帝黄蟹的营养价值 帝王蟹的营养价值及功效

帝王蟹

食材简介

别名：阿拉斯加帝王蟹，越前蟹，鳕场蟹、堪察加拟石蟹。帝王蟹又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。2011年9月，在位于南极洲近海大陆架下850米的一处泥床盆地，科学家发现超过100万只巨型帝王蟹。科学家称，这种外来的大型食肉动物的出现，可能是南极海域一场生态浩劫的最初迹象。

营养价值

1、螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。
2、蟹黄中的胆固醇含量较高。
3、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
4、螃蟹中含有丰富的维生素D。

食用功效

1、帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。
2、对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

平素脾胃虚寒，大便溏薄，腹痛隐隐之人忌食。

选购技巧

真正的螃蟹有四对脚加上一对蟹钳子，脚关节的连结处是往前曲，帝王蟹则只有三对脚加上一对蟹钳(较大的蟹钳称为“killer”,较小的是称为“feeder”),它们的脚是向后弯。真螃蟹是疾行者，帝王蟹则是优哉的散步者。

储存简述

活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存帝王蟹1年。新鲜皇帝蟹货架保存期为一周；解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存。保存处理：活蟹离水后置

1 补充营养
帝王蟹营养价值不低，其中含有丰富优质蛋白质、以及钙、镁、钾等多种矿物质，均属于人体必需的营养成分，食用可以为身体补充一定的营养，能够维持人体正常的生理功能，有益于身体健康。
2 促进生长
帝王蟹属于高蛋白食物，食用有利于维持自身的免疫功能，也是构成白血球和抗体的主要物质，适量食用能够促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长，另外，其中丰富的钙、镁、磷元素可以促进骨骼的合成，具有促进身体生长发育的作用。
3 增强免疫力
帝王蟹和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，帝王蟹类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，帝王蟹的甜味就越高。

帝王蟹/营养价值
清热解毒、补骨添髓、养筋活血
适宜人群：跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛者
禁忌人群：脾胃虚寒、过敏体质者

清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、充胃液。帝王蟹又叫石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域，它与皇帝蟹不是一种蟹类。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。其肉质美味，含有丰富的蛋白质、微量元素等营养素，对身体有很好的滋补作用，对结核病的康复也有补益作用。中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、充胃液之功效。对于淤血、损伤、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的疗效效果。

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吃帝王蟹的好处及营养价值~

帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。 中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

扩展资料：
中国及亚洲周边海域是不产帝王蟹的，所以在中国市场上的帝王蟹多为进口的速冻产品，是在帝王蟹捕捞上船后，在船上采用速冻设备，把帝王蟹急冻至零下-18摄氏度超低温冷藏，以最大的保证了帝王蟹的鲜度和口感，便于储藏和长途运输。
它与皇帝蟹（巨大拟滨蟹）不是一种蟹类，请勿混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。2011年9月，在位于南极洲近海大陆架下850米的一处泥床盆地，科学家发现超过100万只巨型帝王蟹。科学家称，这种外来的大型食肉动物的出现，可能是南极海域一场生态浩劫的最初迹象。
参考资料来源：百度百科——帝王蟹

帝王蟹的营养价值
帝王蟹又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹体型硕大，最大体重达10公斤之巨。帝王蟹生长缓慢，寿命可长达30年。从外表上看，帝王蟹大约宽25厘米，腿部长约到1米，是甲壳类动物中比较大的。全身布满了硬刺。帝王蟹的腿长而粗，除了一对螯外可见的是3对足。左侧的螯要比右侧略大。另外，一般所见的多数蟹类都是横向移动。帝王蟹不但可以横向移动还可以垂直移动。

每100克帝王蟹的蟹肉中含有热量97千卡，蛋白质19.2克，脂肪l.5克，胆固醇53毫克，不饱和脂肪酸(Omega—3)0.1克，钠盐1072毫克。

由此可见，帝王蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。

中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

蟹黄的营养价值及功效是什么?
答：蟹黄的营养价值及功效？蟹黄的营养物质十分丰富，是大闸蟹个部分中营养价值最高的，它含有丰富的包括钙、磷、锌、铁、硒等人体必需的微量元素，以及优质蛋白质、胶原蛋白、维生素A、不饱和脂肪酸等，素来被称为海中黄金。蟹黄还有开胃润肺、补肾壮阳、养血活血之功效。蟹黄以色泽鲜艳，橘红色或深黄色、洁...

黄油蟹的价格为什么这么高?有哪些营养价值呢?
答：黄油蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。研究发现,黄油蟹还有抗结核作用,吃黄油蟹对结核病的康复大有补益。一般认为,药用以淡水蟹为好,海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸...

蟹黄的营养价值有哪些?
答：1、蟹黄有开胃润肺、补肾壮阳、养血活血之功效。2、大闸蟹还含有丰富的氨基酸和优质胶原蛋白，多吃有很好的美容护肤功效。3、蟹黄中还有大量的维生素A，有利于软化皮肤角质。4、儿童多吃可以预防佝偻病，老年人多吃可以缓解骨质疏松症。5、蟹黄含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。

蟹黄营养价值及功效与作用
答：功效：蟹黄有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。营养价值：高蛋白与消化负担：按各食物成分表的数据，螃蟹的确算是一种高蛋白的食品。按鲜重来算，100克蟹肉中的蛋白质含量大约是15...

蟹黄有什么营养价值?
答：蟹黄，即蟹的卵巢和消化腺，是一种具有较高营养价值的食物。蟹黄富含多种营养成分，对人体有一定的益处。以下是蟹黄的一些主要营养价值：1. 高蛋白质：蟹黄富含优质蛋白质，是维持人体组织和细胞正常功能的基本物质，同时也是免疫系统、肌肉和骨骼的重要成分。2. 高不饱和脂肪酸：蟹黄中含有较高的不饱和...

吃蟹黄有什么营养?
答：1.蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，它含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份，有“海中黄金”之称。2.螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但...

蟹黄的营养价值及功效是什么,蟹黄发苦是什么原因?
答：蟹黄是雌性大闸蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美，是大闸蟹中营养价值最高的。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但同时含有较高含量的油脂和胆固醇。蟹黄可制成很多美食:蟹黄粥、等。上海滩还有著名的美味小吃--蟹粉小笼。顾名思义，主料就是蟹黄。蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种...

蟹黄的营养价值及功效 蟹黄吃多了有什么坏处
答：1 蟹黄的营养价值及功效 蟹黄是母蟹的母蟹的卵巢和消化腺部位，其中主要含有蛋白质、脂肪、胆固醇、磷脂锌、钙、铁、硒、维生素A、维生素C等多种营养成分，食用后可以为机体补充丰富且全面的营养，达到增强体质、提高免疫等功效。而且根据医书《食经》记载，蟹黄还有开胃润肺、补肾助阳、养血活血之...

螃蟹的蟹黄有什么营养价值
答：1大闸蟹蟹黄含有的脂肪，蛋白质等营养物质对身体有很好的滋补作用，是体虚病弱，营养不良人群的优质营养补充品。2大闸蟹蟹黄有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。3...

蟹黄功效与作用,蟹黄作用功效与作用
答：本文目录一览:1、女人吃蟹黄有什么好处女人吃蟹黄有啥好处2、螃蟹的黄和油有什么作用3、螃蟹的“黄”和“油”有什么作用?4、蟹黄蟹膏的功效与作用5、蟹黄苦怎么回事能吃吗蟹黄的营养价值及功效6、蟹黄的功效与作用蟹黄有哪些饮食禁忌女人吃蟹黄有什么好处女人吃蟹黄有啥好处1、抗感染,促进伤口愈合。螃蟹中含有大量...