黑鱼+排骨汤的做法 黑鱼骨汤的做法,黑鱼骨汤怎么做好吃,黑鱼骨汤

作者&投稿:员艳 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
黑鱼豆腐汤
功效:去水肿 催乳 
原料:黑鱼;豆腐;(强烈推荐)
步骤与做法:
1、处理鱼:鱼杀好,去内脏鱼鳞,洗净沥水;鱼头对半切;鱼身体切蝴蝶片;老姜用到拍扁,切小块。
2、锅中放适量油,将老姜放入;将切好的鱼片放入锅中;适当拌炒;放清水,没过鱼的量;放适量盐跟糖,盖上锅盖大火煮;葱切段待用;等到鱼汤变白;放少许料酒,盖上锅盖焖上5秒钟;出锅前撒上葱段即可。
3、提醒:1、料酒后放是关键,且料酒的量不要放太多,老姜稍稍多一点,最后不会腥的;2、因为要煮白鱼汤,需要时间多一些,所以鱼块切厚一点,这样不至于最后鱼肉很老;3、要放适量糖,可以提鲜;4、鱼汤味道最好稍稍咸一点,不要过淡。
4、首先,鱼和豆腐中的蛋白质都是不完全的。豆腐的蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,这两种成分在鱼肉中却较为丰富;鱼肉的蛋白质苯丙氨酸含量较少,但豆腐中含量较多。二者搭配可取长补短。其次,鱼和豆腐一起吃,对于人体吸收豆腐中的钙能起到更大的促进作用。豆腐中虽然含钙多,但单独吃并不利于人体吸收,鱼中丰富的维生素D具有一定的生物活性,可将人体对钙的吸收率提高20多倍。易患佝偻病的儿童及易患骨质疏松症的女性和老年人多吃鱼和豆腐有好处。
孕妇餐 番茄排骨汤
功效:补气养血 健脾开胃 
原料:排骨500克(排骨最好选用小排,不要用腔骨);番茄250克;番茄酱40克(最好选用罐装番茄酱,味道会更加纯正,做出的汤会更加好喝,它不像番茄沙司那样甜,根据自己的喜好,你当然可以不放);姜片少许;
步骤与做法:
1、准备材料。
2、排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,然后洗净。洗好的排骨需要汆烫2分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
3、取来汤锅,置火上,加适量开水,放入姜片,排骨,料酒,炖至排骨烂熟,这个过程大概需要1-1.5小时。
4、待排骨烂熟时,再加入番茄,番茄酱,盐,再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候,如果早放盐的话,肉则不易炖烂,所以盐要后放~
5、番茄可根据自己的需要提前放入,如果希望口感更好,外观更好,最好把番茄的皮撕去



吃骨头类食品,喝牛奶会流失钙质

黑鱼+排骨汤的做法~

准备材料:墨鱼干2只、排骨500g、胡萝卜200g、黑木耳50g、生姜3片、醋少许、盐适量
制作步骤:
1、墨鱼干、黑木耳提前浸泡,充分泡发


2、泡好的墨鱼干去骨,切细丝,胡萝卜切小块,生姜切片

3、锅内放入排骨和生姜片,焯烫一会儿去除血水,捞出,撇去油沫,这样不仅可以去腥,还可以使排骨肉质更紧实

4、砂锅倒入适量清水,放入排骨和墨鱼丝,大约煮一小时左右

5、倒入胡萝卜块,继续煮半小时左右

6、加入少许醋,可使肉质软烂出味

7、再倒入黑木耳,继续煮半小时左右

8、出锅前调入盐,搅匀即可

9、成品图

黑鱼豆腐汤
功效:去水肿 催乳 
原料:黑鱼;豆腐;(强烈推荐)
步骤与做法:
1、处理鱼:鱼杀好,去内脏鱼鳞,洗净沥水;鱼头对半切;鱼身体切蝴蝶片;老姜用到拍扁,切小块。
2、锅中放适量油,将老姜放入;将切好的鱼片放入锅中;适当拌炒;放清水,没过鱼的量;放适量盐跟糖,盖上锅盖大火煮;葱切段待用;等到鱼汤变白;放少许料酒,盖上锅盖焖上5秒钟;出锅前撒上葱段即可。
3、提醒:1、料酒后放是关键,且料酒的量不要放太多,老姜稍稍多一点,最后不会腥的;2、因为要煮白鱼汤,需要时间多一些,所以鱼块切厚一点,这样不至于最后鱼肉很老;3、要放适量糖,可以提鲜;4、鱼汤味道最好稍稍咸一点,不要过淡。
4、首先,鱼和豆腐中的蛋白质都是不完全的。豆腐的蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,这两种成分在鱼肉中却较为丰富;鱼肉的蛋白质苯丙氨酸含量较少,但豆腐中含量较多。二者搭配可取长补短。其次,鱼和豆腐一起吃,对于人体吸收豆腐中的钙能起到更大的促进作用。豆腐中虽然含钙多,但单独吃并不利于人体吸收,鱼中丰富的维生素D具有一定的生物活性,可将人体对钙的吸收率提高20多倍。易患佝偻病的儿童及易患骨质疏松症的女性和老年人多吃鱼和豆腐有好处。
孕妇餐 番茄排骨汤
功效:补气养血 健脾开胃 
原料:排骨500克(排骨最好选用小排,不要用腔骨);番茄250克;番茄酱40克(最好选用罐装番茄酱,味道会更加纯正,做出的汤会更加好喝,它不像番茄沙司那样甜,根据自己的喜好,你当然可以不放);姜片少许;
步骤与做法:
1、准备材料。
2、排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,然后洗净。洗好的排骨需要汆烫2分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
3、取来汤锅,置火上,加适量开水,放入姜片,排骨,料酒,炖至排骨烂熟,这个过程大概需要1-1.5小时。
4、待排骨烂熟时,再加入番茄,番茄酱,盐,再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候,如果早放盐的话,肉则不易炖烂,所以盐要后放~
5、番茄可根据自己的需要提前放入,如果希望口感更好,外观更好,最好把番茄的皮撕去

鲜墨鱼炖排骨的做法
答:墨鱼 2只排骨 500克姜 4-5片蒜 3-4瓣 鲜墨鱼排骨汤的做法步骤 步骤 1 在盆中水里先用剪刀轻轻剪开墨鱼的身体,剪时剪刀从墨鱼头部与腹部的连接处开始,慢慢剪到尾部,剪开后在水中拉出内脏,取出墨鱼壳,再在水中挖掉...

黑鱼+排骨汤的做法
答:1、墨鱼干、黑木耳提前浸泡,充分泡发 2、泡好的墨鱼干去骨,切细丝,胡萝卜切小块,生姜切片 3、锅内放入排骨和生姜片,焯烫一会儿去除血水,捞出,撇去油沫,这样不仅可以去腥,还可以使排骨肉质更紧实 4、砂锅倒入适...

鱼能和排骨一起煲汤吗
答:鱼可以和排骨一起煲汤,可以做莲藕墨鱼排骨汤,具体做法如下:食材:墨鱼干,排骨,生姜、盐。1、墨鱼干用清水浸泡至变软,泡发好的墨鱼去内脏,撕去薄膜,去骨后改切成条状。2、再用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复...

花胶鲍鱼排骨汤怎么做好吃呢?
答:鲍鱼花胶排骨汤的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 准备所需食材:鲍鱼干、花胶、排骨、干贝、花旗参 步骤 2 space 花胶跟排骨一起飞水洗净备用 步骤 3 space 鲍鱼干得提前两天泡发 步骤 4 space 这个是泡发好的...

黑鱼+排骨汤的做法
答:步骤与做法:1、准备材料。2、排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,然后洗净。洗好的排骨需要汆烫2分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。3、取来汤锅,置火上,加适量开水,放入姜片,排骨,料酒,炖至排骨...

请教:水煮鱼和排骨汤的做法?
答:6) 到此,一锅鲜香诱人的水煮鱼就算做完了。 排骨汤的做法酱冬瓜蒸排骨汤材料:小排骨250克、酱冬瓜1小块、姜2片、酒半大匙 作法:1.小排骨先氽烫过,去除血水后放入电锅内锅。 2.加入3杯开水和酒一同煮20分钟,...

墨鱼可以和香菇排骨一起煲汤吗
答:可以,墨鱼香菇排骨汤做法如下:主料:排骨800g、干墨鱼1只、海蚌4只 辅料:当归适量、盐适量、香菇适量 步骤一:准备排骨。步骤二:准备墨鱼、香菇、当归。步骤三:准备海蚌4只。步骤四:锅里烧水,把排骨倒下去煮开。...

鲫鱼能和排骨一起煮汤吗?
答:鲫鱼排骨汤的做法:需要提前准备的材料:鲫鱼 一条、排骨 两根、 葱 一根、姜 一块、料酒 适量、盐 适量、胡椒粉 适量。步骤:1、将洗好的排骨沥干水,不放油,中小火铺在锅上干煎。 (如果排骨比较瘦就不需要,...

刀鱼炖排骨的做法?要详细
答:制作步骤:1、刀鱼切段用料酒、生抽、少许盐腌制十五分钟 2、排骨焯水后清水炖煮至八分熟 3、油锅熬糖,放葱段、姜片、蒜瓣、大料炒香 4、下排骨翻炒上色,倒入少许老抽、生抽、香醋继续翻炒,然后加入炖排骨的清汤大火...

墨鱼排骨汤怎么做? 详细步骤
答:墨鱼排骨汤做法一 材料:排骨400克,墨鱼干50克,生姜1小块,调料:味精1小匙,精盐2小匙,做法:1.排骨洗净砍成块,干墨鱼泡软、去骨,洗净切片,生姜洗净拍松,2.锅内加水,待水开时放入排骨块、墨鱼片,用中火煮至...