红烧排骨糖醋番茄虾

红烧排骨，糖醋番茄虾

做法：

红烧排骨
主要材料：排骨
焯水调味料：姜片，葱段，黄酒/料酒。
炒制调味料：冰糖/白糖，生抽，老抽，香叶，葱段，姜片，干辣椒，花椒，选加八角、桂皮。
1.排骨洗净切块（最好是放在凉水中泡2个小时，泡出血水）。
2.排骨冷水下锅，加入姜片、葱段，黄酒/料酒，焯水，边煮边去除浮沫，煮开后，再煮2、3分钟捞出，洗净备用。
3.锅中倒油，加入冰糖/白糖，炒糖色。
4.加入排骨，翻炒上色。
5.加入香叶、葱、姜、花椒、干辣椒，翻炒，炒香（根据个人喜好选加八角桂皮，不喜欢加八角桂皮，可以多放几片香叶）。
6.加入生抽，老抽，调味调色，翻炒一会儿（喜欢酱香味的，可以加一点黄豆酱）。
7.加入热水，大火煮开，转中小火炖煮，挑出葱段（葱煮久了，会有点臭，建议挑出，不挑也可以 ~）。
8.煮25-30分钟左右，可以根据个人口味，加适量的盐调味。
9.排骨差不多熟的时候，大火收汤。
炖煮时间50分钟，仅供参考，以熟烂为准。因排骨大小、多少、焯水时间、翻炒时间，略有不同。炖煮一半的时候，可以加入土豆、豆角等配菜。

糖醋番茄虾
主要食材：虾
腌制调味料：姜片/姜丝，柠檬汁，研磨黑胡椒颗粒/白胡椒粉，盐。
调味料：番茄酱，糖，淀粉。
1.虾洗净，开背去虾线（建议开背 虾线方便去除 也更容易入味）。
2.虾加入腌制调味料，搅拌均匀，腌制片刻（没有柠檬汁也可以用黄酒/料酒腌制 ）淀粉加水，调制水淀粉，薄芡即可，不需要太浓。
3.锅中倒油，倒入虾翻炒变色，盛出。（姜丝需要挑出来，再炒滑虾哦）
4.另外取干净的锅倒油，加入番茄酱，糖，搅拌均匀。
5.倒入虾，翻炒均匀。
6.倒入水淀粉，转大火收浓汤汁，出锅装盘，撒上小香葱装饰。
！！建议勾薄芡，虾更有味道，也更漂亮 ~

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红烧排骨糖醋番茄虾
答：调味料:番茄酱,糖,淀粉。1.虾洗净,开背去虾线(建议开背 虾线方便去除 也更容易入味)。2.虾加入腌制调味料,搅拌均匀,腌制片刻(没有柠檬汁也可以用黄酒/料酒腌制 )淀粉加水,调制水淀粉,薄芡即可,不需要太浓。3.锅中倒油,倒入虾翻炒变色,盛出。(姜丝需要挑出来,再炒滑虾哦)4.另外取干净的锅倒油,加入番...

西红柿糖醋排骨的做法,西红柿糖醋排骨怎么做
答：2、热油锅，可煎或炸的方式。将鱼身多余的太白粉甩干净，入锅内煎炸。炸至鱼肉熟透上色。3、起油锅，放1小匙油拌炒配色用的蔬菜。再加入番茄红酱煮至滚。(若喜欢更甜或更酸的口味，可加入1汤匙糖和1汤匙白醋)4、将酱汁淋在炸好的鱼上即可。西红柿糖醋排骨的营养：1、排骨含有大量的蛋白质和...

用番茄酱烧的红烧糖醋排骨怎么做?
答：1.排骨斩小块（可选肋排，或前排）稍煮过水洗净；2.炒锅放少许油炒糖色，将排骨放入翻炒上色，然后逐一放花椒、姜片、料酒、（整个的干辣椒、三萘、八角等香料可随自己的喜好加入）、冰糖、酱油醋、盐，继续翻炒至色佳。3.加入开水淹没排骨（水的量关系到入味程度和软硬），先大火烧开，然后中火...

超好吃的糖醋菜系列配方来咯
答：3、倒入糖醋汁; 4、加入葱姜,加水没过排骨焖煮; 5、大火收汁后,撒点白芝麻; 6、装盘即可。 二、糖醋虾仁 食材准备: 去虾线+葱姜+1勺生抽+1勺料酒+少许盐腌制10分钟。 酱汁: 1勺生抽+1勺醋+2勺番茄酱+1勺砂糖+1勺淀粉+半碗清水搅拌。 步骤: 1、淀粉加两颗鸡蛋,搅拌成面糊; 2、放入虾仁裹上面糊...

糖醋排骨的做法?
答：糖醋排骨做法如下：1、材料：排骨250公克，洋葱块20公克，青椒块20公克，红甜椒块20公克，白饭1碗，番茄酱2大匙，糖2大匙，盐少许，白醋2大匙，米酒1大匙，水2大匙，盐少许，米酒1大匙，香油1小匙，太白粉2大匙，水50毫升。2、白饭盛入大碗中，备用。3、排骨切小块，加入所有腌料一起拌匀腌渍...

糖醋排骨的特点?
答：2、糖醋比例可依本人口感调节。3、生猪肉不适合与乌梅干、甘草、草鱼、虾、鸽子肉、石螺、甜杏仁、驴肉、羊肝、香莱、野生甲鱼、棱角、乌麦、鹌鹑肉、牛羊肉同食。服用生猪肉后不适合很多喝茶。糖醋排骨的特色 4、可适度添加老冰糖以替代白糖 5、起锅时添加写木薯淀粉可使料汁更强消化吸收 ...