怎样橄饺子皮又快又好 怎么压饺子皮又快又薄
饺子皮的配料：水
饺子皮的做法：
1、和面。水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。
2、揉面。不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。
3、醒面。将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。
4、将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。 要点：在面板上放点面粉，揉起来更有劲。
5、揉成团后，从中抠一个洞，转着圈，揉细。
6、用刀一切四，其余放在盆里，盖上盖子待用。
7、将此条揉细揉长，揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉，防止粘在板上。
8、切面团。宽度两厘米左右，关键是面棍在板上要一上一下的滚动。切完后就会形成这样的排列。
9、压面团。洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压，即可。左边的已捏正，右边的已压扁。 这样就可以开始擀皮子了！
、水饺的面粉最好使用水饺粉，属于高筋粉的范畴，一般超市里都有买的，面筋含量为13%以上。那样吃起来才劲道，不容易破皮了。使用特精粉和特一粉也可以。
2、第一步和好面后，面团还要醒一醒，醒过的面会变柔软，所以先和的硬一些。
3、醒面至少需要一个小时，所以醒面期间适宜做饺子馅。
4、如果您觉得上面擀饺子皮太复杂的话，下面介绍一个简单的方法：将面团擀成大大的一张皮，然后用一个剪开过的饮料瓶，象盖章似的，在面皮上均匀的按,一下子十几个整齐划一的饺子皮就出来了，是不是很方便
怎样干饺子皮又快又好~
前言我们这边家家户户常吃的就是烙单饼，一次做好多，平时做饭就好做了，只要煮个粥或者稀饭的，烧点菜，卷着单饼吃，别提多好吃了
茶壶里煮饺子的歇后语:
茶壶里煮饺子--心里有数
茶壶里煮饺子--肚里有货倒不出
茶壶里煮饺子--有口说不出
茶壶里煮饺子--有嘴倒(道)不出
怎样擀饺子皮又快又好
答：其实我刚开始包饺子时，也和大家一样，不知道用什么样的擀面杖才合适，觉得能擀饺子皮就行。看到有人用瓶子擀饺子皮，甚至还有人用灯管擀，我深有同感。一把圆柱形的擀面杖我用了几年，自己觉得还挺好用。后来偶尔买了一个两头尖的擀面杖，试着擀出来的饺子皮真的是又快又好，特别是现在用尖杖配合...
擀饺子皮的手法和技巧
答：擀饺子皮的手法和技巧：用两只手来推动擀面杖，这样擀的饺子皮又薄又好看。我们擀饺子皮用得最多的方法是右手擀，左手拉饺子皮旋转，边旋边擀，一张饺子皮至少擀10下左右，这样很累。但是我们如果用两只手来推动擀面杖，减轻了右手的力量，只用4下，一个又圆又薄的草帽形饺子皮就擀好了。用两只手的...
节省不浪费简单又好吃,怎样擀饺子皮快
答：1、面的软硬要恰到好处，如果把握不好，就让它略微偏软一点儿，这样饺子好包且好吃。并且还要让面“醒”到。2、面板要平，擀面棍要圆，这样它们结合得紧密，对擀圆饺子皮有着不可忽视的作用。你可以试试，看在面板的哪个地方擀起来很得心应手就在哪儿擀，把这个地方记住。这条真的很重要。3、...
擀饺子皮技巧
答：把饺子用手压扁。再用擀面杖擀成直径适度（4-7厘米）的、厚约0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的饺子皮。擀皮时，案板上要撒些干面（浮面），以防粘到板上。由于擀皮相当花时间，今日许多手工面店都有出售机器做好的饺子皮。使用机制饺子皮通常须用手蘸水方能捏合。3、捏：用擀面杖擀饺子皮似乎是...
怎么擀饺子皮
答：二，着力点要正确 用鱼肚形擀面杖，双手同时用力擀饺子皮，着力点一定是在擀面杖中间最粗的地方，擀饺子皮的同时，擀面杖要保持平行，不能左右两边发力不一样，导致擀面杖倾斜向一方。这样擀出来的饺子皮，不仅厚薄不一样，而且也不圆。三，4杖的具体擀法 第1杖：双手压住擀面杖，两手同时往前推出饺子皮...
自擀饺子皮的做法步骤图,自擀饺子皮怎么做
答：自擀饺子皮的做法 鸡蛋、盐、面粉放大盆里，一边慢慢倒水一边将面粉搅成絮状后用手腕出发力揉面团，用对发力点揉面是不累的。整个过程大概十分钟这样，揉至面团光滑不粘手不沾盆面团混合，这样的饺子皮才有劲道，好包又好吃！夏天的话揉好面团盖上盖子等待醒发十五分钟，冬天醒发半小时 醒发后切一部分...
擀饺子皮的手法和技巧
答：2、擀饺子皮的技巧 和面加盐，想要饺子皮更有韧劲，和面的时候在水中加点食盐，量不用多，搅拌的溶于水中和出来的面特别劲道，做熟的饺子皮不容易破，还更有味道；如果是低盐人群，和面的时候就不要加盐，加鸡蛋效果也是一样的，而且更加有营养。一斤面粉加1到2个鸡蛋量为宜。饺子 饺子是中国传统...
怎样才能擀出薄而均匀的饺子皮?
答：擀皮的技巧：将压扁的面剂放在案板上，用擀面杖从中心向外擀，边擀边旋转面皮，以保证擀出的皮是圆形的。用力要均匀，尽量不要重复在同一区域擀，以免造成厚薄不一。控制厚度：擀皮时要注意控制厚度，一般来说，饺子皮的厚度在1-2毫米之间最为合适。可以通过透光法来检查皮的厚薄，即把擀好的皮举起...
怎么擀饺子皮
答：饺子皮的擀法如下：用料：高筋面粉200g、水适量。1、面粉加适量水揉成团，放置二十分钟后，再揉十分钟把面团揉光滑筋道。2、案板上散点干面粉，圆团中间扣个洞，转圈成面圈，切成两段，揉成直径为1cm左右的长条，再切成小块。3、散点干面把面块揉成小团。4、把小团压成圆饼。5、用擀面杖把...
怎么擀饺子皮全部过程
答：饺子皮的原料：饺子专用面粉 饺子皮的配料：水 饺子皮的做法：1、和面。水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。2、揉面。不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。3、醒面。将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。4、将醒好后的面团放在面板上...
