怎样才能做出香味浓郁的墨鱼鸡汤？
选材：选择新鲜的墨鱼和优质的鸡。墨鱼应该选择体型饱满、皮肤光滑、无异味的。鸡肉则最好选择土鸡或者老母鸡，因为这类鸡肉质紧实，汤味更浓郁。
准备材料：将鸡清洗干净，去除多余的脂肪和内脏，然后切成块状。墨鱼需要去皮去内脏，清洗干净后切成片或条状。准备好姜片、葱段、蒜瓣等调料。
飞水处理：将鸡块放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，然后捞出沥干。这一步有助于保证汤的清澈和口感。
炖煮：在煲汤锅中加入适量清水，放入飞水后的鸡块、姜片、葱段和蒜瓣，大火烧开后转小火慢炖。炖煮的时间根据鸡的种类和大小而定，通常需要1-2小时。
加入墨鱼：当鸡汤炖到肉质酥烂，汤色变浓时，加入墨鱼片或条状，继续小火炖煮。墨鱼不宜煮太久，否则容易变老变硬，影响口感。
调味：根据个人口味，适量加入盐、鸡精或其他调味料。可以适量加入一些白胡椒粉增加风味。
出锅前的准备：在汤即将出锅前，可以加入少量的鲜奶或奶油，这样可以使汤的颜色更加诱人，口感更加丝滑。
出锅：最后撒上葱花和香菜点缀，一锅香味浓郁的墨鱼鸡汤就完成了。
注意事项：
炖煮过程中要定期撇去浮沫，保持汤的清澈。
墨鱼煮的时间不宜过长，以免肉质变硬。
可以根据个人口味添加其他海鲜，如虾、贝类等，但要注意它们的烹饪时间。
为了保持汤的鲜美，不建议使用过多的调味料，以免掩盖原材料的自然风味。
通过以上步骤，你可以做出一锅香味浓郁、营养丰富的墨鱼鸡汤，既能满足味蕾，又能提供身体所需的营养。
~
广州鲜墨鱼煲鸡汤的做法
答：将泡发好的墨鱼干表皮的膜撕干净，然后用刀切成块状 请点击输入图片描述 5.锅内放少量的油，放入沥干水分的鸡块煸炒至出油叨叨叨：锅内放少量的油可以防止鸡块粘锅，切记用量要少，因为后续鸡块会出油，如果放太多，鸡汤就会显得油腻 请点击输入图片描述 6.待鸡块煸炒出香出油后，倒入刚刚焯鸡...
墨鱼煲鸡汤怎么做好
答：盐1小勺 步骤1墨鱼鸡汤的做法大全 干墨鱼大概有成人手掌那么大，抠掉眼睛和中间的鱼骨，撕成几大片，放水中浸泡2小时以上 步骤2墨鱼鸡汤的做法图解 鸡肉剁块，冷水下锅，焯水。这个时候，可以电饭锅先开始煮水 步骤3墨鱼鸡汤的家常做法 煮到白沫不再明显增加，然后将鸡块捞出热水冲洗干净 步骤4墨鱼鸡汤...
墨鱼炖鸡汤的做法步骤图,墨鱼炖鸡汤怎么做
答：大火烧辣油以后，将鸡肉倒入爆炒，待鸡肉变色后再翻炒几分钟出香味。将鸡肉连同油全部倒入烧开的水中，将墨鱼，雪笋一同放入，大火烧开以后用小火炖四个小时。或者中小火炖两个小时。
怎样做墨鱼炖鸡汤才好喝
答：1、干墨鱼先用温水清洗干净，再用热水泡发30分钟左右（注：墨鱼的大小和品质不同，泡发的时间也有所不同，根据自己买的墨鱼适当调整）。2、泡发好后的墨鱼，打理干净后切成条状，装盘备用。3、鸡肉打理干净后切块，锅里倒入适量清水，加入2勺料酒，把鸡肉煮一下，除去血沫，水烧开后煮7、8分钟就...
产后饮食:墨鱼鸡汤的营养与美味
答：墨鱼鸡汤不仅味道鲜美,而且具有丰富的药用价值。它能为新妈妈提供滋阴养血、化瘀调经的功效,更是冬令时节补血养颜的美容汤。墨鱼鸡汤的功效墨鱼肉、蛋、脊骨均可入药,具有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。对于女性来说,这道汤品有滋阴养血、化瘀调经的功效,更是冬令时节补血养颜的美容汤...
墨鱼鸡汤怎么炖好喝又营养
答：步骤 1 乌鸡冷水下锅煮开撇去浮末，洗净备用。步骤 2 墨鱼干用洗米水泡发3个小时以上，清水也可以。步骤 3 泡发好的墨鱼干，洗净切大片，保留墨鱼骨。步骤 4 所有原料洗净备用 步骤 5 砂锅中倒入适量清水，把拍碎的姜放进锅里一起大火加热。步骤 6 水热后(不用烧开)，放入乌鸡烧开，再放入...
墨鱼鸡汤怎么炖好喝又营养
答：1.准备好的食材老母鸡，将鸡肉洗净剁成小块备用。买回来的干墨鱼要泡水一夜，洗净去掉杂质。将墨鱼用刀切成长条。锅里加水烧开后倒入鸡肉和墨鱼，老姜用刀拍烂一起放入，盖上锅盖小火慢炖90分钟左右。调味关火，从锅中舀一盆墨鱼鸡汤，上面洒少许葱末，色香味俱全。2.将小墨鱼冷水泡发60分钟，...
墨鱼干炖鸡汤的做法
答：墨鱼干炖鸡汤的做法 墨鱼干 墨鱼干小头的用清水浸泡一夜，洗去外面脏东西 切成小段 茶树菇泡发，也可以用干香菇，一样好吃。玉米切段 葱切段，姜切片 把所有食材放入锅中 加入米酒（也可以用料酒），再加入适量的水，水要一次性加足，中途不要再加水。大火转小火炖一个小时，最后20分钟加盐调味。...
墨鱼干鸡汤怎么炖好喝又营养
答：墨鱼干鸡汤炖好喝又营养步骤如下：1、准备食材：中小号干墨鱼一个，上班前泡发、老家土鸡半斤、青色莴笋头两个、小葱一颗、黄姜一大块、胡椒粉适量、食用盐适量。2、将提前泡发的干墨鱼洗净切成小段，墨鱼外面那一层膜我是撕掉的，因为觉得腥味太大了，也可以不撕。土鸡切块煮水三分钟去沫捞起备用，...
