海鲜有哪些是可以腌制的？ 海鲜怎么腌制

常见的生腌海鲜有血蚶、虾蛄、蟹类、牡蛎、虾、薄壳等各类贝壳。

海鲜有哪些是可以腌制的~

　常见的生腌海鲜有血蚶、虾蛄、蟹类、牡蛎、虾、薄壳等各类贝壳。将姜葱蒜盐、芫荽、鱼露、辣椒、味精、酱油、香油等调料等按照比例做成腌料，既要渗入肉中，又不能太浓。将洗干净的活海鲜放进盆里泡半小时——两三个小时，就可以吃了。

生腌虾姑(濑尿虾、皮皮虾)
主料：濑尿虾15只
配料：蒜末25克，姜末15克，高汤15毫升，辣椒酱5克，酱油15毫升，醋20毫升，芫荽20克，盐和鸡精各一茶匙
做法：
　　1，濑尿虾切成三段，洗净后放进盆里，放盐入味和杀菌，搅拌5分钟;除芫荽外其余配料再用另外的盆混成搅拌做成淋汁，都用保鲜纸密封放进冰箱。
　　2， 30分钟后全部取出，把濑尿虾的盐水挤出，淋汁放进去重新搅拌均匀，再次放进冰箱腌制，根据个人饮食习惯而定时间，不习惯吃太生的最好放时间长点。取出时撒上芫荽即可。

海鲜这样做更好吃

各种腌制小菜的方法有哪些?
答：1、腌五香辣椒原料：辣椒10000克，盐1000克，五香粉100克做法：将辣椒洗净，晒成半干，加入调料拌匀，入缸密封。15天后即可食用。 \x0d\x0a\x0d\x0a2、红辣大头菜 原料：咸大头菜5000克，盐50克，酱油500克，辣椒粉100克。做法：1、将咸大头菜洗好切成不分散的薄片入缸，用酱油泡2-3天，取出...

哪些食物只有农村人才能腌出来,城里人只能买着吃呢?
答：这种植物便是洋合笋，是一种喜爱生长于湿冷阴暗的环境中的绿色植物，之前农户见了它都那么看不上，是因为这种植物难以根除，挖到不久碰到雨天就又从路面冒出来了，随后大家看到这类野生动植物还可以服用，便开始把它当作咸菜腌制下去，这类农户不待见的山野菜有哪些优点可以让城市人备受青睐呢？洋合笋外观...

腌笃鲜的正宗做法有哪些?
答：6 调味，盐味不足可加适量食盐，加入少许白糖提味，加入少许鸡精，盛盘即可 此时【腌笃鲜】已做好，腌肉口味咸鲜，小排肉质酥烂，春笋爽口鲜甜，汤汁奶白润滑 【腌笃鲜】这道菜烹饪方法及其简单，个人认为这道菜最主要的是选材，春笋要足够新鲜，腌肉要头年的腌制好的五花肉，鲜肉要选猪小排，有的...

腌新鲜姜用醋还是酱油
答：腌新鲜姜用醋或者酱油都是可以的吗，看个人喜好。腌鲜姜做法：用料：鲜姜400g、腌渍醋100g 1、把鲜姜洗净，晾干表面的水分。2、然后把生姜切成薄片，放到饭盒里备着。3、倒入腌渍醋，盖上饭盒盖，摇晃均匀。4、放进冰箱的冷藏室里，转天就可以吃了。

腌脱鲜的做法
答：主要是笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。 “腌”，就是指腌制过的咸肉；“鲜”，就是新鲜的肉类（鸡、蹄髈、小排骨等）；“笃”，就是用小火焖的意思。食材准备 主料：猪肋条肉（五花肉）200克、春笋125克、咸肉200克 调料：小葱10克、黄酒5克、盐4克、味精2克 制作步骤 1. 将五花猪肉洗净，...

什么虾可以生腌
答：新鲜的海虾可以生腌。海虾也称红虾、赤虾、大青虾等，是水产、海产虾的肉或全体的总称。海虾营养成分丰富，味道鲜美。海虾主要分布于黄海、渤海及长江口以北各海区，为中国特产。挑选 在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽，虾头、壳身是否紧密附着虾体，坚硬结实，有无剥落。新鲜的虾无论从色泽、气味...

腌笃鲜的食材有哪些
答：腌笃鲜可以搭配玉米，腐竹，豆腐皮，鳝鱼，芋头等，都可以制作意想不到的口味一传统腌笃鲜的制作首先准备食材，春笋，徽州咸肉，猪肉，香葱和姜蒜，调料为料酒和食盐将猪肉清洗干净，切成段备用咸肉切成片状，用清水。接下来废话不多说，我来分享一下我做的 腌笃鲜准备食材主料春笋 腌五花肉 鲜猪小排 调料...

腌多鲜的由来?
答：江浙沪一带的食客，很喜欢点的一道菜就是——腌多鲜。腌多鲜是一道上海菜，菜名也透出浓浓的上海味道，取其材料含多种鲜味之意。据说，正宗的腌多鲜，汤头浓郁鲜美而不油腻，一般是使用咸肉、五花肉、新鲜竹笋、百页这四样食材。而很多人在做的时候，还会增加或更换一两道材料，比如笋可以有冬笋、...

新鲜海鱼腌制多久可以吃呢?
答：一周后即可。咸鱼以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。在中国古代，咸鱼称作“鲍鱼”，并有“鲍鱼之肆”此一成语（此非现在作为名贵海产的鲍鱼）。广东咸鱼中以马鲛著名，是梅香咸鱼的一种，有浓烈而特别的气味。广东特色菜肴咸鱼...

新鲜鱿鱼会有寄生虫吗 新鲜鱿鱼可以生腌吗
答：新鲜鱿鱼可以冷冻吗 1、如果是鲜鱿鱼的话最好放在冰箱的冷冻室，把鱿鱼冻成冰坨，存储时间超过1年都是没有问题的。夏天天气热，海鲜容易变质，所以还是冻成冰坨最保险。2、如果是干鱿鱼的话只要放在阴凉干燥处就好了。3、如果是包装好了的鱿鱼就按照包装上的说明去保存就好了。新鲜鱿鱼什么时候上市 8...