营养膳食之12种常见食物的食用禁忌
荔枝：荔枝是水果中的珍品，色美味甘，营养丰富。中医认为，荔枝备五行之粹美，可以通神、益智、健气。不过荔枝中含有一种可以降低血糖的物质，吃得越多，血糖越低，如不及时治疗会导致死亡。
日啖荔枝三百颗。
1.荔枝不能当饭吃，一天不要超过半斤，还要在饭后半小时吃。
2.如果将荔枝连皮浸入淡盐水中，放入冰箱里冰后再吃，不但可以避免上火，口感也更好。
3.有个偏方：荔枝壳泡水喝，可以解荔枝毒性。
豆浆：豆浆是公认的健康食品。在这个DIY的年代，为了卫生我们会选择自己磨制豆浆。需注意的是：生豆浆里含有一种皂毒素，会使人恶心、呕吐、腹痛、腹泻。豆浆还是种善于伪装的“毒药”。它在真正被煮沸消失毒性前先会“假沸”。即当豆浆加热到80°C时，会出现泡沫，且随着温度增高泡沫越来越多，形似沸腾，其实并没真的烧开，毒素依然存在。煮豆浆时中途添加生豆浆。煮豆浆时先用旺火，当出现泡沫上溢时，再改用小火，直到泡沫逐渐消失为止。从外面买回的豆浆，也再次烧开。
白果：这种很有禅意的果实不仅鲜嫩，还有美容和药用价值。但核仁中含有对皮肤及胃肠黏膜有刺激作用的银杏酸和银杏酚。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振，随即开始烦躁不安、恐惧怪叫，逐渐四肢无力，甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危险了。
1.吃的时候去除果仁中绿色的胚芽。避免接触果核。
2.一旦出现中毒症状，只要用白果壳30g煎水服就成了。采集者退散
桑葚：历代本草均对桑葚极其推崇，认为有滋阴益肾、养血生津的功效。但桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用，会抑制肠道内的多种消化酶，造成细胞中毒死亡，甚至发生出血性肠炎和鼻出血。也有人对桑葚过敏，出现腹泻及面目红赤，耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部肿胀瘙痒。贪嘴：桑葚性寒，不要多吃，脾胃虚寒、大便稀薄者更要注意适量。
果仁：果仁是零食中的主力，但很多果仁在炮制前是有毒的。容易中毒的果仁有苦桃仁、枇杷仁、亚麻仁、杨梅仁、李子仁、樱桃仁、苹果仁等，它们都含可以杀死细胞的氢氰酸。即使是甜杏仁，一次吃多了也一样有中毒表现。
生吃
1.不吃没经处理的果仁。既然超市里有那么多甜的咸的成品果仁，我们就支持一下，不要自己DIY了。
2.实在想感受生活，一定要将果仁去皮去尖，热水泡上它一天，煮的时候不加盖，让有毒的氢氰酸充分挥发。
鲜黄花菜：黄花菜又名萱草，听起来很美，但含秋水仙碱毒素。秋水仙碱本身无毒，但进入人体后被氧化就成了剧毒，会对肠胃及呼吸系统产生强烈的刺激。一般是嗓子发干、恶心、腹泻，甚至产生血便。直接烹炒。
1.秉承老传统，晒干发好的黄花是绝对安全的。
2.一定要吃鲜的，就要有耐心。秋水仙碱溶于水，吃之前用开水焯一下，再用凉水浸泡两小时以上，就不会中毒了。来源：考试大
菠菜：营养丰富，是大力水手的最爱。但菠菜里含大量的草酸钾，遇钙可以形成不溶于水的草酸钙。草酸钾能进入血液循环，顺血流一路寻找我们体内的血钙来结合，一路沉淀，沉哪儿伤哪儿：在脑里沉淀则伤脑，在心脏沉淀则伤心，在肾脏沉淀则伤肾，在消化道里沉淀就妨碍人体对钙的吸收。血钙少了，骨钙还会自动跑出来相会，我们辛苦补的钙就这样成就了它们的姻缘。
1.草酸钾溶于水，所以喝菠菜汤很危险。
2.炒菠菜也不妥，有油的包裹，草酸钾不容易溶解在菜汤中，只好随着菠菜吃进肚里，所以草酸慢性中毒的机会较大。
最安全又有营养的吃法是：将菠菜用水煮后，把汤倒掉，再凉拌着吃。吃菠菜后多喝些水，也可减少草酸钙结合的机会。
扁豆：扁豆是一年四季都能吃到的蔬菜，它本身含有两种毒素：红细胞凝集素和皂素。它们对胃肠道有刺激性。中毒后会上吐下泻，甚至可以使人体红细胞发生凝集和溶血。有些人将它视同荷兰豆：先在开水里焯一下，再大火爆炒。这样确实颜色好看，而且口感爽脆，但极易中毒。
大火爆炒。
1.扁豆是个没有形象的菜，必须煮熟焖透。即使用油炒过后还要加适量的水，用小火焖10多分钟，直到看起来软软丑丑的，吃起来没有豆腥味才成。
2.买豆角时一定挑嫩的，老扁豆毒性强。没耐性的话东北油豆干脆别吃，因为想把这种“大粒扁豆”煮透去毒非常不易。
3.烹制前要把扁豆两头和荚丝择掉，这里毒性，先在水中泡15分钟。来源：考试大
黄鳝：黄鳝一直被认为是补益佳品。明代医药家李时珍认为黄鳝特别适合女性进补，可益气、补虚损。鳝鱼体内的组胺酸是其鲜味的主要成分，可在死后组胺酸迅速分解为有毒的组胺。组胺中毒会出现皮疹、头晕、呕吐、腹泻等，严重时可使人因中毒而死亡。
死鳝入馔。黄鳝必须买鲜活的。因为黄鳝死后24小时，每100克死鳝组胺含量可达200毫克，已经从大补到大毒了。
鲜海蜇：老醋蛰头不仅好吃，而且很符合营养标准。但海蛰含有大量的致病菌——副溶血性孤菌，容易引发急性胃肠炎，其症状酷似痢疾。此外，还会出现发热、脱水、酸中毒、休克、神志不清等中毒症状。像对一般拌凉菜那样的虎狼拌法。副溶血性孤菌对酸最敏感，一般在醋中浸5分钟就会死亡，在淡水中也难存活。因此首先要将海蛰放在清水里，泡上两天，再反复冲洗。切好后用醋浸泡5分钟以上，拍上些蒜泥，这样就足以全部杀死孤菌。
西洋参：西洋参一向因为不会温燥上火，有一定的抗疲劳、抗缺氧和提神醒脑作用，被视为补药中之上品，有些人随身携带含片，以撑过我们狗一样的上班生涯。虽然西洋参无毒但性凉，服太多会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻，有的人还会发生痛经和经期延长。
进补自作主张。
服参听大夫的，并做到少量多次，每次以2～8克为宜。特别是在感冒咳嗽或急性感染时不宜服用。
~
脾虚能吃哪些食物不能吃哪些食物?
答：一,脾虚的人不要吃太冰的东西,还有夏天的时候最忌讳吃冷饮了,最好吃点常温的食物,这样才不好伤害到脾胃。 第二,脾虚的人可以多吃点白色的食物,比如白色的扁豆,山药,还有其他的五谷杂粮,都可以的,这样对脾胃会有一个很好的调理作用哦。 第三,脾虚的人要适当的做些体育运动,必须每个礼拜锻炼两次,运动强度由低...
日常哪些食物不能同吃?生活中相克的食物有哪些?
答：我们生活中的食物有很多，不同种类的食物有不同的营养价值，根据食物的性味不同，有些食物同吃营养价值更高，但是有些食物同吃可能会造成中毒，那你们知道生活中有哪些食物是不能同吃的吗？下面，给大家具体介绍一下不能同吃的食物。1、不能同吃的食物（1）蔬菜类白萝卜：严禁与橘子同食，如果同食...
哪些食品平时要少吃对身体不利啊?
答：3. 味精，多吃会使血液中谷氨酸钠含量升高，出现短时头痛、心跳、恶心等症状，对人的生殖系统也有不良影响，每天进食量不能超过6克。4. 方便面，方便面中含有色素和防腐剂，常吃对人体有害。5. 葵花籽，葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会影响肝细胞的功能。6. 菠菜，菠菜中含有草酸，它会与食物中的...
有哪些为了健康你一定不吃的食物?
答：这些有害物质有致癌的风险，经常吃，会增大患癌风险。2、隔夜菜一般隔夜菜容易产生致命的亚硝酸盐。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC(N—亚硝基化合物)的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎，食物中毒...
10种食物不宜多吃
答：常吃解毒食物有益健康 猪血：我国传统医学认为，猪血有利肠通便、清除肠垢之功能。现代医学证实，猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，能产生一种解毒、清肠的分解物，这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应，然后从消化道排出体外。海带：中医认为海带性寒、味咸，功能软坚散结、清热...
每日饮食禁忌
答：4.微量元素锌与铁、锌与锰、铜与锌之间有相互争得吸收的特性，最好错开食用。5.膳食纤维与微量元素拮抗作用。牡蛎等富含锌，同富含膳食纤维的五谷杂粮同食，会使锌吸收减少。6.维生素和酒。酒精可干扰人体对多种维生素的吸收，如不及时补充，易得骨质疏松症、脚气病、贫血等。02 相宜食物搭配 1....
孕妈必看!这些食物慎吃、禁食
答：但是,有些常见的食物并不适合我们多吃,甚至需要完全避免。就来揭秘那些慎吃和禁吃的食物,让我们共同呵护自己和宝宝的健康!扁豆扁豆富含膳食纤维和维生素,有助于肠胃蠕动和预防肿瘤。但如果没有蒸煮熟透,可能导致头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状。熟透的扁豆也不宜多吃,以免腹胀不适。凌白萝卜白萝卜对于消化系统...
坐月子禁止吃的12种蔬菜
答：坐月子禁止吃的12种蔬菜这样的说法是不科学的。女性生产后是人体气血最虚弱的时期，由于分娩时消耗大量体力，分娩后体内激素水平下降，新生儿和胎盘的娩出等，会使产妇的代谢降低，在此期间产妇应忌食刺激性、寒性和易回奶的食物。1、刺激性食物 产妇过多食用刺激性的食物，比如韭菜、辣椒、大蒜、大葱、...
营养专家从来不碰哪些食物?
答：总之,日常膳食,对于一般人来说,没有绝对不能吃的食物,只要做到以《中国居民膳食指南》为指导,控制好各类食物的食用量,掌握好哪些食物多食,哪些食物常食、哪些食物适量食用,哪些食物少吃,哪些食物偶尔吃一回就好。 现在是物质丰富的时代,超市一多半卖的是食物。其实我们每天吃什么怎么吃和 健康 是息息相关的,所以自...
秋季养生的饮食禁忌有哪些?
答：秋季的时候，天气比较凉爽，人体的食欲开始大增，吃一些各种营养大补的食物，适当的进补对身体有好处，不过秋季进补也有一些_注意的，不宜盲目的过量的进补，那么秋季养生的饮食禁忌有哪些？秋季饮食养生要注意些什么？下面为大家介绍。1、秋季养生饮食禁忌(1)进补勿过量夏季天气炎热，人的食欲受到影响，...
