做馒头晚上把面和好发酵，第二天早上再蒸可以吗

做馒头晚上把面和好发酵，可以第二天早上再蒸，但是需要控制适宜温度保存。

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晚上和面早上蒸,热腾腾的馒头吃着香,学会这种发酵就行
答：③约20分钟后，再将面盆放进冰箱冷藏发酵。不过要把握好时间，最好是晚上10点左右冷藏发酵，早上6点左右取出来。④第二天早晨取出面团后，会发现面团体积明显增大，扯开面团有很多网状，闻起来也没有啥酸味，就是很好的发面。⑤冷藏发酵的面团不能直接揉面，而要在常温下静置约10分钟。再在案板上撒点...

第二天早上要吃馒头,是头天晚上发面还是第二天早上发面好
答：第二天早上要吃馒头 ，一定要头天晚上和面 ，只要屋子里边温度够，第二天早上就会看到发起来的 ，如果发酸里边要放食用碱 。如果放酵母粉 和泡打粉 ，可以早晨现和面 ，只要屋子温度够，让面醒一个小时 ，就可以做馒头型 ，做好馒头形再放半个小时 ，就可以下锅蒸了 。注意:500g面 ，放5g酵母粉...

如何晚上发面早上蒸?
答：低温发酵，和面的过程1、盆中加入300克面粉，10克白糖，（白糖能促进发酵）3克酵母粉，（春夏秋）季节，酵母粉比例为100:1，先把干粉搅拌均匀，再倒入温水和面，（水温25℃左右）边倒边搅拌。2、一直搅出面絮的状态，淋入一勺食用油，10克左右，能增加面团的延展性，避免馒头开裂，下手...

晚上发面第二天蒸行吗
答：晚上发面第二天蒸包子、馒头等是可以的，但在制作过程中要使用低温发酵的方法；将面粉加上酵母粉和白糖，放入一个大碗中，分次少许加入水，将其揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜在室温下发酵一个小时，然后放入冰箱冷藏室发酵（温度6-7度），第二天早上即可使用。低温发酵、和面步骤：1、盆中加入300...

晚上和好面放在冰箱,第二天早上用可以吗?会有影响吗?
答：冷藏发酵的优点：节省时间，简单方便 晚上把加了酵母粉的面团用保鲜膜密封起来放冰箱冷藏到第二天，就叫冷藏发酵。冷藏发酵在面包烘焙中应用广泛，其实冷藏发酵也适用家常包子、馒头、发面饼和油条。冷藏发酵更加节约时间，趁着晚上休息的时间来发面，早上起床就可以直接制作馒头包子等发面食品了。冷藏发酵，...

做馒头面粉提前一晚上发酵可以吗?
答：可以的。可以头一天晚上揉好面，然后放置一夜来发酵。如果晚上的室温也比较高的话，可以放到冰箱的冷藏室进行发酵，第二天早上蒸馒头。

晚上和好面放在冰箱,第二天早上用可以吗?会有影响吗?
答：我们从三个方面来说说吧先说一下发面吧头天晚上,将水、发酵粉和面粉,混合在一起,揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,放在冷藏室冷藏发酵一晚上。那第二天早上面团是什么状态呢先用眼睛看面团,已经明显的蓬发了再用手感觉一下,面团的蓬松力比较强。把面团放至揉面垫上,揉压面团排出气体后,直接造型成...

晚上发面早上蒸可以吗 晚上发面早上蒸的方法
答：想在早上吃到发面包子馒头，不需要早上起早发面，最简单的方法就是冷藏发面，冷藏发面在西式烘培中比较常见，其实做包子馒头也可以冷藏发酵。只要在睡觉前把面和好，密封起来放冰箱里，第二天早上起来你就会发现面团体积变大，里面充满气孔。冷藏发酵和常温发酵的和面方法一样，没有特别之处，只是冷藏发酵...

...一般当天晚上配好面,酵母和泡打粉都加了,第二天再加水和面。蒸的馒头...
答：所以要想蒸出好吃的馒头，我们家一般都是晚上把面发好，然后放在屋子里较温暖的地方，第二天早上面就发了。我是在北方长大的，我们以馒头为主食，在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。下面是我从长辈那里学到的手法，希望对你有所启发与帮助。1、洗净双手与和面盆。2、在和面盆中放入二至三小碗...

头天晚上和面放冰箱里第二天早上蒸馒头行吗谢谢
答：不行。面团发酵时间过长，做出的镘头口感会变差，而且还会变酸。发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好别超过40度。湿度在70-75%之间。这个数据下的环境是最利于面团发酵的。制作馒头可以用500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量白糖，充分揉和后置暖处充分醒发，这样蒸出来的馒头柔软芳香。