最有营养的15种食物简介 那100种食物是最有营养的
说到硬壳果仁的优点，当然是其中的不饱和脂肪酸，这种脂肪酸与奥米茄3号脂肪酸相似，有助降低总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇。另外，喝少量红酒则有助减低患上心脏病的机会。最后蒜头含有植化物质硫化丙烯(allylic sulfides)，对保持身体健康大有帮助。以上食品，各具特色，被选为十大最有营养食物，当然是实至名归。总的来说，世上的食物有千万种之多，每一种均提供不同的营养，满足不同的需要，因此均具有其存在价值。尤其在医学上，饮食营养知识更日新月异，不断寻求新的领域。有营养的食物固然是值得推荐，其他的也可作撰择。放眼远望，有营养的食物又岂止十种呢?
应努力将“咸有味”改为“淡中鲜”，争取做到3口之家每月用盐量不超过500克。
每天喝牛奶 牛奶中含有丰富的钙质和微量元素。
每天1个鸡蛋蛋是天然食品中营养价值极高的食品，蛋类的蛋白质可提供丰富的人体必需的氨基酸，其构成比例非常适合人体需要。蛋中的脂肪，绝大部分在蛋黄内，而且分散成细小颗粒，极易被吸收，且含有丰富的卵磷脂。
每周至少一顿鱼 鱼类特别是海鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，其中dha（二十二碳六烯酸）等多烯脂肪酸，与血液中的胆固醇结合后，能把高比例的胆固醇从血液中带走，从而达到防治高胆固醇血症的作用，防止动脉硬化、高血压与冠心病。
鸡肉、鸭肉代替猪肉 科学分析表明，每100克鸡肉含蛋白质16．6克、脂肪14．1克，而每100克猪肉含蛋白质仅有1．6克、脂肪含量达89．5克。脂肪是人体生命活动所必需的营养素之一，但是摄入过多，对人体健康不利，因此，目前提倡吃瘦猪肉或用鸡、鸭肉取代猪肉。
增加豆制品的摄入量 黄豆营养丰富，堪称营养食品中的一朵奇葩。特别值得一提的是，黄豆中的蛋白质含量是猪肉的2—3倍，是鸡蛋的2—3倍，是牛奶的11倍。据日本学者研究，黄豆中的蛋白抑制剂可预防胃癌。豆制品还可以防止老年性痴呆（老年人大脑中缺乏乙酰胆碱转移酶，致使乙酶胆碱的含量减少而致病）。黄豆中含有能使乙酰胆碱含量增多的成分———卵磷脂。
每天食用新鲜蔬菜 有人认为，蔬菜是低档食品，其实不然。仅以大蒜为例，它对多种细菌有抑制或杀灭作用，还有抗癌、降脂、解毒、止血等功效，既能食用又可药用；当然，除大蒜之外还应吃各种蔬菜，以保持体液的酸碱平衡。
多吃菌类食物 香菇、冬菇和黑木耳等菌菇类食物，不但味道鲜美，而且所含的蛋白质也较一般蔬菜高，必需氨基酸的比例合适，还有多种微量元素，是一类值得推荐的营养食品。香菇含有18种氨基酸、30多种酶以及维生素b1、a、d，能提高机体抑制恶性肿瘤的作用。另外，香菇还含有香菇菌丝体细胞液和香菇多糖，不仅有良好的抗肿瘤作用，还能诱导人体内干扰素的发生，从而提高机体的免疫能力，起到抗病毒作用。此外，香菇中的核酸类物质能抑制肝脏中的胆固醇，预防和治疗“高血脂症”，进而起到预防和治疗冠心病的作用。蘑菇与香菇的作用类似，长期食用能起到良好的保健作用。黑木耳也是菌菇中的一种，被誉为“素中之荤”，是良好的养生保健食品，长期食用黑木耳，具有预防冠心病、动脉粥样硬化、降血脂的作用。
膳食结构要合理 国外医学专家认为，中国的传统饮食，是防止动脉粥样硬化的最佳饮食结构。国内营养学家也多次呼吁，保持我国膳食以植物性食物为主、动物性食物为辅、能量来源以粮食为主的基本特点，以合理的膳食结构来保证营养的平衡。
苹果：苹果能护肠，它富含的膳食纤维和有机酸能使大便松软;苹果能减压，它富含钾，可减少因钠摄入超标引发的高血压风险;苹果易贮藏、吃法多，生吃、熟吃、做成苹果泥均可。
燕麦：燕麦的营养并不是最强的，但它烹饪起来非常简便，长期食用能有效地降低血胆固醇和血糖，还有通便的作用。可改善血液循环，缓解压力。
大豆：大豆属于全家人都需要的食品。它富含优质植物蛋白、大豆类黄酮等，适合患高血压、心脏病等的老人。它还含有大量铁元素，有利于儿童发育。其中的植物雌激素则可调节更年期妇女体内的激素水平。在预防男性前列腺疾病方面也有一定好处。
最有营养的15种食物简介~
苹果：苹果能护肠，它富含的膳食纤维和有机酸能使大便松软;苹果能减压，它富含钾，可减少因钠摄入超标引发的高血压风险;苹果易贮藏、吃法多，生吃、熟吃、做成苹果泥均可。
燕麦：燕麦的营养并不是最强的，但它烹饪起来非常简便，长期食用能有效地降低血胆固醇和血糖，还有通便的作用。可改善血液循环，缓解压力。
大豆：大豆属于全家人都需要的食品。它富含优质植物蛋白、大豆类黄酮等，适合患高血压、心脏病等的老人。它还含有大量铁元素，有利于儿童发育。其中的植物雌激素则可调节更年期妇女体内的激素水平。在预防男性前列腺疾病方面也有一定好处。
2002年美国《时代周刊》专辑介绍了十大最佳营养食品，分别是番茄、菠菜、硬壳果仁、西兰花、燕麦、三文鱼、大蒜、蓝草莓、绿茶和红酒(排名不分先后)。
去年世界卫生组织发表的一项调查，指出日本人是亚洲区中最长寿的一群。这项殊荣当然要归功于日本人崇尚低脂肪饮食，多吃三文鱼和多喝绿茶的习惯。三文鱼的脂肪乃奥米茄3号脂肪酸，属有益的类别。而绿茶中的茶多酚则是植化物质。两者对身体同样有益，有助预防癌症及心脏病。
燕麦则含有丰富可溶性纤维，能有效降低血液胆固醇，减少血管硬化的机会。至于菠菜、西兰花均同属深绿色蔬菜，提供叶酸，协助红血球正常成长。而且又含抗氧化剂，具保护作用，能减少患上疾病的机会。另外番茄则含有胡萝卜素(包括乙型胡萝卜素及番茄红素Lycopene)，同样发挥抗癌的功效及保持 身体健康 。
说到硬壳果仁的优点，当然是其中的不饱和脂肪酸，这种脂肪酸与奥米茄3号脂肪酸相似，有助降低总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇。另外，喝少量红酒则有助减低患上心脏病的机会。最后蒜头含有植化物质硫化丙烯(Allylic Sulfides)，对保持身体健康大有帮助。
以上食品，各具特色，被选为十大最有营养食物，当然是实至名归。然而综合上述的论据后，却能归纳出食物对健康的四大基本原理。
抗氧化剂理论科学家认为人体内有两种巨大的力量共同运作：一种是具破坏力的氧化剂，从界环境产生的大量氧化物，能把细胞内和细胞膜的质膜氧化，对身体不但造成破坏，也是引致癌症的前奏曲；而另一种力量却是具有保护性的抗氧化剂，发挥强大的抗氧化作用，对氧自由基造成的损害作出预防及弥补，预防衰老及延长人类的寿命。
抗氧化剂包括我们所熟悉的维他命C、E及微量元素硒。从食物中，尤其是植物性的水果、蔬菜和谷类食物，均含有各种各样丰富的抗氧化剂，来满足人体的需要。
植化物质的效用除此之外，科学家在多年前已开始研究一些名为植化物质(Phytochemicals)的元素。这些植化物质存在于天然食物当中，能预防癌症及心脏病的出现。较为人知的植化物质包括乙型胡萝卜素、黄碱素/黄酮素、靛基质、异黄酮素、番茄红素、茶多酚、蒜辣素。不同的植物含有不同分量植化物质，在人体内产生不同的效用。西兰花含有靛基质能启动酵素系统，有助抑制细胞核内的DNA免受破坏，令肿瘤细胞缩小。至于蒜头、洋�的蒜辣素则可提升免疫能力，让酵素增加分泌，从而清理致癌物。
关于降低脂肪的原理脂类对人体有极其重要的作用，它们可以抑制某些疾病，如预防及控制冠心病，这种作用主要是通过各种不同脂肪分子的微妙效应。耳熟能详的是奥米茄3号脂肪酸，对患有血液胆固醇及三酸甘油脂过高病者，能降低低密度脂蛋白胆固醇(俗称坏胆固醇)，减少冠心病病发。而且鱼脂亦有助改善高血压。另一种有益的脂肪乃奥米茄6号脂肪酸，存在于粟米油、豆油、太阳花籽中，透过增加坏胆固醇接收体的活动，有效把循环系统中的坏胆固醇清除。然而研究却指出，过多奥米茄6号脂肪酸，即超出总热量的10%，则同时可令高密度脂蛋白胆固醇下降。
膳食纤维随着精制食物的出现，人类从食物中摄取的纤维便愈愈少。膳食纤维分为可溶性及非溶性质，前者有助降低血液胆固醇上升，后者则刺泪大肠蠕动，清除废物。
由此可见，有营养的食物皆具备抗氧化剂、植化物质、奥米茄脂肪酸、或纤维的优点。只要依循此途径，自然可发掘十大最有营养食物之外的另类营养食物：
1. 红米中国人世代相传，以米粮为主食。一般而言，红米比白米营养高，因保留了米壳上的纤维。
2. 橙在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命C，现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一：
a. 阻碍自由基破坏细胞，减少老化现象；
b. 避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用，尤其是胃癌和食道癌；
c. 抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇，维持血管及心脏健康。
3. 红萝卜红萝卜内蕴藏着丰富的植化物质——乙型胡萝卜素，可以清除自由基，防止细胞表层氧化及产生异变，发挥防癌效用。
4. 黄豆黄豆价廉物美，含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌、前列腺癌及骨质疏松的情况。
5. 菌类众所周知，菌类含有丰富的膳食纤维，能提升色疫能力，有助抗癌，是值得推荐的食物。
总的来说，世上的食物有千万种之多，每一种均提供不同的营养，满足不同的需要，因此均具有其存在价值。尤其在医学上，饮食营养知识更日新月异，不断寻求新的领域。有营养的食物固然是值得推荐，其他的也可作撰择。
最有营养的15种食物简介
答：燕麦：燕麦的营养并不是最强的，但它烹饪起来非常简便，长期食用能有效地降低血胆固醇和血糖，还有通便的作用。可改善血液循环，缓解压力。大豆：大豆属于全家人都需要的食品。它富含优质植物蛋白、大豆类黄酮等，适合患高血压、心脏病等的老人。它还含有大量铁元素，有利于儿童发育。其中的植物雌激素则可调...
15种食物养出好脾胃
答：01、小米 小米性温，味甘，可以补中溢气.健脾益肾，除热补虚，轻松被人体吸收，胃不好可以煮小米粥来吃。02、南瓜 《本草纲目》载:“南瓜性温，味甘，入脾、胃经能补中溢气其所含的丰富果胶可以保护我们胃部免受莉激减少溃疡。03、芋头 芋头富含淀粉，营养丰富，质地软滑，容易消化，有很好的健胃...
最有营养的15种食物简介
答：2002年美国《时代周刊》专辑介绍了十大最佳营养食品，分别是番茄、菠菜、硬壳果仁、西兰花、燕麦、三文鱼、大蒜、蓝草莓、绿茶和红酒(排名不分先后)。 去年世界卫生组织发表的一项调查，指出日本人是亚洲区中最长寿的一群。这项殊荣当然要归功于日本人崇尚低脂肪饮食，多吃三文鱼和多喝绿茶的习惯。三文鱼的...
10大最有营养的食物
答：1、释迦——被称为番荔枝，口味香甜，富含的多种抗氧化活性物质和核黄素，具有延缓皮肤衰老、促进肠胃蠕动的功效。2、鲷鱼——被称为加吉鱼、加真鲷，富含蛋白质、钙、钾等营养元素，可以为人体提供可供吸收的蛋白质和矿物质。3、鲈鱼——被称为虎头鱼，肉质肥嫩、味道鲜美，含有丰富的蛋白质和维生...
营养价值高的食物?
答：含维生素A丰富的食品：肝、蛋类、乳类、鳗鱼、黄鳝、蛳、牡蛎。含胡萝卜素丰富物的食品：胡萝卜、红心薯、菠菜、苜蓿、荠菜、豌豆苗。含维生素B1丰富的食品：谷类、淮米、面粉、大豆、花生、瘦肉、肝、酵母。含维生素B2丰富的食品：动物内脏、蛋类、乳类、豆类、绿叶蔬菜。含维生素PP丰富的食品：谷类、...
最有营养的十种食物
答：最有营养的十种食物 1.蜂王浆；2.榴莲；3.番茄；4.黄豆；5.菌类；6.红米；7.橙子；8.胡萝卜；9.燕麦；10.硬核果仁。
调理脾胃多吃15种食物
答：调理脾胃多吃15种食物1 1、红糖 红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、活血化瘀的作用，也适合老人和贫血的儿童食用。红糖加桂圆、姜汁一起煮开，做成红糖桂圆姜水则有补血温中的作用，在严寒的冬天里不再手脚冰冷。2、狗肉 狗肉是一种常见的秋冬温补的食材，性温，服用之后能够起到很好...
营养食物有哪些
答：营养的食物就是我们日常生活中吃的水果类、五谷杂粮类、肉类、坚果类以及蔬菜类食物，水果含有丰富的维生素和氨基酸物质，而五谷杂粮则是提供人体所需碳水化合物等能量，肉类提供丰富蛋白质，坚果类食物补充微量元素和矿物质，而蔬菜则补充膳食纤维。1. 蒲公英。蒲公英含有大量的碳水化合物、蛋白质、维生素以及...
10大最有营养的食物介绍
答：1、蜂王浆是世界上唯一可供人类直接服用的高活性成分的超级营养食品，富含高蛋白、维生素B类、叶酸、泛酸、乙酰胆碱、及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。蜂王浆对人类医疗、保健等具有奇特的功效，治疗更年期综合症也有辅助作用。2、榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有「水果之王」的美称。
世界上最有营养的食物是什么呢?
答：1、富含蛋白质的食物：蛋白质是人体生理功能的基础，以动物性蛋白质质量好、利用率高，植物性蛋白质利用率较低。推荐的食物为鸡蛋、瘦肉、牛奶、鱼、海产品及豆类。2、富含脂肪的食物：无论是饱和脂肪酸还是不饱和脂肪酸，都对人体具有一定的作用，但要限制饱和脂肪酸。饱和脂肪主要来源于畜禽类，比如...
