炖牛肉里面的汤能吃吗 如何炖牛肉汤

说起吃，想必大家都很熟悉。一日三时，都离不开吃了。并且衍生出了许多的谚语，比如，“民以食为天”，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。

从中可以看出无论是古人，还是现代人都对吃很有讲究，从不将就。牛肉汤可以说是非常美味的了，从小孩到老年人都可以吃，并且营养丰富，很有价值。

但是，有些人做出来的和有些人做出来的不一样，有些人做的味道很是鲜嫩，而有些却不尽如人意。那我们究竟怎么样做才能做到味道鲜嫩多汁呢？让我们一起看一下吧。

第一步，也是非常基础的一步，就是要将牛肉清洗干净，注意要多次清洗，洗净牛肉上的血渍。第二步，将牛肉切成小方块。第三步，将牛肉放入锅中煮熟，注意在煮牛肉时，会产生白沫，这个时候，要将白沫漂出，这要会使血腥味去除。第四步，将煮熟的牛肉放入碗中备用。

第五步，配料，八角6g，花椒20g，桂皮4g，香叶，干红辣椒，山奈10g，草果，香砂，甘草。香料用完，用香料包包扎起来。第六步，放置调味料，食盐、味精、鸡精各四克，胡椒粉6克。第七步，将牛肉，料包，调味料全部放入锅中，小火慢炖。熬制五个小时即可。第八步，将做好的牛肉倒入碗中。

接下来，就可以品尝到鲜嫩多汁的牛肉汤了。以上就是，我所知道的牛肉汤的做法了。其实，除此之外，还有很多的做法，这个也是受地理环境的影响，以及做饭的习惯，还有口味的不同来调整的。就像有些人爱吃辣，那么可以去适当多放一些胡椒，或者青辣椒。有些人，爱吃咸，那就可以多放一些盐了。

由此可以看出，牛肉汤的做法很多，而且也可以做得更好，欢迎大家积极尝试。

炖牛肉的汤是可以喝的，
尤其是炖制的时候打过了浮沫的汤，味道会更好一些。
不过炖肉汤毕竟已经熬制了较久的时间，
所以要尽量避免多次反复的熬煮。

牛肉汤的品种有很多种，可以说牛肉可以跟很多食材搭配在一起，最好做牛肉汤的方法就是原汤，它可以最大程度上保留牛肉汤的鲜美，当然牛肉的选择也是非常重要的，一定要选择鲜牛肉，煮出血水之后一定要用温水冲洗，不然牛肉会变硬。

1.牛腩洗净写成2厘米左右的大块，然后放在清水中浸泡半天去除血水，中途1-2次水。胡萝卜土豆去皮切成小块，洋葱切丝备用。2、锅中依次放入牛腩、八角、花椒、葱段、姜片、黄酒、生抽和水（水量没过牛肉即可），大火烧开后去除血末，小火烧15分钟后，倒出来汤肉分离后备用。3.锅中加入少许橄榄油与与奶油混合加入香葱与胡萝卜超香加入番茄酱炒出红油与香味，加入牛肉翻炒，加入黑胡椒碎与干牛至叶，加入少许红酒继续翻炒1分钟，加入牛肉老汤烧开后加入土豆与迷迭香转小火焖烧60分钟出锅前淋少许盐巴即可。

牛肉汤怎么做会好喝呢，首先将牛肉切成适宜的大小，然后准备一些牛肉汤需要香料，例如八角、茴香、香叶、葱姜等。将这些香料放在香料盒中备用，其次将牛肉放在水中，加入葱姜和料酒进行焯水。再让高压锅中加入适量的清水，放入葱姜和香料等调味料，盖上锅盖，等待牛肉熟后出锅。在品尝之时加入葱花、香菜和胡椒进行自行调味即可。

请问清炖牛肉汤怎么炖才好吃~

原料：牛肉若干。
配料：牛大骨1块，白萝卜适量。
调料：葱花、小葱、姜片、大料、料酒、、盐、胡椒粉及香油各适量。
1、牛肉、牛大骨洗净，用开水焯一会，捞出洗净沥干
2、锅中倒足够的水烧开，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时
3、取出牛肉，切块，放回锅中，再继续炖1小时。
4、白萝卜去皮洗净，切块，放入牛肉汤中，文火再炖煮至软烂，捞除牛大骨，加盐调味。
5、汤碗中放胡椒粉、香油和葱花，将牛肉汤盛装至碗中即可食用。

如何炖牛肉？

卤过牛肉的汤还可以用吗?
答：可以。老汤在使用过程中，要经常检查卤水的色泽、香味、咸度以及汤汁是否充足，及时补充调料。把老汤滤出残渣，注入容器中入冰箱冷冻。随用随取。没有老卤汤不要紧，只要做一次卤牛肉，把汤保留下来就可以了。老汤保存的时间越长，芳香物质越丰富，香味越浓，鲜味越大，煮制出的肉食风味愈美。吃酱牛肉...

卤牛肉的汤能做什么用?
答：酱完牛腱子汤还能卤蛋卤菜，吃面条的时候来一勺也不错。酱牛肉的汤汁实际上是非常好的，并且汤汁的营养价值很高，因为在牛肉酱汁过程当中释放出很多的牛肉营养都已经在汤汁里面了，所以用酱牛肉的汤汁做菜也是非常好吃的，尤其是烩土豆块儿，然后里面再加上粉条西红柿，简直就是美味。卤肉汤保存注意事项 ...

牛肉熬汤,什么菜都不放,这样营养好吗吗?
答：牛肉熬汤营养好是肯定的，但是也只有氨基酸和蛋白质还有少量的微量元素，营养挺不错的，但是如果只吃这个牛肉汤没有其他蔬菜一起吃，这样的话营养是不均衡的，所以可以不放菜，但是一定要单独准备蔬菜配合一起吃。

什么情况下,不适宜喝牛肉汤?
答：为什么不能喝我倒是没楞明白，糖友可以喝羊肉汤和牛肉汤。 糖尿病是一种内分泌疾病，糖代谢出现了问题，无法正常分泌胰岛素，因此无法有效降低血糖，糖友一般需要借助药物或注射胰岛素来辅助血糖的平稳。吃火锅时应多喝白开水，尿酸溶于水，从尿液中排出去。羊肉汤和牛肉汤要味道好就需要久煮 ，那么汤...

牛肉汤的营养价值及功效
答：牛肉具有补中益气，滋养脾胃，强筋健骨的作用，适合贫血和久病之人食用，面黄无力也可以喝点牛肉汤来补充体力。除此之外，牛肉汤还可以安胎补神，黄牛肉可以安中益气，健脾养胃，适合孕妇喝。喝牛肉汤的好处一，牛肉汤富含维生素和许多蛋白质，可以增强人体免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，有助于...

宝宝辅食添加:牛肉汤可以吗?
答：宝宝从母乳或奶粉中吸收的营养已经不能满足其成长需要,因此,适时添加辅食至关重要。那么,宝宝可以吃牛肉汤吗?牛肉汤适宜时间宝宝可以吃牛肉汤,但要等到宝宝开始添加辅食之后。一般来说,宝宝在6个月左右开始添加辅食,而牛肉汤最好等到8个月左右再给宝宝喝。因为牛肉汤相对来说不太容易消化,所以对于消化系统尚未...

牛肉老汤可以长期保存吗?
答：另外，如果您是行业内的人一定知道，这老汤卤完牛肉之后，汤的牛肉味道特别的浓，咱们的老祖宗根据老汤的特点，研制出了很多东西来利用这个老汤，比如混沌鸡汤面、老汤牛肉面，或者是卤制豆干、卤制海带根等等，这些食物都是利用老汤卤制出来的。一把情况下，老汤都是现用现做，虽然有一些老店会支起炉...

煮熟的牛肉汤隔夜可以喝吗
答：煮熟的牛肉汤隔夜可以喝的，前提是要看天气温度。冬天可以室温下摆放，其它季节放在冰箱里即可，喝之前一定要烧开。还有一个前提是汤喝不完要在第二天吃时，先提前把第二天的汤舀出来，不要放盐，因为隔夜盐容易产生亚硝酸盐，意致癌。

冬天在家自己炖牛肉汤喝,会容易上火吗?
答：牛肉属于发物。牛肉汤比较上火,热气比较大,在食用的过程中不能食用太多,以免出现上火的情况,还有痛风的患者最好不要食用,以免造成痛风发作就得不偿失了。以上就是小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家...

昨天的牛肉汤今天能不能喝?
答：昨天的牛肉汤今天当然可以再喝了，只不过在你喝的时候是需要把牛肉汤热一下的。牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。还能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。1.益气...