墨鱼汤怎么做？ 新鲜墨鱼怎么煲汤?
墨鱼又名乌贼，墨斗鱼，其肉、内壳、卵、墨汁均可入药，主要功效为养血去瘀。难怪李时珍在《本草纲目》称其为血分药
，为治疗贫血、妇女闭经的佳珍。
墨鱼汤有很多种做法，最常见的就是墨鱼排骨汤。可在湖南，墨鱼排骨汤是一道美味菜。需要准备墨鱼2个（俺用的是
中墨鱼啦，好像大的味道更好耶），而且偶选的是墨鱼干（活的很难买了）.
配料:
1、中墨鱼干2只，约150克
2、新鲜小排500克
3、饭豆250克，
4、葱、盐
5、几颗花生米，2-3枚大枣
6、香油、香醋
做法：
做法：1、新鲜排骨用水浸泡，待血水全部沥尽，备用。
煤气的火开到最小，墨鱼干用筷子夹着在火上慢慢烤约一分钟，待墨鱼肉卷屈，与墨鱼骨分离即可。
将墨鱼骨剥离，弃置不用。将墨鱼肉用冷水浸泡三小时以上。
将浸好的墨鱼干取出，撕去外层的黑膜，切细丝备用。
将墨鱼丝放在煲锅中，加水（以浸没墨鱼为限）煮约三十分钟，待墨鱼软烂加入排骨，一次性将煲锅的水加满，汤沸腾后十
五分钟，转小火炖约一小 时，即可。
上桌前撒葱花、盐适量
去新东方学厨师，哈哈。。
怎么炖墨鱼排骨汤~
主料：墨鱼700g、五花肉100g
辅料：盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量
步骤一：准备食材。
步骤二：五花肉洗净切片。
步骤三：墨鱼去内脏，剥去外皮，切花刀块。
步骤四：取烧锅，放适量水，加姜片，葱丝。
步骤五：放入五花肉，加料酒。
步骤六：大火煮开，小火15分钟。
步骤七：放入墨鱼，大火煮开。
步骤八：撇去浮末，小火炖15分钟。
步骤九：加盐煮2分钟。
步骤十：加胡椒粉，葱花即可。
步骤十一：盛出就可以享用啦。
鱼汤怎么做好吃又营养?
答：鲫鱼汤的做法一 材料 鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量。做法 1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。4、等...
鲫鱼豆腐汤的好吃做法?
答：4,在放入姜片 葱段 料酒,把鲫鱼彻底捣碎成肉末,加入开水,大火焖煮10分钟。 5,用小眼的漏勺,过滤鱼汤,只要鱼汤,放弃掉鱼肉。 6,过滤好的鱼汤,加入豆腐,盐 胡椒粉 枸杞 葱花 。大火煮开后,转小火慢炖10分钟,就完成了。 7,出锅,盛饭 温馨小提示 鲫鱼小,肉少,这个做法最省事。如果是大鲫鱼,想鱼刺少,只能...
鱼汤怎么做又简单又好喝又有营养
答：几种鱼汤的做法 鱼头豆腐汤 大湖鲢鱼头一枚，洗净劈开，划油后加葱姜、净水及调味，先旺火煮开，撇去浮沫，然后转文火炖两小时，煲得和牛奶一样白，加豆腐块，再煮一会儿，即可。 起锅时加几片生菜。 鱼肉细嫩幼滑，豆腐和生菜的虚心相衬，喝起来非常的舒心。 河鲫鱼汤 取半斤以上鱼一条...
怎么做黄骨鱼豆腐汤
答：1、黄骨鱼洗净后热油下锅,煎至两面金黄。 2、姜丝爆香后,加入一大碗开水(务必用开水,是熬出奶白浓汤的关键),中小火,煮至鱼汤变白。 3、嫩豆腐切小块,加入鱼汤中,煮约3分钟。 4、加入芹菜丁、适量食盐、鸡精调味即可。 ps: 鱼一定要先煎,然后加开水,中小火慢慢焖煮。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
鱼汤怎么做好
答：黑鱼汤的做法 黑鱼洗净切块，生姜切片，葱切成葱花。热油小火煎鱼，至鱼块边缘微微变金黄色即可。入料酒、姜片。加水，煮开。煮至鱼汤变白，加盐、味精即可。出锅，撒上葱花。小贴士 根据自己的喜好控制汤量，想多喝汤就多加一些水。韩式辣明太鱼汤 用料 明太鱼 2条 辣椒酱 1勺 大蒜 一...
鱼汤的做法大全
答：豆腐鱼汤主要以豆腐、鱼为材料制作而成。制作步骤：1、豆腐洗净切块，葱切花，鱼拾掇干净备用，姜切片 2、炒锅烧热倒入油，爆香姜片 3、放入鱼油煎至金黄色 4、倒入适量清水煮开 5、加入豆腐块慢炖30分钟 6、加入盐、鸡精，待煮熟放入葱花即可 豆腐鱼汤是人们经常做的一道汤品，豆腐的清香加上鱼的...
鱼汤怎样做
答：雪菜鱼汤 原料 鱼1条，雪菜100克。 熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量。做法 1、黄鱼剖开洗净，分别在鱼身两侧剞上波浪花刀，雪菜切成末。2、炒锅置旺火上烧热，投入黄鱼，煎至两面金黄，倒入酒，加盖焖一下；3、再加清水，用旺火烧沸，加盖用文火焖10分钟，至汤呈乳白色时加入雪菜、精盐和葱段...
鲫鱼汤怎么做才能少刺?
答：【九】:接着把鱼片下入熬好的鱼汤里,继续开中火,煮至沸腾,下入食盐、鸡精、胡椒粉,关火起锅装盘。鲫鱼汤就做好了。 【十】:鲫鱼汤熬好之后,倒入汤钵里,撒上葱花,就可以开吃了,一道美味的鲫鱼汤就做好了。小孩吃这么做的鲫鱼汤,也不用担心会被鱼刺卡住。 要点:做这个鲫鱼汤的要点就是,切鱼片的时...
鲫鱼可以做些什么汤?
答：等鱼汤呈奶白色，加盐调味，撒入胡椒粉，撒上香菜即可。节瓜腐竹鲫鱼汤：原料:节瓜，腐竹，鲫鱼，葱，姜。做法：节瓜去皮切成粗丝，腐竹泡软掰成小段，葱切段，姜切片。鲫鱼两面先用油煎一下，加足够多的水，放姜片盖上锅盖用大火煮至汤色奶白，再加入节瓜丝，腐竹段继续煮几分钟，等节瓜软了之后...
