有，卖榄人衣着鸡公实体模型，之前在上下九逛街购物时看到禁不住向他买来一包。而飞机场榄则杳无音讯了，因何被冠于“飞机场”，那就是之前临街二、三楼的人看到买榄的，想买，买卖时由小摊贩扔上楼梯，因此才有知名的飞机场榄。实际上说到味儿，鸡公榄和飞机场榄全是那几类，全是青橄榄制成的果脯。
青橄榄具备清热去火、生津解渴、润肺利咽等功效，也有“肺胃之果”的美誉。青橄榄可直接生吃，味儿先涩后甜，很多人还没有“挺过”那苦味已经是吐之不如，但假如等品尝到那先苦后甜的味道，又有很多人迷上它，因此有些人说吃橄揽的全过程，也是品味生活的全过程，实际意义长远。青橄榄用于熬汤也十分普遍，添加猪瘦肉、水鸭或猪排骨，味儿更为美味。

将青橄榄煮熟后用腌渍，成榄角，是下粥之物，也能用来清蒸鱼，许多 人好之。而砸烂榄核后取下的榄仁，是做五仁月饼的关键原材料，它的有没有也是考量是不是好五仁月的标准。从橄揽获取出去的植物油，可食，也可用以美容护肤，被称作液体黄金，有推动血液循环系统、改进消化道作用、提升内分泌系统功能、防止心脑血管病症，抗癌延缓衰老等多种多样作用。被称作世界最身心健康的“地中海饮食”，植物油便是在其中的关键构成部分。
青橄榄炖瘦肉汤的做法~
青橄榄煲瘦肉汤的做法如下：1、青橄榄洗干净用刀拍松下，容易煲出青橄榄的味儿，加上几粒腌咸的橄榄和生姜味道更加棒。瘦肉洗干净随个人喜好切片或切大块。3、把所有材料落入汤煲加入适量清水后，调校煲汤档开煲1.5小时~2小时的时间。4、因放入咸橄榄就不用再放盐调味即可开饮，喝汤吃肉，咽喉舒服妥妥的。青榄煲瘦肉主要是用新鲜的青橄榄和猪瘦肉混合在一块制作而成的食物。里面添加了一些蜜枣、食盐、大葱等食物，这种青榄本身属于一种中药，性平、味甘，具有润肺止咳、生津利咽的功效，可以消除身体内堆积的热毒，对于代谢缓慢、腹胀腹泻导致的上火现象有改善作用。
白榄炖瘦肉的做法
答：第一步：瘦肉冷水下锅，用小火慢慢把水煮开，用小火能有效地把血水逼出来，煮开后立刻关火，把瘦肉捞出来过冷水，再次冲洗掉浮末，这样炖出来的汤水会更清澈 第二步：芦根清洗干净，再把买回来的新鲜青橄榄清洗一下，然后用盐水浸泡一下，就直接可以吃了，吃第一口的时候味道会比较酸涩，但越嚼会...
橄榄瘦肉汤的功效和作用是什么?
答：做法：主料：青橄榄4颗、猪瘦肉150g。辅料：姜1片、盐适量。1、瘦肉切适量大小，并切姜一片；2、把姜片和瘦肉冷水下锅，焯掉血水；3、过凉水洗净，入炖盅；4、青橄榄洗净，用刀拍碎，方便出味；5、把青橄榄也入炖盅；6、加入约7-8分满的开水；7、盖好盖子，并在电子炖盅外围也加适量开...
青橄榄炖瘦肉汤的做法
答：青橄榄煲瘦肉汤的做法如下：1、青橄榄洗干净用刀拍松下，容易煲出青橄榄的味儿，加上几粒腌咸的橄榄和生姜味道更加棒。瘦肉洗干净随个人喜好切片或切大块。3、把所有材料落入汤煲加入适量清水后，调校煲汤档开煲1.5小时~2小时的时间。4、因放入咸橄榄就不用再放盐调味即可开饮，喝汤吃肉，咽喉...
广东橄榄汤做法
答：1、主料：橄榄15个，桂圆肉5个，猪肉(瘦)200克，冬瓜500克。辅料：食盐少许。2、备齐材料，猪肉要焯水之后洗干净，龙眼干是自己晒的所以很甜，若是买的要放多一点 3、放入瓷碗中；加入水；按套餐模式就可以开始炖啦！
橄榄怎么煲汤
答：橄榄炖汤的做法如下：准备材料：橄榄、猪骨、盐、生姜、味精 1、猪骨洗净冷水下锅，加少许生姜，煮开后，洗净血沫，猪骨不要买太肥的，中等偏瘦即可，如果没有猪骨可以用猪瘦肉代替。2、青橄榄洗净用锤子压破，方便炖透。3、将洗净的猪骨头、生姜片、青橄榄加入电炖锅中，再加入适量水，炖上2小时。
橄榄猪肉汤的做法
答：一、食材：橄榄6-8粒、瘦猪肉100克、蜜枣1-2粒、盐适量。二、做法 1.橄榄洗净，切开片，这样更出味。2.锅里放适量清水，放青橄榄、瘦肉、蜜枣。3.开火炖开改小火煲30分钟。4.炖20-30分钟放适量盐调味即可。5.最好能够连续喝2、3天，食疗效果更好。三、菜品特色 橄榄的清香深入肉丝，肉类...
橄榄肉汤做法大全 橄榄肉汤怎么做大全
答：1、做法一：准备瘦肉和青橄榄。瘦肉切大块，青橄榄切片备用。砂锅内水烧热加入切好的瘦肉，加入青橄榄，大火煮沸十分钟，中火煲30分钟加入适量盐调味即可完成了。2、做法二：准备瘦猪肉和新鲜橄榄。橄榄洗净沥干水分，把橄榄切片备用。猪肉，洗净，先切条，在把条切成大块。砂锅里加入清水烧开后倒入...
橄榄汤的做法大全橄榄汤怎么做?
答：作法：1、中药材和咸撖榄焯水、清洗，加8碗水焯至烧开，改以文火续煮20分钟。2、将料汁滤掉，并取下咸橄揽，切小块后放进料汁内。3、牛羊肉切一小块，放进料汁炖熟;再放盐、香菜调料就可以。三、橄揽猪肚汤 原材料：猪小肚1个，青果20粒，白米醋、小麦面粉、盐各适当。作法：1、橄揽...
橄榄肉汤家常做法
答：橄榄瘦肉汤 橄榄瘦肉汤是一道由青橄榄、白萝卜、猪瘦肉等做成的美食。中文名 橄榄瘦肉汤 主要食材 青橄榄 调料 盐 制作工艺 煮 材料：青橄榄250克，白萝卜500~1000克，猪瘦肉150克，生姜2-3片。烹制：青橄榄、萝卜、猪瘦肉均用清水洗净，白萝卜切成块状，猪瘦肉整块不必切开，然后与生姜一起放...
