响皮最快的制做法？ 响皮制作方法

炸响皮的做法  

• 新鲜猪皮去毛洗净，冷水入锅，水开后再煮10分钟左右捞出。乘热用刀刮干净肉皮上的肥肉和脂肪，刮得越干净越好。将煮好的肉皮改刀切成扑克牌大小的块，挂在通风背阴处晒干，一周后肉皮干透成半透明状，就可以了。炸制前千万表用水洗啊，要不然炸不开哦。另外，炸的时候油温表太高，这东西特别容易炸糊。

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• 吃前用水泡上一两天，直至手摸上去没有硬块就可以了，油脂啊这些都会泡得干干净净的，吃起来也没有异味。

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小贴士

炸响皮的油不会浪费哦，用来炒菜做汤会很香很香的。

响皮最快的制做法~

响皮（皮肚）的做法
响皮（皮肚）的材料:
猪皮
响皮（皮肚）的做法:
1. 猪皮放入冷水中煮滚取出，待凉处理干净猪皮上的肥油。
将处理好的猪皮洗净切成小块控干水分。
2. 将小块猪皮放在油纸上，选阴凉的地方晾干。
3. 将充分晾干的猪皮收集起来待用。
4. 架锅放油，油冷时将猪皮放入，文火慢加热，待猪皮充分被油发起，撂出控干油，待冷却放油纸上，阴凉处收藏。

食材准备：猪皮
制作步骤：
1、猪皮买回家后，去掉白色脂肪部分，只留猪皮。

2、处理好的猪皮放入冷水中煮滚取出，待凉处理干净猪皮上剩余的肥油。

3、将处理好的猪皮洗净切成小块控干水分，放在油纸上，选阴凉的地方晾干 。

4、锅里放油，油冷时将充分晾干的猪皮放入，文火慢慢加热，待猪皮充分被油发起膨胀时，撂出控干油。

5、冷却后收藏，需要食用时，取出。

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