怎么炖水鱼汤 清炖水鱼汤要怎样制作？
用料：水鱼1只，酒l大匙，火腿2片，八角1粒，上汤1份，生姜和葱少许。
炖水鱼汤的做法
(1)用热水浇淋水鱼，使它排尽屎尿和污物后，才砍断头；断头后，从甲与腹之间剖开，清除内脏，尾巴及四脚用刷子洗净，肉可切成小块。
(2)将水鱼放入大炖盅里，加姜、葱等调料，加清水适量，用旺火隔水炖半小时，加入上汤、酒、火腿等，再隔水炖l小时，然后改用慢火炖半小时，便可食用。
功效：滋阴潜阳，散结消痘，和血养颜。
先处理王八
用根筷子捅捅王八头，那王八准是一口咬住筷子，这个时候，赶快用手抓住王八头，把王八头从龟壳拉出来，在脖颈处划伤一刀【取一小碗来盛装此血，在倒上点白酒，也算补】别把脑袋，切下来
然后把王八竖着放在菜板上，从龟壳的边缘处起刀，按照龟壳的形状，把龟壳从龟身上切出来，但是别切断【另外，记住，龟壳的左下角，是龟胆的位置，别划破了，1，龟胆也是大补，2，胆要是破了，胆汁淋洒在的龟肉上，你就是冲很多遍，都有味道】【这龟胆最好洗一下，然后跟龟血一样，都放在白酒里】
把里面内脏都掏出来，冲净血水，备用
【其实，我上面写的这些，卖王八给你的那个人也可以做到，所以，你要是懒，你就告诉他，让他给你打扫，不过，那个龟血，就不要了】
再说做法
烧水，水开之后，把王八同几块生鸡块一起焯一遍水，然后放入高压锅里，放点姜片，葱段，大料一个，花椒几粒【如果是我呢，我不放花椒，如果是饭店，那一定是放的】，倒入多半锅的水【我选择防水，饭店里，放高汤....王八本身鲜味极小，差不多点说，就是没味....所以，放鸡块，放高汤】
这个时候都准备好了，盖上高压锅盖，放在火上烧，上汽的时候，计时15分钟，之后关火，等高压锅气都放出去了，可以打开了，开盖之后，再重新放到火上，放点泡好的枸杞子，点缀一下，调口，放点盐，味素
上桌的时候，记得，把汤里面的葱段姜片什么的捞出来
这样就可以了，写起来很麻烦，实际上，做起来很简单
我家的做法：将活的甲鱼放入装有凉水的锅中，盖好盖子上火煮至甲鱼刚好死掉（要用力按住盖子否则会被顶开，这一过程及其残忍，都是偶老公和婆婆干），这样可以留住甲鱼最有营养的血，然后开膛破肚去除内脏中的脏物，洗干净后砍成大块，在炖锅中加入清水和甲鱼，煮沸后转小火炖上几个小时，也可以加入淮山，山茱萸和枸杞一起吨，喝的时候再放入少量的盐。
你是说的鲫鱼汤吗 我炖过鲫鱼炖鱼腥草 鲫鱼炖冬瓜 鲫鱼豆腐汤 清炖鲫鱼 茶树菇鲫鱼汤
要是这些我能帮到
炖鱼，我每次都把老坛酸菜放进里面， 特好吃。我是小孩子自己就这么做
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水鱼汤要炖几个小时?
答：炖3-4个小时 淮杞炖水鱼汤的制作材料：主料：山药(干)25克,枸杞子15克,甲鱼500克 辅料：猪肉(瘦)100克,桂圆肉10克 调料：姜3克,盐3克 教您淮杞炖水鱼汤怎么做，如何做淮杞炖水鱼汤才好吃 1. 将水鱼放在一锅清水中，加慢火，让它在滚热水中“放尿”后自行死亡。2. 待水鱼死亡后，将它切开...
水鱼怎么煲汤才好?
答：捞起过清水。3．将水鱼，本地鸡，红枣、桂圆、杞子适量，姜片加适量水煮沸后入煲内煲约两个小时，调好味，装入瓦煲内端上桌。一开盖，满屋飘香，浓浓的香味，鲜美的清汤，水鱼肉质鲜嫩，由其是“裙边”，香嫩滑口，再与鸡肉的香味交融一起，吃完了依然回味无穷。一道非常健康的滋补养生佳肴。
煲水鱼汤放什么材料好
答：水鱼煲汤所放材料有水鱼、红枣、党参、圆肉、构纪子、淮山、北芪、玉竹、两片当归、两片姜。水鱼煲汤含有非常高铁元素、蛋白质，要比普通的食物含量更高。能为人体补充大量的优质蛋白，还能让人体吸收一些角蛋白和多种矿物质。水鱼煲汤还含有非常丰富的龟板胶，含有人体所需要的多种氨基酸。水鱼，学名鳖，...
营养水鱼汤的做法
答：倒入适量清水。第八步：水开后用勺子将浮沫打出来。第九步：倒入炖锅的同时加入几粒花椒与食盐还有少许料酒。第十步：盖上锅盖炖煮。第十一步：在炖煮的同时将杏鲍菇与笋子改刀。第十二步：一个半小时后，将菇与笋放入锅中。第十三步：再炖约一刻钟便可以出锅了。营养的水鱼汤便完成了。
健脾胃水鱼汤的家常做法大全怎么做好吃视
答：淮山枸杞炖水鱼是滋补气血，补肝益肾，降低血压，清血补血，滋阴潜阳的最佳膳疗汤谱，对高血压也有一定的抑制功效。”用料 主料 甲鱼640克 枸杞20克 淮山药40克 红枣5枚 辅料 食盐 适量 姜 适量 健脾胃水鱼汤的做法 1.水鱼活宰，去肠脏，斩块，用开水拖去血腥，捞起滤干。2.药材洗净，淮山、...
水鱼煲汤要什么材料
答：除了核心的水鱼和滋补食材外，水鱼煲汤的辅助材料也不能忽略。首先是清水，水质应该清澈无异味，这可以保证煲出的汤品不仅味道好，而且营养丰富。另外，需要加入一些调料，如盐和胡椒粉等，根据个人口味适量调味即可。在选材和准备材料的基础上，煲汤的过程也决定着水鱼汤的味道。煲汤时间不宜过长，最好在...
水鱼用什么煲汤
答：甲鱼可以和很多原料一起炖汤。一：枸杞山药甲鱼汤：原料：甲鱼800克，枸杞子30克，山药30克，精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油各适量。制法：先将甲鱼杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏。斩去脚爪，入沸水锅中焯一下，刮去背壳 的黑黏膜，剁成数块，甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。山药...
水鱼煲汤要什么材料
答：水鱼煲汤所放材料有水鱼、红枣、党参、圆肉、构纪子、淮山、北芪、玉竹、两片当归、两片姜。水鱼煲汤含有非常高铁元素、蛋白质，比普通的食物含量更高。能为人体补充大量的优质蛋白，还能让人体吸收一些角蛋白和多种矿物质。水鱼煲汤还含有非常丰富的龟板胶，含有人体所需要的多种氨基酸。水鱼煲汤所放材料...
水鱼煲汤需放哪些材料?
答：3、还要把水鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边（也叫飞边，位于水鱼周围，是水鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉.刮净黑皮后，洗净.就算基本清理完工了；4、水鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒；5、然后就是花时间去炖了，看水鱼的...
