怎样做墨鱼炖鸡汤才好喝

用料：土鸡半只、干墨鱼5个（小）、白胡椒几粒、老姜3片、盐适量、料酒2勺。

步骤：

1、干墨鱼先用温水清洗干净，再用热水泡发30分钟左右（注：墨鱼的大小和品质不同，泡发的时间也有所不同，根据自己买的墨鱼适当调整）。

2、泡发好后的墨鱼，打理干净后切成条状，装盘备用。

3、鸡肉打理干净后切块，锅里倒入适量清水，加入2勺料酒，把鸡肉煮一下，除去血沫，水烧开后煮7、8分钟就可以了。

4、鸡肉捞出洗净浮沫后，放入装好水的砂锅里，再放入姜片。

5、放入几粒白胡椒提鲜。

6、再将切好的墨鱼倒入砂锅里，搅拌均匀一起炖煮。水大火烧开后转小火，盖上盖子，小火慢炖，大概炖2个小时左右（注：根据鸡肉的品种和肉质，适当调节炖煮的时间）。

7、时间一到打开盖子，香味扑鼻而来，起锅装碗，在碗里可以适当的放一点盐调一下味，一碗汤鲜味美的墨鱼炖鸡汤就出炉啦。

以上内容参考  百度百科-墨鱼炖鸡

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墨鱼煲鸡汤怎么做好
答：煮汤的水不用烧开，有点热就可以了，将焯过水的鸡块和墨鱼干加入，再丢几片姜，开始煮汤程序 步骤6墨鱼鸡汤怎么做 在煮汤程序结束前半小时，加入一小勺盐，搅拌几下，然后继续煮。盐加早了，肉质容易煮老 步骤7墨鱼鸡汤怎么炒 最后汤煮好了，开喝 成品图 烹饪技巧 干的墨鱼一定要浸泡胀发，不然...

怎样做墨鱼炖鸡汤才好喝
答：1、干墨鱼先用温水清洗干净，再用热水泡发30分钟左右（注：墨鱼的大小和品质不同，泡发的时间也有所不同，根据自己买的墨鱼适当调整）。2、泡发好后的墨鱼，打理干净后切成条状，装盘备用。3、鸡肉打理干净后切块，锅里倒入适量清水，加入2勺料酒，把鸡肉煮一下，除去血沫，水烧开后煮7、8分钟就...

墨鱼炖鸡最正宗的做法
答：用牙刷将墨鱼干仔细刷干净 请点击输入图片描述 将墨鱼干用水泡一晚上。泡后水会发黄 请点击输入图片描述 姜切片。墨鱼去骨切大片 鸡洗净斩小块 放入冰糖花椒料酒等辅料 请点击输入图片描述 泡墨鱼的水 请点击输入图片描述 将泡墨鱼的水倒入食材。加少许水 请点击输入图片描述 放入隔水炖盅 请点击输入...

广州鲜墨鱼煲鸡汤的做法
答：待鸡块煸炒出香出油后，倒入刚刚焯鸡块用的水（不够再添加）叨叨叨：古人讲原汤化原食，所以焯鸡块用的水就不要扔掉了，用来煲汤比较好；同时煲汤时一次性加足水，切记中间再加水影响成汤口感 请点击输入图片描述 7.汤煮沸后，下入墨鱼干和鲜蘑，大火烧开，改为文火煲1.5—2个小时 请点击输入...

墨鱼鸡汤怎么炖好喝又营养
答：步骤 1 乌鸡冷水下锅煮开撇去浮末，洗净备用。步骤 2 墨鱼干用洗米水泡发3个小时以上，清水也可以。步骤 3 泡发好的墨鱼干，洗净切大片，保留墨鱼骨。步骤 4 所有原料洗净备用 步骤 5 砂锅中倒入适量清水，把拍碎的姜放进锅里一起大火加热。步骤 6 水热后(不用烧开)，放入乌鸡烧开，再放入...

墨鱼炖鸡汤怎么炖好喝又营养
答：1、将鸡切块，放入锅中，加入姜片、葱花和料酒，大火煮沸，然后把料酒冲洗去坏味，2、加入清水或高汤，适量盐调味，小火炖煮30分钟，3、把墨鱼去除骨头和鳞片，冲洗干净，切块，4、将墨鱼块倒入炖好的鸡汤中，中小火熬煮30分钟即可。这个墨鱼炖鸡汤是一道很多人喜欢的家常菜，墨鱼含有丰富的蛋白质和...

墨鱼炖鸡汤怎么做
答：步骤1 食材：鸡肉600克，墨鱼200克，生姜1块，大葱1段。辅料：枸杞子2克，盐1茶匙。步骤2 墨鱼洗净切块。步骤3 姜切片。步骤4 葱切段。步骤5 鸡肉剁成小块。步骤6 锅中水沸后放入鸡块，加入一勺料酒、焯去血沫，捞出沥干。步骤7 准备好砂锅，放入鸡肉、墨鱼、葱段、姜片、倒入适量清水，煮开...

墨鱼炖鸡
答：【原料】光鸡一只1200克，墨鱼250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、味精、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。【制作过程】1、先净光鸡切块，墨鱼浸透，去筋去皮切成块。 2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。3、将鸡放入炖盅内（或瓦煲）加墨鱼...

墨鱼土鸡汤的做法
答：1 墨鱼提前泡发,去掉筋膜及内脏,洗净切块备用.枸杞泡发,洗净备用 2 土鸡洗净斩成大块,入足量冷水中,大火烧开,撇去浮沫 3 放入墨鱼块,拍破的姜一同烧开 4 之后转小火,盖上盖炖2小时 5 中途将板栗与白果放入锅中,煮开,用手撕掉外皮,洗净备用 6 鸡汤炖了两小时后,加入板栗与白果 7 盖上盖...