大闸蟹有什么营养价值？吃蟹禁忌有哪些？

大闸蟹的营养价值：

据专家介绍，大闸蟹营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。

另外，《中国药用动物大全》以及一些中医典籍，还详述了螃蟹具有清热解毒、散结去瘀、止痛清积、理经疏脉、滋阴健胃、强身健骨等功效，并称其对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。蟹肉还能治疗小儿疳积、乳腺炎，产妇乳汁分泌少等疾病，其壳则可治产后子宫收缩、跌打损伤等。

吃蟹禁忌有：

1、不要吃死蟹

死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐、面颊潮红、心跳加速等。

2、不要吃生蟹、醉蟹

大闸蟹生长在江河、湖底的泥沟里，并多以动物尸体为食，因此含有各种病原微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒、白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹、醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪。

3、不要吃胃和内脏

大闸蟹并不是每个部位都能吃，食蟹前必须做到四清除，即一清除蟹胃，即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包，内有污沙；二清除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；三清除蟹心，蟹心呈六角形，在蟹的中央，一块黑色膜衣下；四清除蟹腮，即长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西，又称“蟹百叶”。这四个部位既脏又无食用价值，乱嚼一气，容易引起食物中毒。

4、不要与浓茶、柿子、啤酒同食

浓茶、柿子等食物含有大量的鞣酸，与蛋白质结合，会凝聚形成“胃柿石症”，引发现腹痛、呕吐；啤酒性寒，如果以啤酒送蟹，寒上加寒，容易引起腹泻，所以最好选黄酒或白酒等性温的酒类送蟹。

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螃蟹天天吃对身体有什么影响
答：大 闸蟹是一种味道鲜美的食物，营养价值也很高，富含蛋白质和钙质，那么大闸蟹经常吃好不好呢？大闸蟹 1 大闸蟹经常吃好不好 不建议天天吃大闸蟹，在中医上讲，螃蟹属寒性食物，对有胃寒的人最好要忌口。另外，螃蟹的膏脂中胆固醇含量高，也不适宜血脂高、胆固醇高的人食用。建议在吃螃蟹时用姜丝...

螃蟹怎么做的好吃
答：螃蟹的营养价值 螃蟹含有丰富的维生素 螃蟹含有很丰富的维生素，而且其中所含有的`维生素A比其他的水生动物都要高。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。螃蟹中含有一种特殊的“甲壳质 现代研究发现，...

蟹的营养价值及功效
答：适量吃螃蟹可以促进身体的能量平衡，起到很好的排出体内毒素的作用。2.养筋活血:螃蟹具有养筋活血、疏通经络、养骨补髓等功效。对损伤、淤血、腰腿痛、风湿性关节炎等疾病有一定的改善作用，适用于跌打损伤、骨折人群。3.增强体质:螃蟹含有丰富的蛋白质和人体必需的营养物质，如氨基酸、钙、铁、硒、锌...

螃蟹寒性大吗
答：_众所周知螃蟹好吃，这种好吃的味道来自于螃蟹的营养价值。在螃蟹的可食部分，每100克含有80克水、14克蛋白质、2或6克脂肪、0.7克碳水化合物、0.141克钙、0.191克磷、0.08克铁、0.0051克核黄素等。肌肉中含有10多种游离氨基酸，其中谷氨酸、脯氨酸和精氨酸更为丰富。2.吃螃蟹要注意什么？1、...

螃蟹营养价值和功效
答：适量吃螃蟹可以促进身体的能量平衡，起到很好的排出体内毒素的作用。2.养筋活血:螃蟹具有养筋活血、疏通经络、养骨补髓等功效。对损伤、淤血、腰腿痛、风湿性关节炎等疾病有一定的改善作用，适用于跌打损伤、骨折人群。3.增强体质:螃蟹含有丰富的蛋白质和人体必需的营养物质，如氨基酸、钙、铁、硒、锌...

螃蟹能不能多吃
答：螃蟹是属于寒性的食材，不能食用太多的，一般一次最多是可以吃三只左右的螃蟹，而且螃蟹是不能天天吃的，会导致体内的湿气增加，导致女性出现宫寒以及痛经的症状。虽然螃蟹的营养价值是比较的，但是吃太多也是没有好处的，还会导致腹泻以及呕吐的情况，但是螃蟹是可以滋阴补肾的。螃蟹一次可以吃几个 健康...

食用大闸蟹有什么禁忌?
答：食用大闸蟹的禁忌有：螃蟹不宜与水果同食、螃蟹忌与酸奶同食、螃蟹忌与啤酒同食、忌食死螃蟹和未蒸熟螃蟹、痛经和怀孕的女性少吃。一、螃蟹不宜与水果同食 蟹肉主要成分是蛋白质，还含有钙、磷、铁和维生素A等。因此不但味道鲜美，而且营养丰富。但是如果和水果同食，很容易与水果中含的鞣酸结合形成...

吃蟹有什么坏处
答：螃蟹虽好，可不能多吃啊，吃多了容易导致腹泻、痛风、对于有心脑血管疾病的人来说，还容易导致中风；螃蟹也不适合于茶水和柿子同食。俗话说：秋风起，蟹脚肥。一到秋天，螃蟹上市，吃货们就开始纷纷对螃蟹下手，螃蟹的营养价值高，适量的食用对身体是有好处的，螃蟹富含精氨酸有助于体内毒素的排出；...

梭子蟹的营养价值及功效,有什么禁忌
答：营养价值及功效：梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250 克左右，最大可达500 克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜 蟹含有...

吃螃蟹对身体有什么不好的影响吗?
答：螃蟹的营养价值虽高，但它是一种凉性的食物，所以吃螃蟹的坏处是容易引起消化功能下降、引发急性肠胃炎、影响女性月经、造成皮肤疾病等。具体如下：1.消化功能下降：吃螃蟹可能会导致胃肠的消化功能下降，出现腹泻、腹胀、腹痛等症状。2.急性肠胃炎：由于螃蟹体内常常会带有一些细菌，如沙门氏菌、副溶血...