丁是一种具有特殊香气的酯类食用香料，其生产路线（部分反应条件略去）如下：已知：①②R-ONaCl?R△R-O-R 菠萝酯是一种具有菠萝香气的食用香料，是化合物甲与苯氧乙酸 ...

苯和氯气发生取代反应生成氯苯，氯苯和氢氧化钠的水溶液发生取代反应生成苯酚，苯酚和氢氧化钠反应生成苯酚钠；苯酚钠和乙反应生成苯氧乙酸和丙，根据题给信息知，乙是2-氯乙酸，甲和氯气发生取代反应生成2-氯乙酸，则甲是乙酸；1mol丙完全燃烧可产生3mol CO₂和3mol H₂O，则丙分子中含有3个碳原子6个氢原子，且丙的相对分子质量为58，则丙的分子式为C₃H₆O，且丙分子中不含甲基，为链状结构，则丙是丙烯醇，苯氧乙酸和丙烯醇发生酯化反应生成苯氧乙酸丙烯酯，则丁是苯氧乙酸丙烯酯．
（1）通过以上分析知，丙的结构简式是CH₂=CHCH₂OH，其所含官能团的名称为碳碳双键和醇羟基，
故答案为：CH₂=CHCH₂OH，碳碳双键和醇羟基；
（2）苯酚和氢氧化钠溶液反应生成苯酚钠，根据原子守恒知，试剂X可能是氢氧化钠，甲是乙酸，乙酸和氯气发生取代反应生成2-氯乙酸，所以反应Ⅳ的反应类型是取代反应，
故答案为：氢氧化钠，取代反应；
（3）乙是2-氯乙酸，则乙的结构简式是CH₂ClCOOH，苯氧乙酸和丙烯醇发生酯化反应生成苯氧乙酸丙烯酯，所以反应Ⅵ的化学方程式是，
故答案为：CH₂ClCOOH，；
（4）苯氧乙酸有多种属于酯类的同分异构体，其中能与FeCl₃溶液发生显色反应，说明其同分异构体中含有酚羟基，且苯环上的一硝基取代物只有两种，则符合条件的苯氧乙酸的同分异构体结构简式有：
，
故答案为：．

（14分）丁香酚氧基乙酸甲酯（E）在人类高血脂症的治疗方面有应用前景。其合成路线（部分反应条件略去）~

（1）取代反应； ；（2）羧基；（3）HCOOCH 2 Cl；（4） +CH 3 OH +H 2 O（5）A B D 试题分析：（1）A 与NaOH溶液发生反应得到B： ；B与ClCH 2 COONa发生取代反应得到C： ；（2）C在HCl作用下酸化得到D： ;在D中含氧官能团的名称是醚基和羧基；（3）ClCH 2 COONa的酸化产物ClCH 2 COOH能同时满足①能发生银镜反应；②属于酯类条件的同分异构体结构简式HCOOCH 2 Cl；（4） 与CH 3 OH在酸作催化剂时加热，发生酯化反应得到E： 。由D合成E的化学方程式是 +CH 3 OH +H 2 O；（5）A．根据A的分子式可知1molA完全燃烧消耗12molO 2 。正确。B.由于A中含有C=C双键，所以能使酸性KMnO 4 溶液褪色。正确。C．由于酸性酚小于碳酸没声音不能与NaHCO 3 反应。错误。D.在A中含有C=C双键，能够发生加成反应；含有酚羟基，所以能与溴发生取代反应。正确。

(16分)(1) 羟基(2) CH 2 =CH-CH 2 -OH(3) (答对其中任意两个均给分) (4) ① a c ② ClCH 2 COOH取代反应③ 试题分析：(1) 甲与苯氧乙酸反应生成酯，苯氧乙酸中含有羧基，甲中应还有羟基。(2) 甲蒸气对氢气的相对密度是29，说明甲的分子量为58。5.8 g甲，即甲为0.1mol，完全燃烧可产生0.3 mol CO 2 和0.3 mol H 2 O，根据等比关系，甲中C为3个，H为6个，含有一个羟基，分子式为C 3 H 7 O，不饱和，甲中含有一个双键，故甲的结构简式是CH 2 =CH-CH 2 -OH。(3) 能与FeCl 3 溶液发生显色反应，说明含有酚羟基，且有2种一硝基取代物的同分异构体，说明苯环上有2个取代基，并处于相对的位置，故2种一硝基取代物的同分异构体是 。(4) ①b、d均能与苯酚生成苯酚钠，而苯酚与碳酸氢钠溶液、CH 3 COONa溶液不反应，故答案为：a、c。②由上述分析可知，并为ClCH 2 COOH，反应Ⅱ中甲基上的H被Cl取代，则属于取代反应，故答案为：ClCH 2 COOH；取代反应；③化合物甲为链状结构，分子结构中不含甲基，则甲为CH 2 =CH-CH 2 OH，反应IV的化学方程式为 +CH 2 =CH-CH 2 OH ，故答案为： +CH 2 =CH-CH 2 OH 。点评：本题考查有机物的推断，利用已知信息及有机物的结构、官能团的变化、碳原子数目的变化推断各物质是解答本题的关键，注意把握有机物的结构与性质，题目难度中等。

丁是一种具有特殊香气的酯类食用香料,其生产路线(部分反应条件略去...
答：则丙是丙烯醇，苯氧乙酸和丙烯醇发生酯化反应生成苯氧乙酸丙烯酯，则丁是苯氧乙酸丙烯酯．（1）通过以上分析知，丙的结构简式是CH2=CHCH2OH，其所含官能团的名称为碳碳双键和醇羟基，故答案为：CH2=CHCH2OH，碳碳双键和醇羟基；（2）苯酚和氢氧化钠溶液反应生成苯酚钠，...

菠萝酯是一种具有菠萝香气的食用香料,是化合物甲与苯氧乙酸()发生酯化...
答：（1）簸箩酯是化合物甲与苯氧乙酸（-O-CH3-COOH）发生酯化反应的产物，苯氧乙酸中含有羧基-COOH，故化合物甲中一定含有羟基-OH，故答案为：羟基；（2）由题意可知，甲中含有羟基，甲蒸气对氢气的相对密度是29，相同条件下的气体密度之比等于其相对分子质量之比，所以甲的相对分子质量为58，5.8g甲...

菠萝酯是一种具有菠萝气味的食用香料,是化合物甲与苯氧乙酸-O-CH2-COO...
答：（1）簸箩酯是化合物甲与苯氧乙酸（-O-CH2-COOH）发生酯化反应的产物，苯氧乙酸中含有羧基-COOH，故化合物甲中一定含有羟基-OH，故答案为：羟基； （2）甲蒸气对氢气的相对密度是29，相同条件下的气体密度之比等于其相对分子质量之比，所以甲的相对分子质量为58，5.8g甲的物质的量是0.1mol，0....

菠萝酯是一种具有菠萝香气的食用香料,是化合物甲与苯氧乙酸( )发生化...
答：（1）化合物甲与苯氧乙酸发生酯化反应生成菠萝酯，则甲中含-OH，名称为羟基，故答案为：羟基； （2）甲蒸气对氢气的相对密度是29，M=29×2=58g/mol，5.8g甲完全燃烧可产生0.3mol CO2和0.3mol H2O，n（甲）=5.8g58g/mol=0.1mol，由原子守恒可知，1个分子中含3个C原子、6个H原子，...

菠萝酯是一种具有菠萝香气的食用香料,是化合物甲与苯氧乙酸 发生化学反 ...
答：甲分子中含有3个C原子和6个H原子，甲分子中不含甲基，且为链状结构，所以甲的结构简式为CH 2 ＝CH－CH 2 －OH。（3）能与FeCl 3 溶液发生显色反应，说明分子中含有酚羟基，且有2种一硝基取代物，说明苯环上有2个取代基且处于对位位置，所以其同分异构体是 、 、 。

菠萝酯是一种具有菠萝香气的食用香料,是化合物甲与苯氧乙酸 发生化反应...
答：(3) 能与FeCl 3 溶液发生显色反应，说明含有酚羟基，且有2种一硝基取代物的同分异构体，说明苯环上有2个取代基，并处于相对的位置，故2种一硝基取代物的同分异构体是 。(4) ①b、d均能与苯酚生成苯酚钠，而苯酚与碳酸氢钠溶液、CH 3 COONa溶液不反应，故答案为：a、c。②由上述分析可知，...

菠萝酯(结构简式如下)是一种具有菠萝香气的食用香料,其的合成路线如下...
答：由菠萝酯和丙烯醇的反应可知丙为，由题给信息可知乙为ClCH2COOH，甲为CH3COOH，（1）乙为ClCH2COOH，含有的官能团为羧基和氯原子，故答案为：羧基和氯原子；（2）述合成菠萝酯的过程中，涉及到的反应有取代反应（包括酯化反应）、苯酚和碱的中和反应，不涉及消去和加成反应，故答案为：BC；（3）①能...

菠萝酯是一种具有菠萝香气的食用香料,是化合物甲与苯氧乙酸 发生化反应...
答：(1)羟基 (2)CH 2 =CH-CH 2 -OH (3) 、 、 （任意两个即可）(4)①ac；②ClCH 2 COOH；取代反应；③

簸箩酯是一种具有菠萝气味的食用香料,是化合物甲与苯氧乙酸(-O-CH2-C...
答：（1）甲与苯氧乙酸（-O-CH2-COOH）发生酯化反应，则甲为醇，含官能团为羟基，故答案为：羟基；（2）甲蒸气对氢气的相对密度是29，则M（甲）=29×2=58g/mol，n（甲）=5.8g58g/mol=0.1mol，即0.1mol甲完全燃烧可产生0.3molCO2和0.3molH2O，由原子守恒可知分子中含3个C、6个H，结合...

香草味就是奶油味吗?
答：香草味不是奶油味。香草是一种香料，其实它是兰科植物香荚兰的果实制成的，而奶油味其中加入的是牛奶，吃起来是牛奶口味。香草味与奶油味，二者味道是不同的。如香草冰淇淋，除了口感不同外，颜色有一些发黄。而奶油冰淇淋，几乎是纯白色的。其中的香子兰是香草的一种，常用作甜品的香料，也用于冰淇淋...