蔬菜的营养价值

蔬菜是每日膳食不可缺少的组成部分，是提供人体所需的无机盐和维生素的主要食物来源，特别是提供钙、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素C及纤维素等。蔬菜种类很多，其中以绿色及黄红色蔬菜营养价值较高，尤其是绿色蔬菜含钙高，如小白菜、油菜、茴香、菠菜及小红萝卜缨。
🥦绿色蔬菜含钙高
绿色蔬菜含钙高，如小白菜、油菜、茴香、菠菜及小红萝卜缨。
🍅维生素C含量高的蔬菜
绿叶蔬菜中每100克含维生素C30毫克，柿子椒100克含维生素C最高达72毫克，瓜类、茄果类含维生素C较低。
🥕胡萝卜素转化成维生素A
深绿色蔬菜中含有较多的胡萝卜素，如油菜、韭菜、苋菜、茴香等，胡萝卜素在体内可转化成维生素A。
🌿绿叶蔬菜富含纤维素
绿叶蔬菜富含纤维素，刺激肠蠕动，防止便秘，并能降低胆固醇。

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菜的营养价值
答：2、据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。3、此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质...

蔬菜的营养价值?
答：蔬菜的功效与作用 提供矿物质、改善肠道功能 蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。具有提供多种维生素、提供矿物质...

9种蔬菜的营养价值
答：以下是9种蔬菜的营养价值,帮助您更好地了解蔬菜的营养成分。紫米紫米富含锌、铁、钙、花青素、叶酸、膳食纤维、蛋白质、维生素B1等营养元素。锌、钙是儿童成长必需元素。凜土豆土豆的营养成分非常丰富,100克土豆的蛋白质含量约在2...

应季蔬菜时间表及蔬菜的营养价值
答：12~2月:菠菜,白菜,芦笋,胡萝卜,菜花,白萝卜,包菜,油麦菜,鲜蘑菇,木耳,金针菇,西兰花。 五、蔬菜的营养价值 1、白菜:营养价值很丰富,含胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素C、粗纤维及蛋白质脂肪、钙、磷、铁。 2、莲藕:物质...

什么蔬菜最有营养?
答：蔬菜中最有营养的是什么？几大营养价值最高蔬菜：1、白菜 白菜中含有丰富的维生素、膳食纤维以及人体所需要的微量元素，食用白菜能够增强免疫力，提高人体的抗病能力，并且白菜外部叶子所含有的营养成分要比菜心高。2、菠菜 菠...

蔬菜的营养价值
答：蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分,它们不仅味道鲜美,而且富含各种营养物质,对身体健康有着重要的作用。本文将介绍三种常见的蔬菜,分别是西红柿、菠菜和油菜,帮助大家更好地了解它们的营养价值。富含番茄红素西红柿富含番茄红素、...

绿色蔬菜的营养价值
答：绿色蔬菜的营养价值 一：1、芥菜：提高自护力，油菜：促进消化，生菜：膳食纤维，油麦菜：促进食欲，菠菜：含铁量高2、粗升西蓝：花蔬菜皇冠，荠菜：促进蠕动，大白菜：润肠通便，莴笋：促进消化，香椿：健脾开胃3、卷心菜：...

蔬菜的营养价值
答：包心菜、菜花、芹菜、红薯、豆芽菜都是营养丰富的蔬菜,它们含有丰富的维生素和微量元素,对人体健康有很多好处。塞包心菜其维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活...

四种蔬菜的营养价值
答：茭白是人们普遍爱吃的蔬菜,而且富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、锌及粗纤维素等营养成分,具有清热利尿、活血通乳等功效。野菜野菜无污染,具有营养及食疗双重作用。野菜中富含植物蛋白、维生素及多种矿物质,不仅营养价值颇高,...

蔬菜的营养价值
答：下面将介绍几种常见蔬菜的营养价值。凌胡萝卜胡萝卜中含有丰富的维生素A,是机体生长的要素,有助于细胞增殖与生长,胡萝卜中还含有丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动,化解便秘。南瓜南瓜既可以作为菜也可以当粮食,南瓜内含维生素和果胶,...